通過“顧客多元化”降低選址風險

雖然我一直強調“只做一部分人的生意”，但是發現很多老板項目的目標人群并不是那么明確。比如有一位老板說要開一個炒蓋澆飯的店，感覺誰都會吃蓋澆飯，還有一位準備開服裝店的老板也不知道自己的顧客是誰。這種情況我之前一般建議先不要開店，想清楚再開，但是后來想了想，創業開店是允許試錯的，很多事情應該在實踐中調整提高。像這種情況，選址時就要注意目標顧客的多元化。

多元化的顧客應該有三種表現：

1，路過店門口的人群是多樣性的。比如路過的人中有上下班的人，有專門逛街的人，有經過店鋪去搭乘公共交通的人，還有閑逛的人。舉些極端的單一顧客的例子：一個城市的步行街大部分是外地游客，寫字樓區的店面對的就是寫字樓里的白領，小區里店面對的就是這個小區的居民。

2，3公里范圍內的人群結構多元化會更好。比如一地方同時有大型醫院，大學，寫字樓，商場，這種地段的好位置是非常昂貴的，但是一些次優位置對于很多業態來說是非常有吸引力的，因為消費潛力在。現在的地方平臺甚至微信都會有基于地理位置的服務，利用第三方平臺的宣傳作用來彌補實體店位置的不足是很多店的生財之道。

3，即使是“只做一部分人生意”里的“一部分人”，也是越多元化越能有后期調整的空間，比如有些老板說要做“白領”的生意，白領這個范圍是很廣的，可以是高收入群體，也可以是剛畢業的在大企業工作的大學生，那天還有人提到了“偽白領”的群體，就是指在寫字樓里工作，但是收入水平基于種種原因還比較低的那部分人。還可以是同一個層級不同職業的人，比如醫院的醫生，學校的老師，政府的職員本質上都是白領階層。如果選址的時候能兼顧這些人群的分布，那肯定是個不錯的位置。

顧客多元化的好處在于，一旦方向走偏，有空間做調整，這個人群不行，那就調整店鋪定位，調整產品，價格和宣傳方向，做另外一個人群的生意。第二，一旦外界環境出現了什么變化，對店面的影響會小一些。舉我在上海的店為例，當時我的餐廳是在一棟寫字樓下，大部分生意都來自寫字樓，后來寫字樓里一個大公司跟物業公司鬧矛盾搬走了，人少了很多。不過幸虧不遠處有一個大醫院救了我，我把宣傳重點放在了醫院。醫院的消費力太強了，一個科室或者手術室經常一個單過來就是千把塊（手術室里的工作人員貌似有很豐厚的手術補貼），大訂單每個星期有，而且經常有下午茶訂單，剛好填補了下午茶營業額過低的情況。

從選址階段設計好如何跳過后面可能出現的窟窿和陷阱，從系統考慮的角度來規模選址的風險也是選址需要考慮的。

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