• 泰式芒果糯米飯,據說去泰國的人99%都愛吃它

    深圳滿記在最近推出了“飽”食甜品,甜品還能讓人吃飽,到底是怎么回事,原來這款名為“芒果椰香糯米飯”的甜品是濃濃的椰香滲入軟綿的糯米飯,搭配鮮甜的芒果與齒頰留香的榴蓮,再加上清涼透心的雪糕,清涼、甜蜜還飽腹。

    熟悉泰式美食的人一眼可知,滿記甜品這款“芒果椰香糯米飯”就是改良版的泰式芒果糯米飯,據說據說去泰國的人99%都愛吃芒果糯米飯,可見其魅力。

    芒果糯米飯具體的做法如下:

    配方:糯米200g、泰國香米100g、雄雞牌椰漿400ml、白糖60g、芒果1~2個

    做法:

    1.將糯米與泰國香米混合洗凈;

    2.將椰漿與白糖混合后攪拌均勻,倒入米中,浸泡2~4小時;

    3.開蒸,米和水的比例應為1.5~2倍左右,如果椰漿不夠就稍加點純凈水;

    4.高火蒸20分鐘后,轉小火再蒸20分鐘,關火后也不要立即開蓋,再燜煮半小時左右,因為糯米和泰國香米蒸得不到位可能會有硬生米,影響口感,關火后鍋中依然有余溫,可以將米粒燜透;

    5.將芒果洗凈后,含核橫向片成兩大塊果肉,用刀子或大勺掏空果肉,用刀切成條狀備用

    6.稍涼后盛出米飯,將芒果肉放在米飯上,澆上些許椰漿或煉乳,即可。

    —END—

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