海底撈、西貝，價值千萬的餐飲品牌名有哪些套路？

本文由熊貓餐飲課堂授權轉載，作者：楊景文（微信：15238793376）；

最近，某餐飲連鎖正在著力打造旗下的子品牌，朋友圈里頻頻被他們的新品牌刷屏，不得不說，行動力超強。他們的做法，其實是一個品牌推出市場之后的第一步，混個臉熟。

品牌想出名，就是要靠曝光。作為老板，誰不希望自己的品牌能夠天天刷屏？

但是流量畢竟有限，想要變得出名，就得換個路線：起個好名字。

命名兩大原則：定位、有利傳播

近兩年大火的餐飲品牌，西貝莜面村、巴奴毛肚火鍋、太二酸菜魚、阿五黃河大鯉魚，都采用了“品牌名+品類”的命名方式，這就采用了定位的思路。

為什么要定位？快速占領用戶心智，讓用戶看到名字，就知道你賣什么。定什么位？品類、目標人群、功能等。

“品牌名+品類”的命名方式，能夠幫助用戶快速做出選擇。比如毛肚火鍋——巴奴毛肚火鍋、酸菜魚——太二酸菜魚等。

有一點不同，吃西北菜——西貝莜面村，吃酸菜魚——想到太二酸菜魚，這是一種價值錨定的打法。而巴奴毛肚火鍋，是差異化打法，在吃火鍋的人群中，生生拆分出了一個細分品類：吃火鍋——吃海底撈火鍋，吃毛肚火鍋——吃巴奴。

很高興遇見你，文藝青年韓寒開的餐廳，容易吸引到的顧客也是文藝青年，所以從命名到店內環境，都是文藝風，毫無違和感。

茶，搭上了“喪文化”的流行熱潮，了解并認同“喪文化”的年輕人，都是潛在受眾。

茶飲越來越火，一些品牌開始探索差異化道路，市場上突然冒出來了一款網紅占卜“答案茶”。答案茶的命名，來自“占卜”的功能，一杯便知答案。

一個好的名字，能夠省下千萬廣告費，這可不是夸張。明星為什么要有藝名？因為原本的名字不利于傳播。比如王靖雯（原名）VS王菲，陳港生（原名）VS“成龍”，哪個更好記，一目了然。品牌名也一樣，要符合傳播的基本規律。想要做一個大家過目不忘的品牌，就得滿足幾個條件：好念、好懂、好寫、好記。好的名字，念起來都比較順口：比如餓了么、1點點、拼多多。“Coca Cola”最早進入中國市場時，音譯名為“蝌蚪啃蠟”，導致銷量不佳，改名“可口可樂”后，快速打開了市場。

念都念不順的名字，怎么能指望用戶幫你宣傳出去？好懂的名字，讓用戶一眼就知道是做什么的：比如宜家家居，好奇心日報，不用多費口舌去解釋做什么的。好寫好記，是指最好不要有繁體字，用中文而不是外語。從這個角度，“犇羴鱻”就不是個好名字，認都不認識，更別說寫下來、記下來了。

如何取一個好傳播的名字？

命名有尋找原生詞匯、.制造反差、借用網絡熱詞三大方法，具體做法如下：

“原生詞匯”是我們平常生活中，經常用到的詞匯，蘋果、小米都是經典案例。四川人打麻將時，最后一張牌自摸胡了，是“海底撈”，這就是海底撈名字的來源。

除了蹭“喜茶”熱度，跟“喜茶”反著來的“喪茶”，“不方便面”也算是“反差萌”的代表品牌了。方便面幾乎人人都吃過，突然出現一個“不方便面”，就很引人好奇了。

不只是名字，不方便面還在各方面跟方便面唱反調：制作方法更復雜、更講究營養、更豪華……而這些特點，都在間接地加深用戶對于“不方便面”的品牌印象。

“你這人真2”、“厲害了我的哥”，這些長期存在于聊天中、表情包中的詞匯，真的是自帶流量又討喜，為什么不在品牌名中用一把呢？選取網絡熱詞，要有眼光。有些熱詞很快就會“涼涼”，但像“二”這種，背后代表某種人格特征或價值觀的，火的時間比較長。

結語

對于品牌來說，名稱只是第一步。圍繞著這個品牌名稱，還要考慮品牌的延伸，比如一句響亮的slogan（品牌宣傳語）、VI形象等。

編輯 | 紅餐_萬馨

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