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6月9日-7月19日
“用雞尾酒的創意、原料或者制作方式呈現茶飲,如果不加酒精這杯飲品的靈魂該如何呈現?”2018快報杯創意飲品大賽上,評委李進宇在點評選手作品的同時,也進行了自己對中西飲品文化結合的思考。
與兩岸、華南兩場比賽相比,西南區選手在選材和創意上更為大膽。
仙人掌與辣椒的新奇組合,石斛、蟲草、蜂蜜等養生原料的“老菜新做”,花生、芒果與咖啡的奇思妙想,荷花、蘆筍、魚子醬等多種在飲品業中少見原料應用給此次大賽帶來諸多亮點。
在以產品實用性、落地性為比拼重點的復賽,經典款產品上的創新這一主導思維體現的較為突出。
比如冠軍復賽作品是一款在奶咖的基礎上添加了牛油果,季軍作品則是以一款雞尾酒配方的改良版,同樣是奶茶的第四名作品加入了花生、芒果。其產品基因均是市場中常見品類。
最終,在8個多小時的比賽中,李雯婷、葉問、呂海斌分別獲得冠亞季軍,并產生10位優秀選手代表西南區參加全國總決賽。
初賽:燦若繁星
復賽:癮
▲冠軍 李雯婷
初賽:芥問薄荷
復賽:夏日
▲亞軍 葉問
初賽:橙意綿綿
復賽:戀空
▲季軍 呂海斌
第四名 廖庭豐
第五名 劉超
第六名 馬愛寶
第七名 陳俊喜
第八名 熊誠
第九名 茶菊珍
第十名 劉澤璟
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選手作品
▲1號 柚見芭樂
▲2號 三美清寧
▲3號 消愁
▲4號 瑰蜜爭香
▲5號 奇異森林
▲6號 櫻花之季
▲7號 情人眼淚
▲8號 胭脂奶霸
▲9號 燦若繁星
▲10號 洛櫻
▲11號 夏至
▲12號 吸引荔
▲13號 花香與野果
▲14號 梨騷
▲15號 橙意綿綿
▲16號 火中取寶
▲17號 芥問薄荷
▲18號 風情成都
▲19號 十九號
▲20號 那年夏天
▲21號 仙斛蘭韻
▲22號 菁露
▲23號 離騷
▲24號 四季荷香
▲25號 Remeber Me 百里杜鵑
▲26號 山城梅
▲27號 生命泉
2
頒獎花絮
3
精彩現場
2018快報杯創意飲品大賽西南區比賽由重慶薛蘊商貿承辦,通過線上、線下觀看比賽的人數超過100萬人次。
4
分享會看點
比賽結束后,由書亦燒仙草創始人、總經理王斌,可想網絡科技(上海)有限公司CEO王晰嶙、華南區域賽冠軍官華明共同帶來的“2018中國新茶飲論壇”也在當晚舉行。
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王斌的分享
書亦燒仙草創始人王斌在分享十年的從業經歷時表示,“聚集”兩個字是書亦2年內快速發展的根基。
從一個品牌到多品牌再到重新打造全新燒仙草品牌,并集中精力在新品牌上,王斌也曾迷茫和糾結。但通過聚焦品類、聚焦品牌、聚焦區域換來了比以前超5倍的發展速度。
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王晰嶙的分享
可想網絡科技(上海)有限公司CEO王晰嶙通過爆款打造的5個思維,并結合小米、同仁堂、黃太吉等多個不同領域品牌的案例,揭秘答案茶快速火爆的背后邏輯。
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官華明的分享
華南賽區冠軍官華明在現場分享了廣東預選賽、華南初賽、復賽三款作品。并與現場觀眾互動,現場教學其門店HappyMeet的爆款之一《番茄莓》的做法。
5
評委陣容
朱駿
張愛群
王斌
李進宇
馬啟旋
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中國飲品快報
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