點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們 特色小吃街邊店，人們早就習慣了這樣的搭配，設想一下，吃一頓人均15-20元的沙縣、趙小國卻還要驅車shopping mall，路上 20分鐘，6塊每小時的停車費，排隊、等位，結果坐在餐廳10分鐘便搞定了。對于消費者來講，這種過程成本高于體驗成本的事誰也不干！ 因此便有了這樣的一條結論：因為成本低，覆蓋廣，易于被發現…… 難道“特色小吃街邊店”已成定局？ NO!小吃店≠街邊店， 快消費也可以 “慢”下來 直到鄭州姐弟倆土豆粉的出現，才徹底顛覆了人們對小吃店的傳統認知：小吃店≠街邊店，快消費也可以 “慢”下來。 鄭州姐弟倆標榜“品牌體驗”，因此不論從選址、裝修到給顧客的用餐體驗，于食客來講都是具備了超高性價比的，他們也絕想不到這只是一個人均消費20+的快餐店，并且更愿意為了獲取好的服務體驗而以犧牲“成本”為代價。 說到這個“品牌體驗店”，從它與市場上原本對土豆粉店的認知對比來看，這簡直就是“賣家秀”與“買家秀”之間的PK，來過店的食客都知道了！ 首先,從選址上來講，姐弟倆品牌體驗店vs市場對土豆粉店的傳統認知： 前者，多選址商超；后者，多見于街邊。 其次，餐廳的裝修風格，姐弟倆品牌體驗店vs市場對土豆粉店的傳統認知： 前者，統一的CIS體系；后者，風格參差不齊。 然后，給顧客的消費體驗，姐弟倆品牌體驗店vs市場對土豆粉店的傳統認知： 前者，注重顧客營銷和消費反饋；后者，疏于對顧客體驗的管理。 「互聯網+快餐」基因， 好吃不貴體驗佳 姐弟倆的“撩粉”技能，從顧客進店便開始了。 從拉新的角度來講，對于第一次到店的顧客，通過掃描二維碼即可獲得價值100元且單張面值不等的代金券，并對不同等級的券設置了“使用門檻”和“有效期”。 這樣一來，一方面，用“代金券”作為引流的噱頭，零門檻關注品牌公眾號成為會員，成功率很高；另一方面，對券有限期和使用權限進行設置，加之消費受眾偏好決定的，對客單價和消費頻次也能起到拉升的效果。 通過點餐系統與天財商龍客戶營銷解決方案的對接，我們能清晰地看到，活動自去年11月到今年3月，4個多月的時間，姐弟倆44家門店共產生10萬+新會員的數據增量。 點餐應用場景 NO!小吃店≠街邊店， 快消費也可以 “慢”下來 從姐弟倆目前的會員發展數據來看，44家門店，10萬+會員，每個店的會員消費占比與會員消費頻次數據都相當可觀。有消費動作、有系統作為支撐，便會產生精準的會員消費數據。 這樣一來，根據會員積分方案，每位顧客的消費累計金額會轉化為相應的積分值留存在系統中并形成數據報告。從提升消費體驗的角度來講，餐廳可根據數據對現有會員進行等級分層，為其提供更加聚焦與精準的營銷服務。 因此，做餐飲，要想讓顧客一秒鐘發現你，然后走近你，愛上你，并且保持長期活躍的互動關系，引流、“固”客、提升體驗各個環節都不能小視！ 特色小吃一覽 姐弟倆土豆粉與天財商龍深度合作（點擊閱讀） 丨天財商龍·吾享網絡 精彩用戶 合作項目丨 姐弟倆土豆粉 天財商龍快餐解決方案 客戶營銷解決方案 成本與供應鏈解決方案 -往期精彩內容點擊圖片查看- -往期精彩案例點擊文字查看- 劉一手｜巴莊｜媽媽的味道｜望湘園 多嘴肉蟹煲｜音家｜花田煮｜高樂雅 金掌勺｜天泰｜弄堂小籠包｜陶陶居 鑫復盛周氏流亭豬蹄｜八合里海記牛肉店｜客2代 土火（To Hot）｜珮姐老火鍋｜幫重火鍋
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