顧客用餐摔倒賠11萬！餐廳地板防滑小妙招在此

紅餐網 ? 2017年9月13日 21:23 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

餐廳人來人往，水漬、不小心灑出的湯汁等都會導致地滑。特別是一些餐廳在裝修時只考慮了美觀而忽略了安全隱患，地板是光滑可鑒，但一到下雨天就像滑冰一樣。

顧客滑倒摔傷

餐廳賠償11萬

顧客在餐廳摔倒算誰的？以前很多餐飲老板認為這個與自己無關，但是從近幾年的索賠事件來看，顧客在餐廳摔倒餐廳也是會跟著倒霉的。

廣州的一家餐廳，某天一位喝了酒的顧客摔倒骨折。然后從手機上拍攝了視頻證明是餐廳地面有水導致顧客摔倒。

雖然后來有關部門來檢查，餐廳做了防滑處理，也做了相關的提醒標識。但是地上的水確實造成顧客摔倒的原因之一。最后，餐廳賠了11萬。

餐廳是一個人流量大的地方，餐廳地面也難免會接觸到油，所以餐廳地面防滑很重要，餐廳裝修中不要忽視地面防滑問題，因為它危及顧客的安全，餐廳的聲譽。

餐廳如何防滑？

餐廳如何防滑呢？大部分餐廳都會做以下的防滑措施：

1、鋪地毯地墊類

鋪設地毯地墊之類的防滑物質是最簡單方便的，既省時又省力。但是地毯地墊要經常的清洗非常麻煩，在一定程度上也影響整體的美觀。況且在最臟亂的廚房內鋪上地毯是很不現實的。

2、普通簡單的處理地面

餐廳地板太滑的原因一部分是地面上的污漬和油漬造成的，為了是地板上的油漬很好的被清除，可在拖地的熱水中加入適量的清潔劑和酒精，這樣做得效果非常的好，在清理完之后一點要把地板弄干。

3、物理處理地面

將地面通過機器打磨、雕刻上一些花紋等對地板進行物理性的處理，能更笨上解決地板防滑的問題，但在外觀上就不那么完美了，同時因為有處理過的地板有部分的凹凸不平，在日后清潔時是存在一定難度的。

4、使用防滑液

因各種情況留在地面的積水一定要及時處理，在地板上使用佳辰防滑液進行防滑處理也是非常有效果的，使用了防滑劑的地板可快速變成安全防滑，表面阻力大，而且這樣的防滑處理迅速便捷，不影響地板的正常使用。在地材表面形成無數微米止滑孔，增加地面摩擦系數與真空吸盤效應產生防滑效果，施工后，潮濕地面的防滑系數達到安全標準。

防滑地板

讓這家餐廳成為“網紅”

重慶有一家做兔子的“網紅”餐廳，很多顧客都慕名而來。除了菜好吃，這家餐廳最大的特色就是他們的防滑地板。

原來這家店在開業之初，地板濕滑，餐廳老板想了很多辦法都難以解決。后來老板就突發奇想，能不能將菜譜寫在地板上，能防滑還少了裝飾的麻煩。

于是利用每天餐廳中休時間進行將菜名雕刻在地板上。雖然老板是隨性書寫，但是七年過去了，地板的字跡還是很清晰。并且因為這個充滿了文化氣息的“地磚書法”得到很多顧客的喜愛，并且自動宣傳，生意意外地好。

這樣的防滑技巧，不知道各位餐飲老板有沒有想到呢？

大家還有什么防滑的小技巧？歡迎留言討論分享！

編輯 | 紅餐網_李曉

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