臺中各大都會區的咖啡市場競爭激烈，幾乎三、五步就一家。欲突破重圍彰顯品牌力，星巴克昨在臺中開設北部以外首家“摩登典藏吧臺”。
該店提供限定飲品及咖啡啤酒。中部連鎖咖啡業者歐客佬引進莊園咖啡，黑沃透過“媽祖”，“啡”上飛機，進一步拓展黑金版圖。
星巴克把全臺最大的“摩登典藏吧臺”店設在臺中，采“雙吧臺”設計，進入店內，除會看到原本制式的吧臺，還有一區提供專人服務。
不僅有來自各國量少稀有的典藏咖啡豆，還可以體驗所有精品咖啡沖煮之全系列頂級配備，如：漫流時光的虹吸式咖啡、手沖咖啡界收藏必備的Chemex手沖壺、濃縮咖啡頂尖設備Black Eagle黑鷹咖啡機等；同時更是中南部首間供應“咖啡啤酒”的門市。
業者說，臺中門市的特色就是獨棟建筑多，一定要有停車場，現已有六間得來速門市，全臺最多。而之所以設點公益商圈，就是看好其旺盛商機加上臺中人對創意設計的高接受度。
頂級咖啡吧有各式專業器具,滿足客人多元化的要求。
另如一些原本主力戰場在中部的咖啡館，也開始求新求變，如以平價咖啡打響知名度的歐客佬，近年轉而深耕精品咖啡市場，組評豆團隊分走巴拿馬、哥斯達黎加等地采買咖啡豆。
又如黑沃咖啡力爭“上”游，把咖啡耳掛包營銷上華航的頭等艙、商務艙，下個月再把其與鎮瀾宮聯推的“媽祖”咖啡，在華航全航線開賣，同時也可以宅配進中國市場。積極搶當Ａ咖，拓展黑金版圖。
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中國飲品快報
來源|中國化妝品網
編輯|小W 版式|小N
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