馬上就是燒烤旺季，肉類、海鮮，乃至水果等各種燒烤品類又將迎來大PK。
而最經典的烤羊，這兩年更成為吃貨大愛，大口啃烤羊，大口喝啤酒，引領著燒烤時尚潮流！
業界人士更把烤羊提煉出來，并將其列入燒烤項目最火的單品！
所以，掌握一門嫻熟的烤羊技術，烤羊師到哪都吃香；引進成熟的烤羊項目，餐廳老板實現營業額突破也不是問題。
那么，這個火爆的單品，你掌握了它全面的技術了嗎？本月，特邀江湖烤羊高手到上海，為我們傳授烤羊手藝。
希望我們餐飲人能夠抓住這個好時機，以一只烤羊引爆餐廳好生意。
周繼澤
重慶龍灣烤全羊創始人
自1990年起，專注烤全羊技術研究20多年，
因烤制全羊的口感獨道而聞名烤全羊界。
更因客戶口碑相傳而吸引各地餐飲人士前往拜師學藝
歷年來所教弟子遍布全國
其烤制方式以傳統古法為基礎，健康環保為創新，
創立別具一格的龍灣烤全羊風味。
自營烤全羊餐廳讓眾多食客無不翹首稱贊，生意更是門廳若市場。
市面上不同的烤羊爐到底有什么區別，它們的優勢、劣勢又是什么，不同的餐廳又需要哪種烤爐？
羊是大的好，還是小的好，哪個地方的羊最適合烤羊？
浸泡、剪鐵絲、纏繞燒烤架、捆綁……初加工技術一項不能少。
庖丁解“羊”，教你如何快速找到劃刀口，掌握劃落力度，力求劃出漂亮的一刀。
想要羊肉入味，鹽卻絕對不能多放，這是大忌諱。腌制還有更多關鍵點，必須一一掌握。
什么樣的火候能夠保證外脆里嫩，怎么樣才能保證燒烤時間充足，羊肉又不老。
沒到這一步，烤羊還不算結束。優秀的烤羊師一定要懂得烤爐的全套清理工作。
學員還能動手實操，與講師、同學一起探討研究，現場掌握烤羊關鍵點，排除疑難雜癥。
主辦方：紅餐網
承辦方：紅餐商學院
協辦方：上海創綠餐飲設備有限公司
時間：2016年10月20日——21日（2天）
地點：上海浦東新區三灶工業園宣春路253號（上海創綠企業廚藝培訓中心）
報到時間：19日下午15：—21:30（報到入住酒店）
廖栩秀：13609752265
黃 程：13728049024
費用3980元/人（包含學費及講義、食材、學習期間食宿費）
1、點擊文末“閱讀原文”，按照表格提醒填寫。
2、報名須先交費用預留學位，付費方式轉賬到公司賬號或微信支付，交費后將轉賬的單據拍照通知工作人員。
公司賬號：3602862209100033061
開戶行：中國工商銀行廣州大道支行
戶名：廣東紅餐文化傳播有限公司
指定財務賬號：622908398827451917
開戶行：興業銀行廣州鷺江支行
戶名：黃程
溫馨提醒：小班模式，效果顯著！（先報先得，繳費為準！）
時代在變，別再猶豫了！歡迎全國各地的餐飲同仁前來學習交流，聽烤羊“大咖”講干貨理論，親身學習烤全羊技術！報名從速，席位稀缺，額滿即止！
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