蜜雪冰城 即將1萬家店

新中式茶飲歷史上，第一個門店數量突破萬家的霸主即將誕生。

近日，蜜雪冰城舉行第9500家門店簽約儀式。這也意味著，依據蜜雪冰城慣有的展店速度，這家品牌即將達到萬店規模。

1→9500 蜜雪冰城這樣成名

蜜雪冰城的成功最初起源于一個拿著3000元創業的故事。

1996年，蜜雪冰城董事長張紅超從商丘農村到鄭州求學，發現一個商機：刨冰在老家商丘賣得非常火爆，但在鄭州街頭幾乎沒有。

1997年，也就是張紅超來鄭州求學的第二年，他拿著從奶奶那里借來的3000元錢，在鄭州燕莊擺地攤賣刨冰，開啟了創業之路。

蜜雪冰城早期主營各種刨冰，由于當時的顧客幾乎都是年輕情侶，張紅超認為，無論是雪花冰，還是情侶，都和甜蜜有關，2000年，門店搬到鄭州文化路煤炭醫院門口時取名：蜜雪冰城！這個名字也一直沿用到現在。

但張紅超創業的第一桶金并不是來自蜜雪冰城刨冰，而是來自“蜜雪冰城家常菜館”。1998年到2003年，5年時間經歷6次搬遷后，張紅超負債9萬元。

▲第一家取名叫“蜜雪冰城”的門店

他選擇進軍客單價更高、翻臺率更快的中餐業，給新店起名“蜜雪冰城家常菜館”。沒想到，家常菜館的生意一開業就異常火爆，首月營業額就達到了6萬元。經過2年的發展，張紅超還清了欠債，還收獲創業以來首桶金！

2005年，一款叫做彩虹帽的冰淇淋火爆鄭州。張紅超經過多半個月的研究嘗試，做出了蜜雪冰城第一支新鮮冰淇淋。2006年春，蜜雪冰城新鮮冰淇淋開賣，一元一支，轟動市場，每天來購買的人都排起長隊。

2007年，蜜雪冰城開始了連鎖加盟事業。

2010年，率先通過國家商務部特許經營備案，同時大量開設直營門店，開辟出“直營+加盟”的市場經營模式。

2018年，蜜雪冰城越南首店在河內市開業，正式走出國門。截至目前，蜜雪冰城海外市場共擁有70多家門店。

▲海外門店

萬店規模的市場意義

從數量上看，2018年，蜜雪冰城就站上5000家店規模的制高點。兩年后，即將萬店，一舉成為國內存活店面數量最多且多數良性發展的品牌。

超級體量意味著超級實力。業內人士認為，規模能給品牌帶來知名度和效應，規模即市場份額，它能極大擠壓對手的市場空間帶來溢價效應。

絕對的數量就是絕對的壁壘，每年成億次級的復購，自帶廣告流量的蜜雪冰城已經建成了品牌的超級護城河。

蜜雪冰城的成功得益于20年來中國奶茶行業的高速發展。除了蜜雪冰城外，國內還有一批品牌的規模數量在成倍增加，顯現出超強的潛質和實力。

依據窄門餐眼有關門店數據：截止2020年5月1日，CoCo都可4049家，益禾堂3968家，書亦燒仙草3452家，古茗3162家，1點點2709家。

還有一批品牌已經到了要蝶變的臨界點。這些品牌包括：

當然還有超級品牌力和超級影響力的喜茶和奈雪。

他們有的定位高端，有的主攻金字塔底，有的上下通吃；有的以單品突破，有的以品牌溢價帶動全品類發展，等等，所有這一切，正是新中式茶飲的當下。