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    品牌想要放加盟？你要弄清這4點……

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    餐飲市場競爭殘酷，你所發現的商機可能只比別人早幾個月。
    如何快速復制盈利模式，擴大品牌勢能？關于做加盟，你需要系統的打法。
    餐飲老板內參大魚君/文
    風向：
    從周黑鴨“松口”特許經營
    看餐飲品牌擁抱加盟模式

    今年，是連鎖加盟市場風起云涌的一年。
    曾向加盟說“不”的周黑鴨，如今也開始探索不同形式的經營模式。
    8月底，周黑鴨在2019年半年報中稱，下個階段的主要發展目標是進一步提升核心競爭能力、拓展市場份額及加強市場領導地位，業務策略將聚焦在利用特許經營模式，進一步滲透現有市場及策略性擴展至新地區，并探索多元分銷渠道。
    根據新上任的行政總裁張宇晨的說法，周黑鴨將嚴選特許經營合作對象，必須尋找經營理念相契合、能對產品品質負責并有實力建立高質量長期合作的商家。預計今年年底能看到特許經營模式的初步成果。
    如果開啟直營+特許經營的混合型模式，將有利于周黑鴨快速拓展市場占有率，但也考驗著品牌的管理能力。
    我們梳理發現，國內很多品牌經歷了從最初堅持直營到擁抱加盟，這已成為餐飲行業的一股潮流。

    比如，西少爺肉夾饃在京津冀開放了試點特許經營合作區域；井格10年間開出28家直營店，在2016年開放了對外加盟。
    加盟模式也成就了一些現象級品牌：楊國福麻辣燙、絕味鴨脖、張亮麻辣燙、楊銘宇黃燜雞等因為加盟模式，開出了幾千家店面。
    還有餐企，主品牌做直營，但開發副牌試水加盟連鎖，以此擴張規模和影響力。
    比如簡快餐品牌阿香米線，主品牌做直營，但副品牌哚哚米線開放加盟；渝是乎的兄弟品牌——你的心跳，也在以加盟方式全國布局。
    其實，從模式本身而言，在餐飲企業謀求做大做強的路上，直營和加盟本質上并沒有好壞之分，功能上反而相輔相承：直營有助于保證質量，加盟有助于快速放量復制，而只有做大規模才能具有品牌勢能。

    規劃：
    結合自身優勢，考慮為何做加盟
    細數餐飲品牌開放加盟的原因，大魚餐飲學院特邀講師王冬明認為主要原因集中在這4種：

    1

    謀求組織健康發展

    需要大量資金求得企業蛻變發展，比如需要資金開設更多直營、招賢納士、消化供應鏈產能等；

    2

    快速搶占市場

    遇到同區域、同類型、同規模品牌競爭，需要大量資金開店搶占市場，在短時間內開放加盟權，迅速占領幾個重要位置，協同作戰將競爭對手遏制或擠出市場；

    3

    降低品牌擴張風險

    發展新品牌、或者進入一個未知的新區域，選擇放加盟其實是一種風險共擔，加盟商也在幫助品牌試探此市場的風險；

    4

    圈錢、撈一筆

    這種情況不少見，我們說他在圈錢，不如說是在騙錢。建立一個品牌，直營一家或幾家（甚至一家沒有）， 加盟上百家，承諾的服務一項沒有，目的只為一個——快速套現。
    而我們所說的前兩種，目的是為了“雙贏”，是好的餐飲連鎖加盟品牌放加盟的初衷；而最后一種的目的純粹是為了“單贏”，長期下來對于品牌來說，無非是自尋死路。
    加盟連鎖表面看，連的是生意，后臺看，連的是管理體系，本質看，連的是價值觀。對品牌的產品、管理、招商體系等都提出了要求。
    初創階段：
    你需要專注從0-1，夯實加盟體系基礎
    聚焦到品牌計劃做加盟的從0-1階段，我們發現大部分老板經常會遇到如下4類問題：
    猶豫不決：生意不錯、擴店心切，要不要放加盟？
    模式不清：沒有連鎖經驗，加盟模式應該怎么定？
    落地障礙：咨詢人多、簽約人少，招商談判怎么談？
    后續乏力：放了加盟、履約困難，如何幫助加盟商開店？
    當我們關注企業做大做強時，也更要重視打牢基本功的起步成長階段。
    為了解決起步做加盟的階段性難題，《從0-1放加盟實操班》7期課程將在10月24日-25日，于北京開課。你將與眾多同樣即將選擇加盟模式的老板一起開啟學習之旅。

    課程亮點

    01為從0-1階段品牌，量身定制

    聚焦從0-1階段，課程將圍繞4大主題拆解如何起步放加盟：“連鎖加盟的思維破冰”、“初步搭建連鎖加盟體系”、“發掘加盟商及簽約”、“加盟商開店輔導”。
    學完課程，你能了解多種加盟合作的方式、規劃品牌的贏利點、準備加盟前期需要的資料、加盟落單全流程等多個關鍵節點。

    02實操案例講解，更易理解加盟模式

    開店3年的火鍋品牌如何快速收獲加盟商？
    新推的奶茶品牌如何從0起步成為加盟商紛紛咨詢的品牌？
    一家燒烤品牌如何通過優化加盟模式從全直營到成功開展加盟？
    一個咖啡廳品牌如何從9家店發展到擁有6個大區代理？
    ……
    課程以上面這些實際操盤的品牌為案例，拆解選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發展的，便于加深對連鎖加盟模式的理解。

    03連鎖餐飲加盟一線策劃師授課

    我們特邀請了有18年連鎖餐飲管理經驗的王冬明老師全程授課。
    王冬明老師曾任職服務于麥當勞（中國）、百勝（中國）、巴貝拉意舟（中國）、瑪麒（中國）。曾任東來順、花舍咖啡等連鎖品牌顧問，極擅長創業品牌從0-1指導、連鎖餐飲商業策劃及營銷輔導。

    04近150家品牌曾學習，學員口碑有保證

    前6期課程共有近180家品牌創始人、招商總監等參課學習。往期參課的同學最近在放加盟過程中，成功收獲了更多中意的鋪位、單店加盟商和區域代理。
    ◎往期學員私信反饋

    ◎往期學員落地成果

    05附贈15套工具表格，提供落地參考

    課程將提供15套+工具表格，包括《特許經營合同》、《加盟店物資準備表》、《品牌營運管理手冊》、《商圈調查分析表》、《新店開業籌備表》等多套，供學員在落地過程中參考使用。
    ◎15+套加盟相關資料模板

    課程大綱

    課程詳情

    –活動時間–
    2019年10月24日—25日
    –活動地點–
    北京
    –課程價格–
    5680元/人
    –適用人群–
    計劃進行擴張 / 連鎖加盟起步階段 / 想要完善招商體系的
    餐飲老板、創始人、合伙人及職業經理等
    –詳情咨詢–
    小餐君 18510934632（微信同號）
    王老師 17611263896（微信同號）
    倒計時2天，掃碼快速搶位?
    學完加盟課，讓你的品牌擴張更穩
    溫馨提醒：為保證課程質量，本課程堅持40人以內的小班授課，報滿即封班！如有學習需要，還請及時報名。
    ·end·
    輪值主編｜小鴨子 編輯｜劉珍 視覺｜劉珍

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    課程咨詢：小餐君 18510934632（同微信）
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