一個醒目的招牌,吸引眼球的門店形象,干凈整齊的門店環境,充滿活力的員工……這些都是第一時間吸引顧客的關鍵因素。怎么讓走過路過的顧客被你的餐廳所吸引?本期餐飲知識樹就和大家說一說。開門做生意,餐廳肯定是希望能將盡可能多的顧客吸引過來。但是在細分的餐飲市場,餐廳對顧客群體也需要做細分。你的目標群體的特征是什么,你就要做相應的調整去吸引相應的顧客。以上的吸引法則只是一個通用的規則,具體要怎么做,餐飲店的經營者還是需要針對自身的實際情況進行調整。
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