運營一家飲品店，從顧客還沒進店就應該開始了。
菜單設計、促銷活動、會員體系搭建，以及提升復購、提高利潤，都有成熟的方法論和實操案例。咖門飲力學院嚴選了5門運營課程，給你的門店經營做提升參考！
怎樣留存用戶？從打造會員體系開始
即使是初創門店，通過優秀的會員體系搭建，也能成為輻射區域顧客心中的好品牌。我們請來有9年餐飲數字化運營實戰經驗，服務過鮮芋仙、望湘園等品牌的彭星星老師，3節課講清如何搭建會員體系，如何讓會員更活躍、提高復購率。這節課，教你如何從0打造會員體系，包括籌備條件、會員政策設計方法、如何讓積分真正流轉促活，以及提升會員復購率的具體方法等。飲品店做會員體系有哪些價值？
如何從0設計會員體系？
如何提升會員積分的活躍度？
6個方法，提升會員復購率
顧客進店不想點？可能是菜單設計不到位我們準備了一節關于產品定位突破的線上課，或許可以解決你在運營時遇到的一些問題。這節課，通過深度分析行業1.0時代到4.5時代各個階段的特點，教你如何通過菜單設計，提升門店銷售額。
巧用SWOT，快速進行產品定位！
菜單上的產品呈現，藏著什么玄機？
4個認知/ 強化點，集中打造產品力度
產品落地過程中，遇到問題怎么辦？
來，1堂課程、6張表格，幫你系統講解產品的“設計”思路。陳鵬毅講師（煮葉研發總監、高級評茶員、茶藝師、咖門新茶飲大賽特邀評委）用6張表格，幫你“設計”出好產品！一節課，教會你選擇核心原料的“鐵三角”心法！通過剖析紅極一時的黑糖奶茶，講解選材如何“從1到X”，幫你理清產品的“設計”思路。
產品質量是設計出來
原料風味評測與對比
配方實驗記錄
配方設計
產品綜合評測
我們請來在數字化營銷領域有多年實戰經驗，服務過新東方、中聯航、亞馬遜中國的鄭晗冰老師，面向茶飲店講講如何玩轉微信社群運營。1個小時，教你如何通過立人設、引導消費者加群、激活群里的老用戶等方法，玩轉社群營銷！
三、【案例分析】茶飲店&母嬰零售店社群運營實例拆解
如何用財務思維，開家賺錢的店？
常有老板抱怨小店運營得不錯，但卻賺不到錢——這可能是沒算好賬。有個投資不足10萬的小店，開業第1個月就盈利，口碑統計回頭客消費占比55%。能取得這樣的業績，究竟憑什么？創始人劉琪的秘訣是：“算計”。
當你帶著財務思維去開店，盈利的能力自然會提升。來看看這節課——
課程主題
《如何用財務思維開家賺錢的咖啡館？》
課程目的
詳解開一家咖啡館究竟需要多少錢，并建立數據模型，發現銷量中藏著這樣的增長方向，手把手教你把利潤’算’出來！
咖啡館的成本應如何精確計算？
如何建立自己門店的財務模型？
銷量清單藏著什么秘密？如何通過它優化產品菜單？
面對每月統計的銷售額，如何尋找利潤增長點？
課程時長
90分鐘
統籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。
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