價飆店租漲，開店創業如何降房租，本報整合創業實戰經驗與房東談判過招，有助省下1~2成租金。
夏朵咖啡五大降租方法：
1.長年約降月租
簽定3年以上長約，讓房東省去換房客空窗期無租可收，有助降租。
2.裝潢期不計租
30天裝潢期免租屬合理要求，另視空間大小、房東妥協度，可提出45天免租要求。
3.明訂年度漲幅
簽定“不漲租”或“年度漲幅”，避免被無預期調漲，漲幅視租金高低、1~5%屬常見范圍。
4.旁敲側擊省租金
耳探左鄰右舍行情、眼觀景氣水平，適時以苦肉計向房東反應降租。
5.威脅利誘下降頭
美味好貨免費分享房東，有時基于人情會降租；“太貴，要搬店”適時態度強硬也有助降租。
另外，還有一些原則，值得大家借鑒：
短租約切忌砸重本
裝潢搬不走，短租約切忌砸重本。“貓咪先生的朋友”遷店善用第1家店元素省成本。
長約可避免恣意漲價
裝潢期間須與鄰居、同棟管委會做好敦親睦鄰，排煙設施、截油槽已是當前餐飲業必備環保設備，都要考量在成本之內。
如何避免房東恣意漲價?
“簽訂年度漲幅”已是時下頭家與房東相互保障常見方式，夏朵咖啡老板陳其璐建議：“長約3~5年，切中房東不想常換房客的心理，有助降租金。”
坊間不少都會鬧區搶手店面，掌握于房仲及二房東手中，一般創業者想承租、找房東殺價常不得其門而入，而且租約常只給一年、頂多兩年，每經轉手、租金必水漲船高。
頂店硬件先拍照存證
頂店，是不少頭家常遇的承租方式。陳其璐10年前曾頂店創業，發現店要頂讓、股東間常不歡而散，慎防值錢生財器具被掉包、搬走，盡管杯盤等營店細項清點不易，“所有硬件記得拍照存證，大物件記得寫入合約。”
“合約上注明冷氣機型、生財器具品牌。”陳秋琴自己有頂店、頂讓雙重經驗，她認為細節注明清楚可避免糾紛，“客戶名單”也是頂店時可請對方轉讓資料，就算業別不同、商圈人脈深具參考價值，但需留意資料是否齊全、是否為有效名單。
口袋不深的老板，遇投緣可靠房東，也可效法部分店鋪做法，讓房東變股東，“降低房租比例、提撥營收比例給房東。”先求降本、省下高租來求利。
貴不代表熱賣！
貴不代表熱賣！先評估商品屬性，與商圈客層是否match，景氣好時租金1波3漲，簽1年太短沒保障、簽3年做不起來也記得速頂讓。
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