最近爆紅的鹿角巷 真的只憑那杯黑糖珍珠引起關注嗎？

黑糖珍珠鮮奶他們這樣做

鹿角巷的菜單共計7個品類，27個單品。其招牌為黑糖鹿丸系列，包括鮮奶、可可、抹茶3種口味，價格從19元-24元不等。

在朋友圈刷屏次數最多的是中杯的黑糖鹿丸鮮奶。

通過用黑糖形成的“虎皮紋”在這種杯子下顯得更為可愛。

與在臺灣同以黑糖珍珠聞名的老虎堂相比，鹿角巷則在喝法上做了改變。先用吸管直接喝，可以感受冷牛奶與熱珍珠形成的“冰火兩重天”效果。然后再攪拌搖勻，感受黑糖濃厚、牛奶淡雅的口感。

從鹿角巷的杯型與產品飲用指南上看，我們不禁感到這與奶蓋茶、水果茶在采用專用杯蓋、建議飲用指南的方法十分類似。也讓這一新品類與傳統的珍珠奶茶清晰地區隔開來。

用“創意美學”定義的飲品

與大多數茶飲品牌的時尚、健康、新鮮、活力、清新等品牌定位不同，鹿角巷則將自己定義為國際飲品美學指標品牌。而其產品設計也直接體現了這一概念。

相比黑糖鹿丸系列，鹿角巷早期被消費者熟知的是漸層果汁飲品，因外形像北極光，他們將其命名為“光飲”系列。而類似飲品也在去年夏季出現在了國內多個茶飲品牌之中。

無論是黑糖珍珠系列的虎皮紋或是光飲系列的星空感，其最大的亮點在于獨特的造型，這種高顏值的產品成為了消費者們樂于傳播的動力。

而在門店設計上，鹿角巷運用了磚墻、鹿角飾品、木紋，以及綠色植物，整體空間相對復古，感覺更像咖啡廳。

在細節上，則運用了手繪元素，在粗獷中體現細膩。空間形象也與當下流行的小清新、性冷淡等風格進行區分。

雖然這些高顏值的飲品、獨樹一幟的裝修對于消費者頗有吸引力，但對于業內的經營者們來說其實已經司空見慣。

快速火起來的鹿角巷背后還有什么秘密？

布局多個國家 多維度跨界營銷

鹿角巷2013年創立于臺灣桃園，目前在臺灣地區店鋪數量為22家。

與其他臺灣茶飲品牌大力發展大陸市場不一樣，鹿角巷則在日本、馬來西亞、加拿大、越南等地布局，大陸的第一家店則在去年9月在上海正式開業。其官方網站顯示全球總體店數為47家。

▲日本旗艦店

而大陸消費者熟知鹿角巷則從香港開始。在上海開店時，許多對于鹿角巷的宣傳都以“香港網紅店來上海”為標題。

從消費者角度考慮，喝奶茶已經不再是解決口渴這一需求，大量消費者希望用喝奶茶這件事滿足自己的“小確幸”。

貼上香港網紅標簽的鹿角巷，占著外來和尚好念經的優勢，相比早已熟知的老牌茶飲們，更容易滿足內地消費者們追求新鮮、大牌的心理需求。

不僅在香港，鹿角巷的網紅之路也在日本、臺灣、越南等地鋪開，多以跨界為主。

比如在日本蔦屋書店35周年簡章內露出、日本表參道旗艦店開幕時藝人明星眾星云集；在美發品牌TIGI的新品發布會上制作光飲系列飲品，配合TIGI新品極光系列染發膏做宣傳；

與網絡品牌 Lovfee 合作，推出法國知名Barbapapa泡泡先生限定商品；進軍越南時，邀請多位明星參加開幕典禮；而在上海，則與女兒國電影上映期間推出聯名飲品……

通過與時尚潮流品牌合作、明星互動，再經過各社交平臺、媒體造勢后，才讓鹿角巷形成“網紅”氣質，從而在新區域拓展時引發大量關注。

由此可見，鹿角巷在上海的火熱，并非僅僅依靠黑糖珍珠鮮奶這個品類一蹴而成。所以，當我們有一款產品成就一個品牌的想法時，或許更應該去了解這個品牌在產品背后做了哪些工作。