南寧匯亮餐飲管理有限公司是一家以批發零售及售后服務為一體的企業。公司專業經營咖啡設備、咖啡吧臺設備、配套機械、奶茶咖啡原物料。
其公司擁有一支專業技術售后服務的隊伍，能為客戶提供新店策劃、培訓及免費技術指導。
今天，我們將展示該公司的3款秋冬熱飲。
鮮椰乳冰咖
產品配方： 1.椰乳冰球 3-4顆 2.椰乳 250ml 3.意式濃縮咖啡 40g 操作流程(SOP)： 1.將椰乳用專業的球形冰模，冰凍為椰乳冰球。 2.在杯中加入椰乳球后，再分別加入椰乳、意式濃縮咖啡40g，形成分層效果即可。 原料成本計算： :： 椰乳冰球 3-4顆 2元 椰乳 250ml 5元 意式濃縮咖啡 40g 2.2元 單杯原料成本 9.2元 |
產品的口感說明
該產品以趣味性、差異性為主要特點。將椰乳制作為冰球，增加產品的辨識度。區別于普通的牛奶咖啡，產品帶有椰香味，有不錯的記憶點。
因制作較為繁瑣，需提前準備，可作為限量產品售賣，進行引流。
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蜜桃粉荔
產品配方： 1.冷凍荔枝汁 100ml 2.綠茶茶湯 150ml 3.德創水蜜桃汁 30ml 4.果糖 35g 5.冰塊 200g 6.蜜桃晶球 60g 7.荔枝 6顆 操作流程(SOP)： 1.在雪克杯中加入荔枝汁、綠茶湯、水蜜桃汁、果糖、冰塊雪克均勻。 2.倒入裝有蜜桃晶球、荔枝的杯中，即可。 原料成本計算： :： 冷凍荔枝汁 100ml 2.5元 綠茶茶湯 150ml 0.3元 德創水蜜桃汁 30ml 1.1元 果糖 35g 0.3元 冰塊 200g 忽略不計 蜜桃晶球 60g 1.5元 荔枝 6顆 時價 單杯原料成本 5.7元 |
產品的口感說明
該產品顏值、風味都較高。荔枝與水蜜桃的復合香氣，再加上荔枝果肉、蜜桃晶球，將荔枝與水蜜桃的特點體現得淋漓盡致。
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紅鉆石榴
產品配方： 1.石榴籽 100g 2.茉莉綠茶茶湯 250ml 3.果糖 40ml 4.石榴糖漿 30g 5.冰塊 200g 6.檸檬片 操作流程(SOP)： 1.在雪克杯中，加入石榴籽100g用搗棒壓汁。 2.加入綠茶湯、果糖、石榴果汁、冰塊雪克均勻后，倒入杯中。加檸檬片裝飾即可。 原料成本計算： :： 石榴籽 100g 時價 茉莉綠茶茶湯 250ml 0.5元 果糖 40ml 0.3元 石榴糖漿 30g 2元 冰塊 200g 忽略不計 檸檬片 裝飾 單杯原料成本 2.8元 |
產品的口感說明
本產品以大量的鮮石榴還原水果的本味，以石榴汁對產品進行穩定，檸檬片、綠茶、糖提鮮。讓該產品超出鮮榨石榴籽的口感。
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三款產品特點及售賣建議
由于石榴需現剝，該產品可做為特色限量產品，提升門店的競爭力。
中國飲品快報
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