茶飲的創新有三個維度:一是口味、二是造型、三是包裝。
以黑糖珍珠鮮奶為例,加了黑糖的珍珠鮮奶是口味的創新,形成掛壁是造型上的創新,用U型杯是包裝上的創新。
這三個維度相比較,包裝上的創新,顯現的效果最為明顯。所以,包裝創新也成為了不少品牌脫穎而出的利器。
往往一點小變化,就能引發大差異。
琳瑯滿目的新奇奶茶包裝
這是一款特殊的方杯,其寬度更窄,許多網友將其成為“遙控器”杯,或者叫做“板磚”杯。
蛋殼杯,絕對是妹子們的賣萌神器。
素匠泰茶成功的帶動了“瓶子茶”的熱點,這款長30cm的棍子茶,也算是一朵奇葩。
在青島,用塑料袋裝啤酒很常見。但用塑料帶裝奶茶又是什么畫風?
這款早已存在于奶茶界,今年意外走紅的“塑料袋”奶茶,畫風清奇,絕對算是包裝界的“犀利哥”。
從圓杯到方杯,從圓瓶到方瓶。不走尋常路,改變往往就是這么明顯。
喜茶推出MINI裝后,小包裝的飲品成為了一個新大陸。
許多品牌從追求容量,轉變為追求精致。
一位定制360ml胖胖杯的品牌老板,將“好喝無負擔”定義成了品牌的slogan,而這個新的視角也來源于杯型的變化。
層出不窮的精致包裝,往往讓消費者眼前一亮。但同時,有人認為內容大于形式,只是噱頭,還不如將精力放置在產品本身。
包裝上的創新,究竟值得追捧嗎?
包裝成本上升至20% 真的過度了嗎?
據某包裝生產公司統計,目前他們的客戶在包裝的成本上,最高占比將近總成本的20%,約4元錢。
這種成本包括杯子、打包袋、杯托、吸管、禮品袋。其中,僅一個杯子的市場售價就達到2.3元,而這類飲品的售價約為18-25元之間。
在包材上的成本投入,總體希望是帶給顧客一個全新的體驗。
某茶飲品牌的研發人員介紹,以前在研發產品時只會考慮口味、造型、穩定性、供應鏈等基本問題。現在在研發新品時,對于包材的重視度開始傾斜。
這種重視度主要來自于市場熱點產品或者品牌獨有產品。
市場熱點產品因為已經具有一定認知,需要去做一些差異化,僅從口味上來做并不明顯,就需要從包材上做文章。
為節省成本,一般會在杯子的圖案設計或者杯套、杯蓋上進行開發。
比如加奶油頂的產品,為展示其顏值,需要配套拱形蓋,為提高檔次,可再加一個杯套。同時為方便奶油的食用,則需要配一根冰沙吸管。
這其中,新增的成本是拱形蓋和杯套,拱形蓋可增加視覺體驗,而杯套則可展現logo,形成品牌展示。
嚴格意義上,品牌獨有產品是不存在的,因為大部分產品都是一些微創新。但為了形成這類產品的獨有化,就可以從杯子上做文章。
比如,某水果茶品牌使用方杯與大部分品牌做區隔。
比如在燒仙草這款產品上,使用膜內貼杯,形成某某品牌的燒仙草的獨有印象;而同樣是草莓,為體現自己的與眾不同,某品牌使用的小食加飲品的套杯,上面是鮮草莓沙拉,下層是草莓果汁,很好的與其他品牌的同類產品進行了區隔。
雖然包裝的重要性與日俱增,但在考慮使用高成本或新奇的包裝時仍需注意幾個問題:
1
操作是否方便
比如,產品中含有果肉,但瓶口較小,勢必減緩出品速度。
2
包裝的成本增加后,會否影響消費群體接受度
品牌產品單價假設為5-6元,但因成本增加需售賣至12元,可能會造成門店消費群不對等,形成產品滯銷。
3
形勢大于內容
包裝很精美,提高了消費者的期望值,但產品一般,更易造成品牌華而不實的印象。
整體而言,好的包裝是一種體驗,這種體驗能夠促進消費者的購買欲望,與競爭對手產生距離。
在成本可控的情況下,新品或特色產品選擇一款差異化的包裝,未嘗不是一種競爭策略。
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