王婆良橙：—只被朋友們追捧了5年的橙子

讓你的味蕾不再冒險

今年是王婆良橙上市的第五個年頭。

早在10月初，已有大量王婆良橙死忠粉用各種留言途徑詢問同樣的問題：橙子還賣嗎？什么時候上呀？

對此王婆本人——梅小排的回答是：當然賣。大批良橙已在樹梢靜候約定時日的到來，絕不辜負大家對它們第五年的期待。

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以下是梅小排與橙子的故事：

任何事物都逃脫不了孕育它的土地給它帶來的影響，植物如此，人亦如此。

梅小排的父母都是上海知青，他出生在上海，卻在江西長大。直到1993年他回到上海念大學，才離開了生活了十七年的瑞金市。

如今他呆在上海的年數早已比在江西更長。以旁人的眼光看來，這個新潮幽默、熱愛旅行、走遍近百個國家的媒體人所散發的是地地道道的海派氣息。“故土”在他身上留下的印痕僅限于好客、嗜辣與偶然間蹦出口的標準客家話。

梅小排在瑞金的小巷里穿行

但人與一座城市間的關系從不會徹底消散。比如提及贛州特色小吃時，你立馬能看到一個打了牛血似的激動款梅小排。但凡去江西探望父老鄉親，他非得在朋友圈曬上一輪美食不可。

瑞金三鮮粉：使用新鮮豬肝、大腸，湯經過勾芡，滋味濃郁

食物作為風土人情的重要一環總能以俘獲味蕾的方式，讓人對某片地域產生獨特的情懷，只是起初梅小排自己也沒想到，自己與千里之外的瑞金竟然會被一枚橙子再度緊密聯系起來。

從1981年起，贛州開始向美國、西班牙引種臍橙。經過10年精心繁育，發展出一大片贛南臍橙種植區。

種植在山坡上的橙子

梅小排的父親從事農業工作，是瑞金最早介入臍橙種植的一批人之一。頭幾年梅小排也收到過幫忙賣橙子的請求。當時還在報社工作的他抱著幾絲文人的“清高”拒絕了，認為這是一件比較LOW的事情，不愿意參與。

2011年由于新媒體的興起，梅小排認為這是一次機會。尤其是微信、微博等各大社交平臺擁有能把零散需求集中起來的潛力。

經過一番深思熟慮，梅小排與父親的好友老宋合作，從微博等社交平臺開始把這些品質上乘的橙子推薦給更多人。

梅小排最初賣橙子的微博

由于橙子確實好吃，他一口氣賣掉了3萬斤橙。吃過的人都說相當甜，香氣足口感好，水分也多。想要復購卻由于第一年備貨不充足而買不到了，只能相約來年再購買。

沒想到這一約就是5年，累計到現今總計賣出了3萬箱橙子。

賣橙子一舉給梅小排帶來的除了經濟利益外，更多的是一種成就感：他用他所擅長的方式既幫助種植者與成千上萬人分享美食，并得到了廣泛的認可。

當地的種植者都是十分質樸的農人。就比如老宋，他自己有一片橙園，一直勤勤懇懇打理著果樹，后來發展得好了還經營了家臍橙包裝加工廠。

老宋與他的橙子

瑞金的氣候條件獨到，無霜期長，春季溫暖多余利于果樹開花結果，秋季尤其是9~11月晝夜溫差很大，有利于糖分累積。使得當地的臍橙糖度普遍在12度左右，比一般橙子高出2度。

瑞金的土壤是紅壤，土質偏酸，土層深厚，十分利于橙子生長。

山坡上的紅土

在品種上，經過十幾年選種、試驗、培育。最終將近90%的果農都選擇了種植紐賀爾。之前流行的朋娜雖橙香濃郁卻偏酸，奈維林娜口味香甜果形卻不圓潤，偏梨形。

而紐賀爾兼顧了果形漂亮，顏色鮮艷，口味甜的諸多優點。

梅小排在11月7號再次前往瑞金查看橙子的生長情況，之前他和老宋在幾年里已經逛遍了全市8成的果園。哪些果園的橙子質量更好，他倆都心中有數。

梅小排和老宋在品嘗橙園里的橙子

今年果實掛果比往年要少40%左右，品質卻更好。尚且黃中透青的橙子已經很甜了，水分十足。

不少商家為了搶先上市賣個好價錢，已經開始采摘。對當地市場十分了解的老宋還爆出了點小內幕：為了讓橙子顯露徹底成熟時的橙黃色，他們會用乙烯把表皮擦拭一遍再出售。

乙烯雖是種無害的天然化合物，不少水果如香蕉中就自帶乙烯。但少了10~15天的成熟期，橙子里的糖分以及芳香烴的堆積就會沒那么充足。

梅小排不愿意趕這類“風潮”，情愿晚一點上市，也要確保經手的每一個橙子都不打蠟，不催熟，不染色。樹上下來是什么樣子就是什么樣子。

畢竟就如他一直強調的那樣：真誠是最重要的，只有誠心才是品質真正的根基。