當你看到下面的圖片時，你認為它是一家咖啡廳還是一家西餐廳呢？
曾經“休閑餐飲”被國外品牌牢牢占據，如星巴克、漢堡王、賽百味等。但隨著茶飲、輕食在消費者心目中占據的地位日益加重，國內經營者也將市場規劃投向于此。 如因味茶的休閑茶飲概念、奈雪の茶的茶飲+烘焙、甚至老牌甜品連鎖“許留山”也推出過咖喱、蘿卜糕之類小吃。 10月7日，舞茶道新品牌TEABUCKS在東莞市地王美食生活廣場正式開業。之前，該店已做了試營業，銷售火爆。 舞茶道是一家老牌茶飲店，至今有近10年的發展歷程，店面總數幾百家，遍布全國，其中華南區是其核心戰略要點。 傳統的舞茶道店面屬于小型店、外帶店，隨著競爭的加劇，小型店面的業態在近兩年在國內呈現競爭白熱化狀態，不少新型茶飲店紛紛進軍中大型店面，增開堂食座位。據舞茶道總經理倪慕偉介紹，此次TEABUCKS就是根據業態作出了革新，店面面積直接達到了260平方。 除了面積增大外，店面形象同樣全面升級。在座椅、燈光、墻面、小飾品等方面全方位體現了“優雅與悠閑”的理念。產品供應方面，除了舞茶道的強項——茶飲飲品外，還新增了漢堡、薯條、沙拉、松餅等輕餐。客單價可以做到30元左右，其中飲品杯單價在18元左右。 與傳統的飲品店相比，這里的飲品在原料選購上更注重品質和健康，出品口味和造型也更上檔次。以咖啡為例，傳統飲品店的咖啡使用的咖啡豆一般都是商業豆，TEABUCKS更多使用的則是精品豆。 “希望顧客來這里，能安靜的享受一段時光”，倪慕偉說，當下人的生活空間往往是公司→家兩點一線，TEABUCKS希望打造年輕人的第三空間——除了家和公司外，你還可以來TEABUCKS喝杯飲料，聊聊天，發發呆，亦或者一場邂逅…… 除去創始人的這些小情調，業內人士則積極認同舞茶道的這個升級。深圳向日葵貿易公司的總經理劉豐先生認為，“茶飲升級”是中國當下正在發生的客觀事件。 升級不僅僅是提高價格，更要在軟硬件同步提升，硬件上創造更舒適的享樂環境，軟件上則體現在更人性化的服務，這些在813、喜茶和奈雪の茶等品牌上已獲得驗證，此次舞茶道的升級版本正是迎合了時代需要。 到底新店面長什么樣？下面隨小編來看看…… ——END—— 版權聲明 本文為原創 編輯|小N版式|小W 我們致力于為奶茶、咖啡行業 提供全面而獨到的資訊 促進行業的健康發展
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