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    倒計時2天！改一下菜單，這家餐廳利潤直接暴漲了50%！盈利必學！

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    餐飲是國民剛需，疫情過去，人心穩了，最先回暖的必定是餐飲！目前全國大部分餐廳都在等待開業中！
    內心焦灼不如靜下心來練練內功！職業餐飲網旗下餐飲咖APP上線了一批優質的線上培訓課程，讓餐企在這個特殊的時刻能線上學習。

    ”

    好的菜單對餐廳來說有多重要？

    阿五黃河大鯉魚，將原來100多道菜砍到70道，菜單升級后只黃河大鯉魚單店就可以賣70多條/天，利潤直接暴漲了50%！
    楊記興臭鱖魚，菜單經過多次“瘦身”后，餐廳營收反而上漲了 15% 左右，毛利從 67% 變成了 68%！
    西貝莜面村的菜單整體是按品類劃分，招牌產品莜面系列始終在最前列，爆品菜、必點菜會在菜品的左上角用紅底白字標出，引導顧客點單！
    ……
    由此可見，好的菜單能輕輕松松讓餐廳至少提升10%的利潤！
    顧客了解餐廳都是從菜單開始的，現在越來越多的餐廳開始重視菜單設計，但菜單設計的門道有很多，不是隨意把菜品寫上就行，這樣不但達不到想要的效果，還可能適得其反。
    一份菜單，把顧客拒之門外
    小張在今年7月份新開了一家快餐廳，也沒有找專業的人設計菜單，就自己把菜品羅列了以下，打印覆膜后就開始使用了。但是營業半年后，生意一直不溫不火。
    小張就很納悶，為什么自己家的菜口感不賴，怎么就是不火呢？小張怎么也不會想到是自家菜單出了問題。
    來大家欣賞一下小張做的菜單（下圖）
    他做的這張菜單可以說是毫無設計可言，僅僅是把店里的菜品名稱和價格印了上去，菜品沒有分類、名稱疊在一起、也沒有重點推薦菜品和菜品展示圖。
    顧客一眼掃到底根本不知道自己想要吃什么，也不知道菜長什么樣子。這么差的用戶體驗，難怪業績一直上不去。
    自己改菜單5次后，業績終于提升33%！
    但不是每個餐飲老板都像小張一樣，不知道餐廳的問題所在，更不知道如何整改。
    陳老板開了一個餐廳主營川渝小吃，剛開業時，由于做了2個月的霸王餐活動，吸引了大波粉絲，天天排隊，生意異常火爆！
    但活動一停，營業額馬上就降下來了。后來，經過多次調研，才發現是菜單出了問題。
    陳老板餐廳的第一代菜單
    可以看到，第一代菜單看起來很豐富，但是定位不清晰，也沒有引流產品、沒有爆款菜品，就像小學生的作業本一樣，沒有特色。
    意識到問題所在后，在接下來的一年多的時間里，陳老板帶領團隊先后對菜單進行了5次迭代升級，歷經多次的摸爬滾打，走了很多的彎路，終于門店的營業額提升了33%。
    第5代菜單相較于第一代就要好很多了。
    • 菜品上，菜品刪減到39道，把充數的菜品都砍掉了，提煉出5道市場認可度高的菜品做成特色菜品。
    • 在排版設計上，分類更加清晰，主次分明。
    陳老板餐廳的第5代菜單
    餐飲經營的成與敗關鍵在菜單
    美國知名的餐飲管理協會理事可翰(Khan)博士這樣評論菜單的重要性：“餐飲經營的成功與失敗關鍵在菜單。”
    小菜單，大學問！它不僅僅是一張紙，而是承載著品牌的形象，影響著顧客的體驗，更是一種銷售的介質！它決定著上客數、翻臺率、顧客滿意度等，它是餐飲老板所思所想的一種高度凝結，餐廳的經營思維或混亂或清晰，都能在這張紙上得到驗證！
    一家餐廳要想提升營業額、提高利潤率，投資最少、見效最快的方式，就要升級菜單！
    有些餐飲人說，我知道我家菜單要改，但是我無從下手啊！
    別擔心，今天給大家介紹一門菜單設計線上培訓課程——《盈利菜單設計線上訓練營》
    如何定價提高菜品毛利？
    怎么打造爆款菜品？
    菜品文案怎么寫才能讓顧客心動？
    怎么篩選菜品？
    ……
    只要是關于餐廳菜單上的問題，這門課程統統都給你答案！
    學習周期：3月18日-26日，抓緊時間報名吧！
    識別圖中二維碼即可報名！
    課程亮點
    1、所有菜單有關的問題，聽得懂、學得會、用得上
    《盈利菜單設計線上訓練營》課程都是圍繞如何制作菜單來提升營業額展開的。科學制定菜單的重要性、菜單的種類怎么選擇、如何提升菜單盈利能力、菜單設計的六維架構模型等內容，你都會學到。
    只需這一個課，讓你把菜單的底層設計邏輯學會、吃透，從此菜單設計也是小事一樁！
    2、微信群內互動答疑，不用擔心自己學不會
    以往的線上課程，你買了課程之后就不管你了。但是在咱們的課程不會出現這個問題！
    在課程開課之后，會由餐飲咖小秘書建一個專屬學習群，在課程學習過程中遇到的難點問題，或者在餐廳菜單改造過程中出現了問題，都可以在群里提問，小秘書和導師看到后都會解答的，保證讓你學活學活用！
    3、導師從業數十年，菜單改造經驗豐富
    趙玉飛老師已經在餐飲行業摸爬滾打20年之久，擅長團隊打造和營銷策劃，解決的問題數不勝數。經他指點的菜單改造成功率在95%以上，專業不是說出來的，聽他的課你就知道了。
    4、一天解鎖一節課，學習0壓力
    課程采用了解鎖的形式，一節課20分鐘左右，你可以充分利用空閑時間來學習吸收知識點，又不會耽誤正事，讓你學習0壓力！
    課程推薦人群
    急需菜單設計方法的餐飲創業者
    想要優化升級菜單的餐飲老板、店長、廚師長等管理者
    想要掌握菜單設計技巧的餐飲人
    訓練營模式好在哪里？
    我們的課程是采用線上視頻課程學習+線上課后作業+社群技能實戰練習+導師1對1點評、答疑+小秘書督學+期末考試+結業證書。
    只有通過這種方式，你才能對學到的知識賦予意義和價值，讓它們體系化。一張地圖畫出來，不是放在那里積灰，而是要用來指引道路的，知識也是如此。
    《盈利菜單設計線上訓練營》學習周期為
    3月18日-26日
    報名成功一定要添加餐飲咖小秘書微信
    小秘書將在開課前拉你進入學習社群↓↓

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    餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

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