奶茶店5大恐怖事件 每一件都能讓你走向閉店深淵

一杯已封口的飲品，憑空出現蒼蠅、蟑螂。

隔壁開了一家新奶茶店，想不到的是它有操控你門店行為的能力。

奶茶店老板總在懷疑自己做的奶茶是否有“毒”。

……

這絕不是天方夜譚，而是在奶茶店中發生的真實恐怖事件。當出現這些現象時，預示著稍有不慎，門店將有閉店風險。

以下是奶茶店恐怖事件破壞力的TOP5。

“老板，奶茶里有蟑螂！”

“老板，奶茶里有煙頭！”

“老板，奶茶里有個tao!”

在這一聲聲的“老板，奶茶里有xx”后，往往緊接著是“你看，這事怎么解決！”而前不久，某知名連鎖就因解決不善，導致事件發酵，被罰閉店整改。

在很久以前，奶茶中容易出現的異物多為飛蟲，但現在花樣繁多，蟑螂、煙頭、指套、封口圈，沒有看不到，只有想不到。

除去因管理不善或店員粗心大意導致的異物進入的極小概率外，這些異物背后隱藏著一雙罪惡的“黑手”。

在言論自由的互聯網時代，一個視頻、一張圖片、一個評論都有可能造成一個門店、一個公司的負面影響甚至關店。

惡意差評、索賠、舉報、打假，讓不少心懷鬼胎之人，戴著弱勢群體的面具，在法律、正義的掩護下露出猙獰面目。

在店員低聲下氣提出賠償時，他們往往更加趾高氣昂，目標直指最高賠償金額，甚至還要精神損失費、誤工費。

商家若不妥協，視頻、照片上傳網絡，工商、衛生部門舉報等威脅接踵而至。

一位有多年管理經驗的店長表示，遇到這類事情商家一是致歉，二是賠禮，關鍵態度要端正，中國那句俗話是“伸手不打笑臉人”，一般情況下會息事寧人。

但任憑好話說盡，仍是堅持不賠XX元錢，別想了事的主，算是倒了霉。

當這些職業打假、索賠、差評師從秀兒變魔鬼時，奶茶店真的只能向上蒼祈禱，求放過嗎？

一個名不見經傳的品牌，開業生意就極好，帶走了你大部分客流量。

最初，你堅定不移的認為這只是顧客獵奇，或者請人排隊，等著一個月后看它門可羅雀的慘狀。但卻讓你失了望。

于是，你開始研究這家門店的一舉一動、每一杯產品、每一個服務細節。它上黑糖珍珠時，你做黑糖波霸；它做第二杯半價時，你做買一送一；它推出冰度、糖度調節時，你推出糖度、冰度調整。

幾個月后，你發現已經和它相像度70%，生意卻并未好轉。雖然創造的捷徑是模仿，但不加思索的模仿只是copy，讓你變得毫無特色。

遇到一個具有迷惑能力，讓你失去自我與自信的競爭對手，也是一件恐怖的事。

最好的營銷是讓消費者體驗到。在奶茶店為了這種體驗，我們往往推出試喝與促銷等活動。

5年前，奶茶店的飲品折扣多為1-2元，試喝多以品嘗杯進行，那時老板們計算更多的是這樣做利潤還有多少。

而現在，奶茶店的飲品動輒買一送一、全場半價，試飲則從品嘗杯變為了一整杯。

大力促銷的初衷是為引流消費者，然后讓其動容，最后讓他們常回頭。

第一個目的引流相對容易，但將其挽留則需要以產品品質、服務等體驗將顧客打動，而在競爭對手各有所長的情況下要讓消費者常回頭則需不定時推出新品、促銷或會員等活動，以刺激消費。

開奶茶店本身是一項長跑運動，但許多店老板將其看做短跑，想通過一場促銷做一勞永逸的買賣。這樣的想法本身就很恐怖。

比不計成本做促銷更恐怖的是對原料成本斤斤計較。

在不少老板看來，奶茶店的毛利率就應該是70%以上。所以他們在定產品時嚴守其標準，在品質與利潤之間，犧牲品質換取利潤。

而在與許多連鎖老板聊天時，他們都有相似的經歷。在初創業時，使用原物料并不比同量級品牌便宜，為了能夠在競爭中占據優勢，往往是選擇更優質原料。

也正因為在市場的競爭力中有了產品品質更優的這一因素，他們相對更容易成功。而成本空間則是在進貨量增加的情況下，有了議價能力，開始逐步遞減。

犧牲產品品質，等于是對精心設計的裝修、優質的服務、完美的營銷策劃進行的徹底褻瀆。

當外界對奶茶業有了誤解，判了莫須有的罪名時，以此為生的從業者卻在一旁吶喊助威，而且堅信自己所售賣的產品是不能喝。

這等于向消費者售賣毒藥，給自己裝上定時炸彈，恐怖級別空前絕后。