好喝的產品怎么做？
做出好產品怎么讓顧客知道？
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產品研發有哪些靈感來源？
如何有邏輯、有步驟地開發產品？
怎樣提煉產品賣點、進行宣傳？
門店菜單的產品線如何規劃？
市面經典/爆款產品大解析！
統籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛
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近日，食品圈發生了哪些事？ 1.祖名股份今日上市 2.貝因美控股股東轉讓5.38%股份 3.好想你股東擬繼續減持不超過4%公司股份 4.達利豆本豆進軍植物基酸奶市場 5.新希望乳業將以2.31億收購酸奶茶飲“一只酸奶牛”60%股權 6.紅牛“商標戰”終審結果出爐 7.日本可
“不知道還能做多久，也許今年年底，也許明年年初，這生意也就這樣了。”這是眾多小餐飲館如今面臨的境況。1994年，年輕的四川機修工張勇夫婦，和朋友夫婦一起，合伙開了一家“蒼蠅館子”。小門面，四張桌，火鍋料都…
一家餐廳如何攬客，離不開口味、品質和服務等重要因素。想要餐廳人氣火爆，除了定位、客源、裝修風格等因素，不少充滿小心思的細節，也是餐飲老板吸引客流和增加翻桌率的制勝招數。1向吃貨“直播”廚房動態 …
▲圖片來源于新華社招人難、留人難，一直是困擾餐飲行業多年的問題，不僅大型連鎖餐飲品牌需要大量的新人填補擴張門店帶來的職位空缺，普通的中小餐飲企業也面臨用工緊張。到底怎么才能更快招到合適的人？01—— 先…
《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 過去，餐飲一度被認為是低門檻的行業，曾經也經常會聽到類似這樣的話：“大學畢業去干餐飲，這不是屈才嗎？”。然而，隨著時代的發展，餐飲業態也在悄然的發生了改變。 （更多內容請收聽頂部語音） 近些年，
長沙，著名的娛樂之都，不夜城，“娛樂”是這里的招牌，“吃”是這里的關鍵詞，娛樂之都賦予了這個城市和人民“娛樂至上”的精氣神，讓“吃”也變得“躁起來”。創意不斷，而又快速更迭的產品、模式，成為餐飲人創新的學習…
1573 期餐界加速，變量進化。今天，歷時兩個多月、上千企業參與、過億人次點擊，現場集結了上千名優秀餐飲人的“2018中國餐飲創新年會·暨中國餐飲創新力100年度頒獎盛典”，在北京盛大開幕！◎ 內參君先來看看本次大…
*轉載來自：火鍋餐見 作者：小倩短短兩年，有拈頭在全國發展了629家門店。這個成績背后，是它引發了社交網絡的裂變式傳播，實現店店火爆，品牌一炮而紅。它憑什么引領火鍋界市井風？裝修懷舊，菜品…
點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1199 期“開店很浪漫？開店是每天想干嘛就干嘛？額……醒醒吧。有無數人咨詢過內參君有關開店的各種問題。今天，就送上Mealsalad米有沙拉創始人、88年北大學霸王令凱的一篇超強開店…
餐謀長?導讀： 此次嫩牛五方終于在群眾的呼聲之下人氣歸來，到底是念念不忘必有回響，還是說肯德基新品太不給力？對于不少80后，90后來說，小時候能吃上一頓肯德基都是一種奢侈，而肯德基在剛入駐中國市場的…
