打破都市咖啡館的既有印象，以紅磚墻、金屬家具、水泥地板和裸露的管線……組合成鑄鐵冷調的氛圍；抑或是簡單的鎢絲燈泡、工業用照明燈搭配著拼湊的木板，也好有味道！這些偏好簡單線條、功能優先的咖啡館，正掀起咖啡工業風熱潮！
一大波精品咖啡館浮現市場，攻占從星巴克等老牌咖啡館溢出的新鮮受眾。而這些新生代咖啡館的裝修風格，卻不約而同地采用了“美式工業風”。其實美式工業風是美國工業時代日常工作和生活場景的折射，它可能發源于美國勞動階層的生活場景：工廠、車間、學校又甚或是礦場，因此工業風家具給人“重”的印象，因為它們都大量采用金屬材料，如生鐵、鍛鐵等粗制金屬，或未經打磨的木材、油漆等制作而成。
工業風看似粗獷冷調，但卻又散發個性與溫度，關鍵就在家具家飾單品的搭配。平衡運用一些顏色鮮明、質感特殊，或是帶有懷舊味道的家具家飾物件做搭配，不但能創造出有個性且具生活感的效果，同時還能讓工業精神原味呈現。
工業風迷人的地方在于自然不做作，藉由裸露原貌釋放空間與材質的魅力，還可以把個人收藏融入空間，咖啡館更有個性，和一般的空間截然不同。
不過度裝潢、祼露原始結構的空間，搭配機燈具、鐵件老家具及復古老件，是工業風最大特色，愈來愈多人著迷那充滿男性陽剛氣息、不加以修飾的率性，進而形成一種個性化潮流與生活態度。
金屬、皮革和斑駁感，都是工業風重要的指標元素。
一杯黑糖卡布奇諾更像是從舊工業時代穿越過來的，帶著那個時代的浮塵。
工業風在臺灣掀起一陣浪潮，從商業空間擴散至住宅設計，工業風令人著迷的地方在于多樣性、獨特性，它可以和溫潤的木頭材質結合，為咖啡館或住宅增添暖度；也能融合法式家具家飾，讓工業風多了一點優雅的味道；抑或是搭配色彩明亮的家飾，將工業風變得更活潑。這股風潮蔓延至街頭咖啡館，給我們帶來了與星巴克、韓式咖啡館不同的感覺，擊中多元化的消費族群的那顆不約而同的“文藝心”。
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