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    4個技巧用手機拍出“高顏值”美食照！把顧客“吸”到你的店里去！

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    來源：美團點評餐飲學院（meituanpeixun）
    在這個“吃飯5分鐘，拍照兩小時”的年代，如何用一張好照片， 捕獲顧客的心？擔心“沒有專業設備拍不出好照片”的話，如何用手機就能拍出高顏值的美食照呢？
    以下兩家日料餐廳，在星級、人均消費都差不多的情況下，你會選哪家？

    結果不言而喻。當兩家都沒去過的時候，我們會憑借圖片產生的第一印象選擇第一家。
    好看亮眼的美食照片能夠吸引顧客的眼球，同時也能將餐廳品牌形象傳遞給大眾，對于顧客的點擊率有直接的影響。但在實際運營中，老板們卻常常忽視照片的重要性，認為“攝影太難”，“沒有專業設備拍不出好照片”……
    餐廳到底需要怎樣的照片？非專業人士如何拍出好照片？在外賣平臺上如何運用才能達到最佳效果？今天小編就來帶領大家一起揭秘照片的“魔力”。

    滿足這3個條件，才能算是好的餐廳照片
    餐廳需要的好照片，并不一定等同攝影意義上的美圖。過于追求媲美頂級商業攝影質量的美食照片，可能反而使消費者感覺不真實。那么餐廳需要什么樣的圖呢？
    1.能夠讓消費者產生聯想
    好的圖片要讓消費者身臨其境，產生場景化的聯想。比如看到這兩張圖立刻就像自己在燒烤一樣↓
    再看這幾張，是不是立刻想到和朋友一起聚會吃火鍋的場景呢？
    然而有些照片質量也不差，也和火鍋相關，但就是無法喚醒你的“食欲”↓
    這就是為什么火鍋店的圖往往是熱氣騰騰的鍋+豐盛的菜品，而西餐廳則需要精致菜品和典雅環境圖片的原因。不是所有照片都需要和專業攝影一樣的構圖和配色，保持事物本身的美和氛圍非常重要。
    2.契合品牌形象
    保持圖片風格統一，更能將品牌形象傳遞給大眾。比如當消費者想到海底撈的時候，立刻想到紅色的logo，而不是其他，這就是品牌辨識度。
    以下是某品牌的菜品圖，其多張照片在風格上保持一致，能夠給顧客留下深刻的印象。
    3.主題突出
    顧客的注意力有限，如果把一整桌的菜作為圖片，往往容易失去視覺焦點，主題得不到突出。
    一張圖中需要分主次。如果是店鋪招牌菜，必須做到一一對應，避免讓消費者產生疑惑。

    4個簡單小技巧，用手機也能拍出高質量美食照！
    很多人提到攝影一個頭兩個大，聽到各種專業詞匯內心是崩潰的。別擔心，今天我們不涉及任何專業詞匯，只介紹最簡單的技巧。
    1.抓住食物最好吃的瞬間
    哪一瞬間是口水旺盛分泌的瞬間，就是最能激發顧客食欲的一刻。
    比如在食物烹飪過程中，可以拍噴火炙烤、涮火鍋、添加佐料的照片；開吃前可以拍研磨胡椒調味、夾起來蘸汁、從鍋里撈出來等。在吃的過程中，可以拍蛋糕切塊露出夾層、水波蛋劃破流出蛋黃、牛排的粉嫩切面……想想就很有畫面感！
    來看看優秀商家案例↓
    2.巧用相關背景和道具
    很多老板們為了拍照，搞了各種各樣的道具，還準備學學布景，其實大可不必。
    道具并非越多越好，能起暗示作用即可。
    1）桌上放提示物：拍牛排可以拍進刀叉和醬汁；拍咖啡則可以擺上雜志和鮮花。
    2）背景暗示：如果主推庭院下午茶，不妨在自然光照下拍攝；在露臺喝酒，則可以大大方方拍夜景。
    來看看下面這幾張圖 ↓
    草莓派配上新鮮草莓的搭配，會讓人覺得草莓派很新鮮；漢堡+薯條+木托盤的組合非常和諧溫暖，符合餐廳環境。
    但左下角的茶葉蛋+茶壺+梅花，是乍一看道具挺足，但并不符合實際就餐場景。餐飲并非電商平臺，不需要準備非常花哨的背景，因為消費者往往更在意真實感。
    3.學會構圖
    記住這兩種構圖方式能解決90%的問題↓
    1）三角構圖法：拍攝主體和其他物體呈三角形結構，盡量突出主體。
    2）局部構圖：當你的食材很有特色，比如很新鮮、紋理很好看的時候，可以拍得近一點，突出細節部分。
    4.簡單的“后期”處理
    除了以上3點，有時候學會簡單的“后期”處理，就可以得到完全不一樣的照片。
    看下面這張圖，左圖光線弱，色彩暗淡。那我們只要提升飽和度、銳度和暖色調后就可以得到一張不錯的圖了。
    推薦你幾個非常實用的軟件↓
    1）調色軟件：Snapseed
    2）美食專用的P圖軟件：Foodie 。打開app就有很多食物的濾鏡↓
    3）手機自帶濾鏡：比如iphone打開攝像頭就可以切換濾鏡模式，從“原片”切換到“鮮艷”，食物就能加分許多。

    三個步驟，提高點擊量，促成顧客下單
    照片直接影響點擊率，對于餐廳線上運營非常重要。如何運用才能事半功倍？以在美團上運用示例。
    1.調整尺寸
    不同渠道適合的圖片尺寸是不一樣的。以美圖秀秀為例，點擊“編輯”，可以看到幾種常見尺寸↓
    美團點評一般用橫圖較多，您可以點擊4:3的比例，選取框就會自動幫你調整尺寸。如果沒有想要的尺寸，可以點擊“自由”，然后拖動選取框選擇合適的尺寸。
    小貼士：設置門店主圖時應該注意什么？
    1）需選擇橫圖且裁剪后留一些空間，避免主體撐滿整張圖。因為上傳后在商戶首頁是長條形的卡片，系統會自動縮放。
    2）由于商戶列表中的圖是方形的，但在門店主圖中的封面圖需要注意圖片主體留在正中間，同時確保主體大小適中。
    傳圖路徑：打開開店寶—我的—相冊管理，上傳圖片
    建議尺寸：寬700px*高424px
    2.添加文字、榮譽的方式來為圖片加分
    很多餐廳的門店頭圖會用文字的方式突出核心特色，比如在圖片上標注“手工炒料”“食材新鮮空運”等內容↓
    您還可以通過添加榮譽內容的方式為圖片加分↓
    常見的有百年老店、點評五星商戶、必吃榜、全球直營等，都可以引起消費者的注意。
    操作方法：以美圖秀秀為例，選擇貼紙——點擊“剪刀”按鈕——添加圖片，然后選取圖片上需要的部分作為貼紙，然后就把這個五星商戶的標志貼在了菜品圖上。如果要添加文字的話，只需點擊貼紙旁的“文字”按鈕，輸入想要表達的文字即可。
    溫馨提示：如果是平臺頒布的獎項，會提供官方專用的物料。切忌私自P不符合實際的獎項或者商標，以免違規和侵權。
    3.巧用海報宣傳
    制作海報是常見的一種營銷方式，只要有心學習，自己動手也能做出好看的海報。
    以“稿定設計”這個App舉例，打開App——選擇模板中心——餐飲相關模板——點擊手機海報，就會出現各種海報模板，只需替換文字和圖片即可 ↓
    如圖所示，只需修改文字和圖片素材，就可以輕松制作出一張餐廳上新海報，您可利用此方式自制節假日促銷、新品推薦、感恩回饋等宣傳海報。
    您也可以選擇電腦上的軟件——創客貼。它的網站上有大量的模板供商家使用，操作十分便捷，只需找到合適的模板替換素材即可。
    小結：
    有效的成交金額=曝光量*點擊率*下單轉化率*付款成功率*客單價。
    在這個“吃飯5分鐘，拍照兩小時”的年代，抓住顧客視線，做好視覺營銷，才能吸引更多人點擊進店，提高獲客，從而帶來更高的成交額。

    -END-
    編輯丨程三月
    （部分圖片來源網絡）

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