餐飲大牌逐金下沉市場,餐飲小店面臨房租高昂、競爭加劇、顧客分流三大問題,如何破局?!
2019年9月24日,圍繞主題“新消費下的餐飲變局”,西部第二屆“餐飲+互聯網”創新峰會在成都舉行,作為協辦單位,“潮榜夜宵”在峰會上隆重亮相,為餐飲創業者帶來了供貨渠道、品牌影響、私域流量、門店運營四大解決辦法!今年,一再攀升的農產品價格成為餐飲人新的世紀難題,8月,豬肉價格上漲46.7%,雞蛋、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉價格上漲2.0%-5.9%.沒有供貨渠道,個體餐飲的小額采買根本無法拿到較低進價!眼睜睜看著成本上升,怎么辦?2017年年底比年初新增了311萬家餐廳,但也有285萬家餐廳在這一年中倒閉。小鹿茶、海底撈、麥當勞等大牌餐飲角逐下沉市場,已關閉餐廳的平均壽命為508天,餐飲行業整體競爭愈發激烈。強者恒強,弱肉強食的悲劇如何避免?個體餐飲如何生存?餐飲+互聯網大環境下,個體餐飲門前客流似海,卻看著顧客偏偏過門而不入,沒有互聯網運營思維,缺乏互聯網操盤方法,個體餐飲只能無奈攤手,被迫被時代淘汰。4萬億餐飲市場,個體餐飲如何打造自己的特色,利用互聯網樹立自己的品牌?門店如何運營才能與品牌門店抗衡?很多餐飲人都在困惑,門店之前的流量也不差,忠實客戶也多,為什么如今客流量越來越少?忠實客戶都去網紅店了?一個個問題就像一道道催命符,不斷有個體餐飲在互聯網浪潮中倒下。如何解決以上問題,在大風大浪中尋求一線生機?潮榜夜宵是一個以互聯網大數據為依托,與傳統餐廳經營相結合的一個新興的夜宵品牌。讓創業的門檻更低,以品牌化的思路博弈市場,享受互聯網+餐飲帶來的紅利。
夜經濟大數據出爐,外賣才是宵夜檔的中流砥柱,據美團點評數據,外賣是夜間餐飲消費的主要形式,占比 78%夜間外賣,呈現出了占比大、增長快、進社區三個特點。(夜宵類賽道競爭不激烈,且大量訂單來自于線上,顧客在夜間階段可選擇性少、單價高,是值得重點經營的時間段)。“潮榜夜宵”以大數據為核心依托,從市場角度出發,定期更新顧客感興趣、點單率高、利潤高、方便出餐的產品;徹底擺脫以往廚師做什么顧客吃什么的模式;真正讓產品與顧客之間建立紐帶,增強復購。以數據為依托,利潤增長為目標,一切運營、策劃動作都以經營為導向;強大的線上運營團隊,多維度矩陣式賦能,享互聯網紅利,抓住當下最火熱點;連鎖級SOP優化與輸出,讓每個崗位高效運轉,降本增效。公司案例多次被行業媒體報道,官方平臺主動推薦。而這些媒體的帶來的流量,都是個體餐飲可以直接使用的,運作簡單,操作易上手,500米內只選擇您一家合作,最大限度地保障您的利益。
“潮榜夜宵”的核心團隊擁有10年以上資深品牌管理、門店運營、電子商務操盤與外賣運營經驗,為成都頭部餐飲連鎖品牌創造千萬級業績支持。
小結:
“潮榜夜宵”成立于2019年,由數十位具有行業10余年操盤經驗的餐飲大咖傾力打造,目前,“潮榜夜宵”項目啟動71天,已有50余位創業者加入“潮榜夜宵”個體餐飲振興計劃。●賣100元只能賺3毛錢!股價跌落34%!港式快餐為何折戟?●手工現做火了!40個廚師手工現做,最高一天翻臺14輪!
●奶茶傳銷:90%的加盟店都會倒閉,再堅持一下,下一個破產的就是你!
●融資近2億,卻一夜關店40家!非正常死亡或成餐飲人常態?
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