那些被玩壞的冰淇淋

這個冬季雪糕店開了一間又一間，而且間間噱頭十足，大玩跨界，為雪糕找來前所未見的新拍檔：油炸鬼（油條）、鯛魚燒、雞蛋仔、溫室水果……款款賣相獨特。

Churros配雪糕聽起來新奇，但原來這股雪糕潮流并不是來自西班牙，而是由大韓民國帶到香港。

這里說的Churros不是港式的油炸鬼，而是西班牙油炸鬼churros，這是西班牙和南美地區的傳統甜品，以面粉搓成生面團，通過特制的花邊擠筒(叫做churrera)擠出來，形成帶有花紋的彎彎長條狀，經油炸至金黃色，再灑上砂糖當作甜食。

一家雪糕店的老板在旅行中試過覺得很好吃，便把它引入香港。她特別從韓國訂來一部churros機，每天以澳洲面粉搓制新鮮面團，再放在機中壓成條狀，再即炸成churros。

Churros的橫切面呈八角形，炸后外面脆卜卜、中間軟綿綿，外面還沾滿了肉桂糖，倒真的像甜版的油炸鬼。Churros平常用來蘸熱朱古力吃見得多，現在換上了意大利入口的雪糕，雪糕夠滑夠黏，用churros蘸來吃，一冷一熱，冰火之味。

雞蛋仔吃得多，倒沒想過可以為它和雪糕牽紅線，在巴黎藍帶廚藝學校學過甜品的Winnie卻把它倆拉在一起。她說：“其實都是巧合，本來只想賣雞蛋仔，但我又覺得雪糕有得做，于是索性把它們放在一起。”沒想到風馬牛不相及的雞蛋仔和意大利軟雪糕走在一起，卻會大受歡迎，小小的店子內外常常都擠滿了人，十居其九都是點吃雞蛋仔雪糕。

所有雞蛋仔即叫即烘，蛋漿中還混入自家制brownies（朱古力蛋糕）碎，沒想到一底小小雞蛋仔也如此有學問。那雪糕杯內也不只有軟雪糕，還有牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片和焦糖香蕉雪糕，統統是店主親手所做，心機之作。

鯛魚燒雪糕近半年在韓國興起，許多地方都可見其蹤影。魚嘴內是檸檬奶酪雪糕、果仁碎和朱古力提子，頗醒胃。份量頗多，整條魚食光都頗飽肚。

最特別是3D鯛魚造型，餡料只夾在魚尾，可選吉士或紅豆；上嘴巴做成開口模樣，充當了雪糕筒的角色。烘好鯛魚燒吹涼后，便可在魚嘴部份唧雪糕，雪糕只有一款，是檸檬口味的奶酪雪糕，由韓國原裝入口，酸酸甜甜很醒胃，還跟足當地做法，配朱古力提子和果仁碎，造型超可愛，消費者都第一時間拍照開心share。

新開不久的I Cremeria以主打日本水果芭菲，殺出一條血路。店內用的水果都是來自日本，包括博多草莓、長野提子，未來按時令還會有日本的桃、西瓜、車厘子等，所有水果都是每天新鮮入貨。

I Cremeria 鎮店之寶是半個蜜瓜加雪糕，捧在手上無人不投以艷羨目光，也讓人彷彿置身北海道。用的是日本高知溫室蜜瓜，由老板從當地農場直接入貨。

店內雪糕有兩款口味，包括原味和綠茶味，用北海道牛奶打成，后者更加入了京都百年抹茶老店“森半”的綠茶。原味奶味特濃，綠茶雪糕就更為出色，茶味非常濃郁，配上軟綿多汁的蜜瓜果肉，吸睛又好吃。

當科學遇上美食，好看好吃好玩的食物躍然桌上。廚房就像個魔幻般的實驗室，just like it 用液氮現制冰激凌，口味多多，芥末冰淇淋加了海苔很日式，夠重口就來挑戰吧！造型別致的三支魔幻玫瑰，紅得鮮艷欲滴的是樹莓味，另外的香草味口感順滑奶味十足。店里還有各式各樣的西式簡餐，潮咖們不容錯過哦！

手指按住下方二維碼兩秒鐘，自動識別添加中國飲品快報公眾賬號，回復任意關鍵詞查看您想看的文章。