餐飲設備

2020年，對于餐飲行業來說是異常艱難的一年，在疫情的不斷反復沖擊下，餐飲業遭受到了毀滅性的打擊，各餐飲商家的虧損、裁員、停業、倒閉等情況在這一年尤為嚴重。受疫情影響，餐飲行業強者恒強，弱者恒弱的現象…

還記得《生活大爆炸》中，謝耳朵他們捧著小白盒吃炒飯、陳皮雞的場景嗎？說到中餐沒有人比中國人更了解！但有這么一家中式快餐品牌被外國朋友們喜愛了多年卻始終沒有開在國內近日，多家媒體報道，美劇里頻繁出鏡…

“今日頭條”起訴了“今日油條”；熊貓餐廳首進中國開店，大眾點評得3.57分；加盟餐飲店說好18萬，實際用了50萬？網紅餐廳驚現老鼠，被要求立即銷毀相關食材；曾因疫情稱退出中國市場，Hakkasan重新開張。更多詳情，…

2020疫情在改變人們生活方式的同時，也讓整個餐飲行業格局發生改變！危機背后便是轉機，有的企業受到沖擊，而有的企業卻逆風飛起。疫情期間哪些企業表現亮眼？疫情過后，餐飲行業趨勢發生了哪些變化？在餐飲激蕩…

來源：漆點餐研習2020年注定是不平凡的一年。上半年抗疫，下半年抗洪，多城疫情反撲、國際局勢動蕩，件件大事都能載入史冊。經濟不明朗，加速餐飲行業的洗牌。據天眼查數據顯示，今年第一季度國內餐飲企業注銷2.8…

文 | 職業餐飲網特約作者蔣毅開餐廳才開了兩三個月就轉讓，被稱為餐飲行業的“三月死”現象。其中一部分開業初期曾經火爆過一陣，但客流無法延續。更多的則是從開張到倒閉，生意從來就沒好過。周圍朋友向我訴苦，說…

餐飲行業歷來有開業看三個月的說法。開業三個月后，餐廳的生意還是不錯，那么基本就熬過了一關。如果3個月不到，生意就變差了，那么基本就沒戲了。那么，開餐廳，如何避免三月死呢？本文由紅餐網專欄作者蔣毅(ID:…

這些號稱“終結者”的設備回收商，出現在哪里，意味著哪里的餐館關張了。他們經常“一手托兩家”，不僅聽到“舊人哭”，也看見“新人笑”，對餐飲行業興衰更替洞若觀火。本文從餐飲設備回收商的視角，觀察疫情對餐飲行業…

8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。屆時，東方漢源董事長陳新時、外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛、營銷導師楊石頭、申晨、白昱等10余位重磅嘉賓都將悉數到場。餐飲…

在疫情防御戰的攻堅時期，在酒店餐飲行業抱團取暖的寒冬階段，社會各界都使出渾身解數幫助餐企破局復蘇。8月13日-15日，又一行業先鋒聯合各方資源，為餐企破局復蘇搭建了一個交流分享的平臺。緊張的“抗疫戰”基本…

8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。東方漢源董事長陳新時、外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛、營銷導師楊石頭、申晨、白昱等都來了！增量市場比運氣，存量市場拼實力…

（圖/攝圖網）文| 職業餐飲網 程染全國餐飲剛打完上半年艱難的“抗疫戰”后，又迎來了下半年的“復蘇戰”！火鍋作為餐飲第一大業態，在5月份就以高達90%復工率，成為餐飲復蘇的品類“先鋒”！而全國火鍋看川渝，不久前…

8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。東方漢源董事長陳新時、外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛、營銷導師楊石頭、申晨等都來了！增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩…

8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。東方漢源董事長陳新時、外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛、營銷導師楊石頭、申晨等都來了！增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩…

8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛等都來了！增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩時期，餐企的實力決定了自身能走多遠，而實力當…

8月13日，中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩時期，餐企的實力決定了自身能走多遠，而實力當中的“營銷力”，又決定了它能否創造出更大的價值和利潤。事關生死存亡，也關未…

“ “我的火鍋店營業了十個月，前期共投資110多萬元。如今，‘整店打包’賣給餐廳設備回收商，20萬的設備只賣了9000元，但這已經是疫情來單店日最高收入了，現在能被拆店也是一種幸運。”本文從餐飲設備回收商的視角，…

“大城市的餐飲行業洗牌非常快，新開的餐飲店在半年內會倒閉八成，所以，我們從不缺生意。”時代周報（ID：timeweekly） |轉載陳佳慧|編輯雨下了一整夜，早上停了。7月10日上午十點，馮家飛和合伙人劉宏兵準時出現…

餐飲業從來不乏入局者，一批餐廳關閉，一批新店開張，是常態。而在新開張的門店中，茶飲店是其中常客，即使在疫情沖擊之下，也絲毫沒有影響茶飲市場的火爆。正所謂“才看老店成新鬼，門頭變幻茶飲旗”。然而，現在…

今年上半年在餐飲人的糾結無奈中結束了。面對未來的不確定性，餐企依然生活在水深火熱之中。在這樣的時刻，我們需要的是共同面對，守望相助。本文轉自新餐飲洞察（ID：xincanyindc），作者彭景“大的餐飲企業能給…

6月16日，國內首個大型餐飲全產業鏈產業園區，中國·重慶現代餐飲業產業園區正式掛牌，并舉行“2020年中國·重慶現代餐飲產業園招商發布會”。天財商龍受邀此次出席會議，并與園區簽訂了重慶火鍋產業鏈平臺集群打造和…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第346期2020年6月17日 | 農歷閏四月廿六| 星期三15天106例，首都疫情防控形勢十分嚴峻！餐飲服務單位消殺昨日全部完成昨日上午，北京市召開疫情防控例行新聞發布會，北京市市場監…

做外賣虧錢了。很多人的第一反應是生意不好，東西賣不出去。你可能想不到，即使銷量很高、即使收入很高，還是有大把的人在叫虧錢，這很讓人費解，但這確是事實。事實是：2020年了，如果你還學不會控制成本，你的…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第335期2020年6月2日 | 農歷閏四月十一| 星期二1中國貿促會研究院發布報告：餐飲業總營收增量七成由外賣拉動中國貿促會研究院于近日在京召開“外賣業務促進餐飲業高質量發展”報告…

元揚企業有限公司與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。該企業今年主要產品方向為多功能調理機、瞬熱式泡茶機、果糖定量機、茶咖兩用機等各種茶飲、咖啡設備。 ▲元揚飲品設備介紹元揚企…

元揚企業有限公司與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。該企業今年主要產品方向為多功能調理機、瞬熱式泡茶機、果糖定量機、茶咖兩用機等各種茶飲、咖啡設備。 ▲元揚飲品設備介紹元揚企…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。4城5萬家餐廳傭金獲減免2月26日…

燒鵝是粵菜的經典代表，要數哪家燒鵝最有味道，當然離不開“粵品正”。2009年，粵品正創始人在深圳開了第一家門店。在這個行業深耕10年，粵品正已經把燒鵝做到了極致。它家的現燒燒鵝，皮脆肉嫩汁香，再沾上酸中帶…

1溫馨提示：本文圖多，加載稍慢，請耐心閱讀!90秒做出一個漢堡，三分鐘搖出一杯特調雞尾酒，五分鐘炒出一道菜……整個餐廳從配菜、烹制、傳菜全部由機器人完成。這些看似只有在科幻電影和文學作品里才能出現的場景…

中國餐飲人最愛到日本學習，學產品、學匠心、學精細化管理、學機械化生產……發展軌跡相似、行業發展領先于中國市場。經濟學家吳曉波曾說：日本餐飲有中國餐飲看得到的未來。2020年3月櫻花季，餐飲老板內參·大魚游…

企業簡介元揚企業有限公司始於1976年，以專業、高品質為目標，成立了以制作冷凍餐飲設備為主的第一工廠，同年度成立了以制作冷凍冰品設備的第二工廠，制造飲品萃茶機、料理機、開水機、精品咖啡機、烘焙小食機、…

企業簡介元揚企業有限公司始於1976年，以專業、高品質為目標，成立了以制作冷凍餐飲設備為主的第一工廠，同年度成立了以制作冷凍冰品設備的第二工廠，制造飲品萃茶機、料理機、開水機、精品咖啡機、烘焙小食機、…

2020年，新的一年，從今日始。雖然，行業整體上“不確定性”在增加，但年復合增長率為8%的逾千億市場，仍大有可為。天道酬勤，只要我們抬頭思考、低頭做事，總會收獲滿滿。中國飲品快報創辦6年來，已經成為中國飲品…

企業簡介諾道夫NUDOLF飲餐設備標準化開創者，是一家集餐飲行業標準化設備研發、設計、生產的現代化大型企業，以強大的人才儲備以及高新技術為基礎，打造尖端科技產品和優質服務理念。為輕餐飲用戶提供最佳解決方…

2020年馬上要來了，餐飲這門生意又該怎么做？明年餐飲行業將會呈現什么新趨勢新風向？抓住先機才能抓住機遇。2019年12月12-14日，第五屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會（簡稱”2019 HOTELEX 廣州”）將給大家帶來最…

食在廣州，廚出鳳城，粵菜在中國餐飲屆的地位幾乎無可動搖。在過去幾十年里，由于受到可復制性的限制，粵菜粵點一直沒有在全國實現真正意義上的連鎖化擴張。然而這個局面，可能正在打破，突破了區域限制后的粵菜…

文丨職業餐飲網 旖旎還有30天，難“熬”的2019年就要過去。過去一年中國餐飲市場規模已達4.2萬億，首次突破“四萬億”規模。規模雖然在擴大，餐飲人面對的問題卻并沒有減少。面對食材上漲、外賣單量遞減，如何獲客留…

如今，飲品行業的發展不斷在迭代更新，在產品上越來越細分，出品要求上也越來越標準化，這一現象的發展也將催生茶飲設備的新一代革命。那如今的市場是怎樣的？未來的發展又會是怎樣的？今天我們就來和諾道夫NUDOL…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即下載說起餐飲數字化的變革，餐飲老字號們可謂當紅不讓。在9月20日知味中國·中國（杭州）國際美食博覽會上，老字號轉型代表知味觀就好好秀了一把。本次博覽會由中國飯店協會與杭州…

文丨職業餐飲網 王春玲要問最近兩年最火的餐飲業態，非飲品咖啡莫屬！一邊是以COCO、一點點為首的奶茶陣營激戰正酣；一邊則是以喜茶、茶顏悅色為代表的茶飲品牌瘋狂斬獲大額資本；憑借“互聯網+模式”的瑞幸咖啡狂…

豬肉、蔬菜等食材成本大幅上升，房租、人工成本依舊居高不下……2019年是做餐飲最為艱難的一年，閉店率高達70%，活下去成為很多餐企的首要目標。眼看著2019年已經過了一半多了，餐飲下半年該怎么干？有哪些新機遇呢…

300+餐飲大佬，400+優質品牌，30000+專業餐飲人，8月28日將齊集大西南，只為赴一個共同的約定——第六屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會。“2019 HOTELEX成都”將有超過45000平米的展示面積，包含餐飲設備、加盟連鎖、…

隨著智能移動餐飲系統不斷深入發展，餐廳經營管理的方式和工具也在不斷升級。從傳統的手寫點餐方式，到傳統固定收銀臺，再到目前較為火熱的掌上收銀臺，餐飲經營管理方式經歷了三次較大的變革，這三次變革也預示…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”即將在京隆重舉行。一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅…

時隔一年，厚積薄發。百家優質參展企業，專注整合生鮮及綠色食材展、餐飲設備及配套服務展、餐飲品牌展、境外食品展等板塊，其中涵蓋多個范圍的參展內容如：餐飲品牌及連鎖加盟、餐飲設備、食材、加工、物流、配…

營銷在不同餐飲人眼中，為何理解完全不同？7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”讓我們一起探討。目前對于“營銷”，餐飲人的看法大致分為兩大派：一派是我懂營銷我光榮，一派是我靠產品不靠營銷。兩派觀點截然不同！…

2019年上半年，餐飲市場持續保持高速增長，身在其中的各家品牌無不是使出了渾身解數，試圖贏得更多的消費者，占據更大的市場份額。那么，在過去的這半年，誰是最火的餐飲品牌？在即將開始的下半年，誰又能贏得先…

營銷在不同餐飲人眼中，為何理解完全不同？7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”讓我們一起探討。目前對于“營銷”，餐飲人的看法大致分為兩大派：一派是我懂營銷我光榮，一派是我靠產品不靠營銷。兩派觀點截然不同！…

掃描二維碼，立即訂閱延續連年漲勢，總體量可觀，許多專業人士認為，蛋糕足夠大，北京餐飲的2019年，仍是一盤順風局。“順風局”之下，北京餐飲的機遇點在哪里？2019年7月1日～3日，北京國家會議中心，答案即將揭曉…

營銷在不同的餐企，扮演著不同的角色。7月2日“2019中國餐飲營銷力峰會”，我們共同探討餐飲營銷的方方面面。營銷對于餐企來說，可能擔任著企業戰略的重任，可能是吸粉利器，也可能只是節日引流手段。那么在中國4萬…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者周粥發于上海。中美貿易戰打了一年了，直到華為這個擁有5G技術的企業被推上風口浪尖，我們才真正感知到5G對日常生活的影響：在被美國狠狠打壓的同時，華為…

2019年，餐飲正在經歷新一輪的變革：規模不斷擴大、業態多元化、新消費群體崛起、經營成本猛增……餐飲品牌全面管理公司的時代來臨，團隊協作的時代已經開啟。挑戰越大，餐飲界越要抱團，單打獨斗的“散兵游勇”或將…

2019年，餐飲正在經歷新一輪的變革：規模不斷擴大、業態多元化、新消費群體崛起、經營成本猛增……餐飲品牌全面管理公司的時代來臨，團隊協作的時代已經開啟。挑戰越大，餐飲界越要抱團，單打獨斗的“散兵游勇”或將…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年04月08日 | 農歷三月初四| 星期一今日要聞1、盒小馬首店停業 盒小馬官方最新回應來了。2、蘇寧菜場4月底上線 原產地直發隔日早上到家。3、回收鍋底、食材過期 20家小…

“生存還是毀滅”這句名言正好映射了2018年的餐飲行業，眾多餐飲企業在生死邊緣苦苦掙扎著，餐飲市場的生與死之道，每天都在不斷上演著。2019年，餐飲行業有哪些新的機遇？餐飲人的下一個出路在哪里？第二十八屆HOT…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1909期春江水暖鴨先知，在餐飲行業開始談論“過冬行情”時，對于趨勢和節奏的把握顯得尤為重要。在中國餐飲創新大會（2018冬季峰會）上，來自餐飲全產業鏈的許多服務商也帶來了…

企業簡介元揚企業有限公司始於1976年，以專業、高品質為目標，成立了以制作飲料果汁機、雪泥機、冰激淋機、橙子自動榨汁機等冷凍餐飲設備為主的第一工廠，同年度成立了以制作封口機、爆玉米花機、雪花冰機等冷凍…

《廚房設備智能化》前兩天的晚上，我和李總約在咖啡廳碰頭，李總是我的老領導，在移動互聯網出現前的2010年，我曾經在他手下干過幾個月的手機支付，后來我們就各自創業，我繼續死磕餐飲行業，李總則一直在通訊行…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會文丨職業餐飲網 王春玲年關將至，我們餐飲老板們也進入了一年中最忙碌的月份！一方面要規劃新一年的雄偉藍圖，另一方面則要儲備充足的“糧草”和“彈藥”，來為新一年能打勝仗做好…

無論是度假型酒店還是商務型酒店，餐飲都是其營收和利潤的重要部分，不容忽視。那么，酒店管理者要如何提升酒店餐飲營收呢？10月25日，《2018年中國酒店業餐飲大數據研究報告》出爐。報告顯示，隨著大眾化旅游的…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1876期當大品牌都在拼研發、拼專業、拼獨特的材料。初入飲品市場的你，靠什么分得一杯喝？◎餐飲老板內參 孟北 發自廣州2017年，是飲品爆發元年。《中國餐飲報告2018》顯示，20…

餐飲業的綠色革命正在興起。繼星巴克今年7月宣布2020年前全球所有分店禁用塑料吸管后，麥當勞近日在北京正式試點使用“免吸管杯蓋”。商務部等9部委更是早在今年5月底就聯合發文大力發展綠色餐飲。安全、健康、環保…

第二十二屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會預登記全面上線啦！臻選美食，品味環球一場盛大的美食和美酒貿易盛會正等待您的駕臨第二十二屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會（FHC2018）將于2018年11月13-15日在…

文丨職業餐飲網 王依這幾年，餐飲行業已經從營銷、裝修大戰，逐漸走向了食材大戰。巴奴，不僅強調綠色毛肚，每年8月份，還要到內蒙古錫林郭勒盟“搶奪”180天內的羔羊肉。喜家德，跟土豆較真，圓的不要，不是橢圓的…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1842期做餐飲，食材到了不得不升級的時候。川菜館子數量下降、甜鮮口味餐廳崛起已經表明，僅憑調料無法再帶來新顧客，好原料更能吸引消費者。原產地直采、空運至餐廳，已經成…

您好，我是成都。感謝您打開這份來自成都的邀請函，這是一份特殊的邀請函，憑這封信，您可以找到一萬個來成都的理由，這將是2018年西南地區餐飲酒店業全產業的采購盛會！因為有美食，喜歡一座城。或許，您也曾經…

文丨職業餐飲網 王春玲2018年雖已過半，餐飲經營者們的“焦慮感”卻絲毫沒有減少。有人焦慮，不知如何引流，讓更多陌生顧客進店；有人感慨，跟不上時代，不懂現在年輕人喜歡什么；有人糾結，品牌運營一竅不通，不知…

4萬億市場的餐飲業風很大，風向變得很快在消費不斷升級、餐飲跨界競爭越來越激烈的大背景下新餐飲的說法不絕于耳你也許還不懂新餐飲但你至少已經明白傳統餐飲過時了沒有永久的企業，只有時代的企業誰都想要在餐飲…

有人@你食品、餐飲界的全攻略趕緊過來領取限時搶票不要急最重要是快6月15-17日廣州保利世貿博覽館一場獨具匠心的餐飲盛宴“第七屆廣州國際食品食材展”“2018世界食品廣州展”“2018廣州餐飲連鎖加盟及餐飲空間展”▼限…

別以為自己有個十幾二十萬就能開一家餐廳，稍不摳一點可能上百萬都不夠花。實在是因為現在餐飲的租金、人工、裝修等成本一直都在嗖嗖猛漲，每處都是錢。那么，如何保證在預算之內開好一家餐廳呢？下面教大家一些“…

今天，《中國飲品快報》全國站長單位工作會議在武漢圓滿閉幕。全國32家站長單位齊聚一堂，大家對站長單位的建設獻計獻策，也對飲品行業共同關心的問題進行了分享和討論。132家站長單位達成諸多共識中國飲品快報創…

近日，2018盟享加中國特許加盟展·廣州站暨RES國際連鎖餐飲設施設備展覽會在琶洲國際會展中心拉開帷幕，以“項目+技術解決方案”的全產業鏈服務整合模式為參展嘉賓帶來了一次全新的體驗。據悉，此次展會兩展合辦，RE…

廣東人一向以愛吃、會吃著稱，餐飲業在此也成為一個極為龐大的群體。我國的餐飲市場規模也確實非常可觀，相關數據顯示，在消費升級的大背景下，中國的餐飲市場正以每年超10%的速度增長，2017年我國餐飲總收入已達…

餐飲行業內流傳的一句話“一家店盈利，三家店打平，再開下去就虧了”，明明分店開得越來越多了，怎么賺的反而少了？連鎖餐飲品牌的經營不再是曾經一家店單打獨斗，餐飲老板們要面臨的問題，需要考慮的維度，和之前…

掃描二維碼，即刻訂閱1674 期2018年5月23-25日，由中國連鎖經營協會支持的盟享加中國特許加盟展·廣州站暨國際連鎖餐飲設施設備展覽會將在廣州琶洲展館舉辦，屆時，眾多餐飲行業佼佼者將分享他們對餐飲的深度思考…

新朋友點擊第一食品資訊關注，老朋友點擊右上角轉發。人的一生至少要有兩次沖動“一次奮不顧身的愛情，一次說走就走的旅行”，一場說走就走的旅行不是那么的容易，又賺錢又能旅行的工作，肯定千載難逢， 而你在其中…

2018.5.258:30-17:30蘇州園區獨墅湖世尊酒店匯聚中國餐飲行業200+知名大咖零售業的50＋重磅營銷手1000+位餐飲上下游產業鏈精英500+餐飲品牌100+商業綜合體100+全國資源媒體300+跨界異業合作第一時間聆聽行業前沿…

2018咖啡女神沖煮大賽城市分賽首戰正式打響，經過3月7日66家咖啡館同時舉辦的2018咖啡女神沖煮大賽熱身賽后，反響熱烈，女神賽上海站圓滿落幕，武漢站選手招募！上海站驚現情侶CP，組團打男神，女神比賽現場到底…

當咖啡遇上科技，你會心動么？最近，內參測評小隊參加了上海的一場巨大的展會，在展會中看到了這一年餐飲設備的飛速進步。當科技與咖啡發生碰撞，蝌蚪醬看到了blingbling的光芒。那么就來跟著蝌蚪醬的鏡頭來瞧瞧…

老年餐飲市場是有前景的，甚至可以說是一個新藍海，但短期內想要快速獲得高盈利點，不是一件易事。“老年餐？不做。”李某經營著一家連鎖快餐品牌，早幾年前做過老年餐，但沒多久就放棄了。“當時覺得這塊市場很大，…

曾經，關于塑化劑珍珠、皮鞋酸奶、奶茶的諸多謠言對飲品行業造成不小傷害，我們卻無處發聲；曾經，鮮榨果汁加濃縮果漿的做法，苦于無行業標準備受社會質疑；曾經，受低價、低質等惡性競爭，不少行業人對飲品市場…

最近兩年，餐飲行業在經過了一輪熱熱鬧鬧的比拼營銷、比拼裝修后，已逐步恢復理性。無論是火鍋企業、燒烤企業、咖啡店、烘焙店、大家都紛紛悟出了一個道理：設備是提高餐企效率的有利武器，食品原材料是決定餐企…

決勝行業市場，和大咖面對面，這有個不容錯過的機會！2018年3月末，上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）上海開幕。01行業驅動變革得供應鏈者得天下！近兩年，阿里、騰訊、京東等國內大型互聯網企業，…

文丨職業餐飲網 王依抄抄抄！抄模式、抄產品、抄裝修、抄營銷創意……行業內這種抄襲之風，相信曾讓不少餐飲人都為之崩潰。但，其實，行業內有許多餐企做到了讓別人抄無可抄的地步。除了海底撈的服務，別人學不會之…

在2017年12月14日，2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會（以下簡稱HOTELEX廣州展）于廣州保利世貿博覽館圓滿收官！11大行業板塊9場國際賽事7項權威論壇50,000+展出面積400+家展商37868名專業觀眾本屆展會除了酒店餐…

2017新中式茶飲公益大講堂上不少經營者詢問，用多功能萃茶機與煮泡茶保溫誰更實用。也有人表示多功能萃茶機主要功能是萃茶，其他功能很雞肋。關于這些問題和看法，我們聽聽其發明及專業生產廠商元揚企業的總經理…

~盼望著，盼望著~HOTELEX Guangzhou 2017終于要來了饕餮盛宴在向我們招手一想到馬上就能到現場采購新品、探索行業亮點大快朵頤、大飽口福開心到模糊~有木有！還能親眼見證各版塊優質展商最新產品展示世界咖啡頂級…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1485 期“當下，隨著消費升級的不斷深入，消費者的需求呈現日益多樣化、個性化的趨勢。如何滿足顧客多樣化的消費需求，已經成為每個企業亟待解決的問題。即將舉…

每一次的技術革新或者升級，都會促使生產效率大增。當下的餐飲行業，運營成本高漲，餐飲也在不斷探索降本增效的技術革新。那么現在最新最受人關注的餐飲技術都有哪些呢？今天將從「精準會員營銷」「無人餐飲」兩…

國內消費者對國外進口食品的需求急劇增加，給餐飲行業創造了機遇。餐館紛紛加入采購進口食材及設備的行列，因為采用進口食材和設備的餐館一般更受顧客青睞。但餐館老板們也面臨了一個巨大的挑戰：該從什么渠道去…

餐廳成本壓力大，在想盡辦法賺錢的同時，如何省成為很多餐飲老板必做的功課。其中食材原料采購是最關鍵的環節。但是，也因為很多餐飲老板急于省錢，反而掉入了陷阱……餐飲老板，想省錢反掉入采購陷阱老李在市區經…

旗魚點餐——集點餐、收銀、排隊、外賣、大數據分析等功能于一體的智能點餐系統。能有效提高餐廳運營效率，節省人工成本，提升顧客用餐體驗。無論是中大型餐廳，還是小型快餐店皆可適用。很多餐飲商戶自從用了旗魚…

從傳統到智能的發展之路其實也是一場拼科技的革命，雖然沒有硝煙，但同樣殘酷激烈。軟件更新可以在系統中直接進行，硬件更新就相對尷尬，很多時候消費者“湊合用”的心態會選擇容忍老舊的硬件設備，而沒有更換的動…

會員管理是企業信息管理系統中不可忽略的業務，對餐飲企業來說更是舉足輕重。國外的餐飲巨頭如星巴克、賽百味的會員管理十分成功，他們是怎么做的呢？會員管理，現代餐飲行業中不可或缺的核心競爭力會員營銷和運…

日本一直是炸物界的領先者，特別是在工具方面，總會設計的比較人性化，那么他們的炸物匠心工具究竟有哪些呢？01怎樣防止熱油噴濺？在炸東西的時候，被熱油濺是最痛苦的事。而“廚房濾網”可以有效解決這一問題。△“…

一晃“肯德基”引入中國已有30個年頭，可算是老牌餐飲企業的泰斗了！今天打算和大家嘮一嘮“肯德基爺爺”最近一系列的新動作！動作1：杭州開輕食餐廳－K Pro肯德基一改往日熱情洋溢的“肯德基紅”，在杭州開了一家以綠…

當加盟店開到全國各地，如何在保證品質的情況下，讓菜品因地制宜呢？今天我們有幸打入快餐大咖——麥當勞的內部，為你分析它是怎樣根據當地顧客口味和喜好讓菜單“變變變”。01結合當地最受歡迎小吃改良經典產品如果…

企業要做大做強，必須要發展，連鎖加盟是最快的一條路。消費升級下，餐飲加盟市場前景如何？會有那些新動態？紅餐網記者通過CCH廣州國際餐飲連鎖展了解到，在8月25將有上千個餐飲連鎖加盟品牌亮相，發布最新的連…

餐飲自動化是連鎖餐廳規模化發展的必然趨勢，僅僅依靠人工是不能實現在短時間內不能大規模生產的。今天我們就來看看，實現機器自動化的Zume披薩，是如何爆發出大能量的。01自動化Zume披薩如何誕生？Zume披薩在201…

近日，2017美國最大餐飲會展聚集了來自世界各地包括餐飲行業在內的67000多名參展者。為了幫助您的餐廳運營提升一個新的水平，以下將從最新后廚設備、餐飲系統新功能、大品牌新產品三個方面來講。01最新后廚設備保…

在餐飲界，創新策略是盈利的一把好劍，如果您在國內還未找到適合您餐廳的創新策略，那么不妨一起探訪海外餐飲界流行的5大創新策略！揭秘1星巴克的外帶專營店地點：西雅圖理由：星巴克為了提升前廳的流轉速度，減…

說到人力資源管理，餐飲經營者都不陌生，它一直是每個餐飲公司的頭等大事，不僅僅會關乎到員工的忠誠度，還直接影響了公司的盈利多少。其中，具體到如何管理人，績效管理起到了關鍵作用。究竟會有怎樣意想不到的…

2017第八屆中國（廣州）酒店餐飲業供應商博覽會（簡稱CRE中國餐博會）于5月25-27日在廣州廣交會展館a區盛大開幕，正大集團、中糧米業、旗魚移動等行業佼佼者應邀參展，作為智能點餐領域專家，旗魚點餐引領餐飲人…

后廚的布局，設計以及原材料的供應，一直是所有餐廳頭等大事。不同區域應該如何搭配運用才合理呢?今天作為全美最大的炸雞快餐連鎖店Chick-fil-A，毫不吝嗇的向我們展示他們的后廚。看看有哪些是我們值得學習的。 …

同樣是食材生鮮電商，在國內，青年菜君和新味難逃倒閉噩運，而身處國外的Blue Apron（“藍圍裙”），卻能夠做到月配送800萬包，年營收9.6億美元，并計劃在近階段上市！它們究竟差別在哪里？01Blue Apron究竟是什么…

新鮮的食材、標注明確的食品包裝、現代化的員工培訓以及有著營養參數的app，讓Snap好評如潮，開出45家門店，年銷售500萬份！01快取快用的健康預包裝食品Snap的中文意思為咔嚓（照相聲），意味著快取快用。這個名…

當休閑快餐已成為當下流行趨勢時，美國餐飲市場在創新道路上殺出八強餐廳黑馬，他們的連鎖門店甚至擴張全國。今天就帶大家看看這八強有哪些餐廳，并且在您的開店之路帶來哪些啟發！1General Tso’Boy中美混搭菜系G…

深得大眾喜愛的小龍蝦，這幾年在國內快餐行業已成紅海。今天我們說的是美國一家叫Luke Lobster的龍蝦快餐連鎖，2016年年營收達到2400萬美元，每年消耗400萬只龍蝦。是怎樣的方式，讓他們實現龍蝦規模化生產，并占…

開在美國的中式連鎖餐廳Panda Express，每年可以銷售3.2萬噸雞塊。它有著獨特的技術運營方式、員工管理方法以及創新的菜品和餐具。 以下為視頻解說，如想了解更多內容歡迎點擊上方視頻觀看。PandaExpress是全美最…

你是否見過一家餐廳，沒有柜臺，沒有任何人工服務，全程通過現代科技就實現點餐、現場制作、叫號、取餐等一系列過程呢？今天帶你來見識見識！ 以下為視頻解說，如想了解更多內容歡迎點擊上方視頻觀看。eatsa主要…

“一人食”橫行的時代，該如何服務好這個細分群體？來看看日本這家IchiranRamen拉面館是怎么做到的吧。 以下為視頻解說，如想了解更多內容歡迎點擊上方視頻觀看。日本有一家拉面館，在2013年開在香港時創造了連續排…

現代年輕消費者口味真是越來越難琢磨，海外即便像漢堡王，必勝客的老牌企業也紛紛推陳出新，想要看看他們是怎么做的嗎? 以下為視頻解說，如想了解更多內容歡迎點擊上方視頻觀看。01漢堡王出售單根薯條為了順應全…

本文列舉了海外餐廳的10個創意點子，活學活用，就能幫助你提升餐廳的營收和利潤。 1快餐店用這種叫號方法，能幫你贏得回頭客在普通快餐店里，如果是顧客自取的模式，就免不了制作完成時候需要叫顧客前來取餐。傳…

讀完本文，您可了解：在最新一年一度的海外餐飲設備大會NAFEM中，出現了怎樣的餐飲設備趨勢，有哪些具有變革意義的新設備出現？對于餐廳的前廳和后廚，都有哪些已經廣泛使用的新設備，幫助餐廳提升營收和利潤？餐…

木屋學習平臺◢ 日本餐飲“邏輯” ◣日本團餐與供應鏈研修考察有感期間我們訪問過惠普總部餐廳；與日本上市中餐企業凌閣集團交流；參觀日本酒店設備與廚房設備展；考察東京廚具市場一條街，參觀擁有已經運營80年的筑…

“《西游記》家喻戶曉，唐僧在孫悟空等徒兒的陪同下歷經九九八十一難才取得真經，而如今我們餐飲商家想要站穩腳跟，需要克服的困難遠遠超過取經的八十一難，人力成本上漲、房租上調，原材料采購成本等步步攀升，而…

馬上就是燒烤旺季，肉類、海鮮，乃至水果等各種燒烤品類又將迎來大PK。而最經典的烤羊，這兩年更成為吃貨大愛，大口啃烤羊，大口喝啤酒，引領著燒烤時尚潮流！業界人士更把烤羊提煉出來，并將其列入燒烤項目最火…

馬上就是燒烤旺季，肉類、海鮮，乃至水果等各種燒烤品類又將迎來大PK。而最經典的烤羊，這兩年更成為吃貨大愛，大口啃烤羊，大口喝啤酒，引領著燒烤時尚潮流！業界人士更把烤羊提煉出來，并將其列入燒烤項目最火…

如今的餐飲市場，靠流行的單品爆款，就可以掙到大把大把的銀子，早已是不爭的事實。現在的年輕人，無限青睞烤魚和小龍蝦，也是不爭的事實！目前，餐飲大勢“爆款單品”非烤魚和小龍蝦莫屬，2016年迎來了烤魚和小龍…

如今的餐飲市場，靠流行的單品爆款，就可以掙到大把大把的銀子，早已是不爭的事實。現在的年輕人，無限青睞烤魚和小龍蝦，也是不爭的事實！目前，餐飲大勢“爆款單品”非烤魚和小龍蝦莫屬，2016年迎來了烤魚和小龍…

如今的餐飲市場，靠流行的單品爆款，就可以掙到大把大把的銀子，早已是不爭的事實。現在的年輕人，無限青睞烤魚和小龍蝦，也是不爭的事實！目前，餐飲大勢“爆款單品”非烤魚和小龍蝦莫屬，2016年迎來了烤魚和小龍…

如今的餐飲市場，靠流行的單品爆款，就可以掙到大把大把的銀子，早已是不爭的事實。現在的年輕人，無限青睞烤魚和小龍蝦，也是不爭的事實！目前，餐飲大勢“爆款單品”非烤魚和小龍蝦莫屬，2016年迎來了烤魚和小龍…

如今的餐飲市場，靠流行的單品爆款，就可以掙到大把大把的銀子，早已是不爭的事實。現在的年輕人，無限青睞烤魚和小龍蝦，也是不爭的事實！目前，餐飲大勢“爆款單品”非烤魚和小龍蝦莫屬，2016年迎來了烤魚和小龍…

如今在餐飲行業里什么單品最賺錢？答案必須是烤魚！目前，餐飲大勢“爆款單品”非烤魚莫屬，2016年迎來了烤魚的鼎盛時期！黃金時代，烤魚將持續火爆。主打新型飛碟烤魚的爐魚、探魚、江邊城外三個餐飲品牌，如今紅…

這是內參君為您分享的第975期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 最容易讓餐飲人迷失在“欲望”和“希望”里的，是這6個詞：口味、正宗、匠心、口碑、榜樣和節奏。根據對餐飲人的觀察，內參君發現，…

馬上就是燒烤旺季，肉類、海鮮，乃至水果等各種燒烤品類又將迎來大PK。而最經典的烤羊，這兩年更成為吃貨大愛，大口啃烤羊，大口喝啤酒，引領著燒烤時尚潮流。業界人士更把烤羊提煉出來，并將其列入燒烤項目最火…

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　　自古以來，民以食為天，餐飲大軍中，川湘菜以其爆炒、辣口的滋味遍布全國，其勢不可阻擋。縱觀整個餐飲行業，目前唯一能與之匹敵的也估計是每年夏天生活必備的燒烤大軍，浩浩蕩蕩遍布全國各大大街小巷。以這…

2015年諾金力秋冬新品分為三個系列：“谷物養生”、“咖啡研磨”、“百利甜”。麥香谷語谷物養生系列“紅豆、燕麥、紫米、牛奶與谷物，給您滿滿的暖意”【配方】紅豆5g、紫米10g、燕麥10g、牛奶300ml【制作】1、先將5g紅…

?????導語一位餐飲同行如此評判現在的餐飲時代：中國餐飲行業正面臨歷史上變化最大的一段歲月：簡單粗暴投資邏輯一去不復返；顧客忠誠度最低、最難“留住”；面臨最難留住、最難找的一撥員工。餐飲現狀一.簡單粗暴…

點擊上方“聚食匯”可以訂閱哦 7月10日，備受餐飲行業矚目的2015上海（夏季）餐飲及餐飲設備展覽會在光大會展中心西館隆重開幕，全國知名餐飲企業、長三角中高端酒店餐企、連鎖餐企、火鍋店、流通渠道經銷代理商等…

國際化+專業化+品牌化的餐飲大事件你甘愿缺席？世界知名的餐飲連鎖公司+餐飲設備公司你毫不心動？嗨不起來，如何挖掘盈利新通道！嗨不起來，如何跟上營銷新時代！2015上海（夏季）餐飲及餐飲設備展覽會，排隊網應…

【1】小南國攜南小館首批入駐上海迪士尼【2】謝師宴”遇冷 不少餐廳都不推了【3】新意尚點單用芯片卡，打出“餐飲新概念”【4】自助餐連鎖企業金錢豹2億賣身嘉年華【5】 第五屆中國國際食品及飲料博覽會12日在京開幕…

【1】互聯網+風潮持續發酵，哈根達斯全國門店接入支付寶【2】全國首家機器人餐廳營業近一年，省50萬工資支出【3】謝霆鋒開“鋒味曲奇”實體店，目標是全亞洲市場【4】雙匯爭做麥當勞、肯德基供應商，進入肉雞養殖領…

2013年6月，排隊網強勢出擊2013年廣州餐飲設備展，設線上、線下兩大體驗區來展示一站式餐飲服務解決方案。線上區為在線訂餐體驗區，參觀者可以通過手機、電腦體驗移動訂餐和網站訂餐。線下區為聚食匯系列軟件體驗…