海底撈換新Logo了！形象升級的背后是……

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第 1212 期

上個月，有網友發微博并@海底撈火鍋，表示“這家海底撈的logo怎么不對呢”，感覺好像去的是假的海底撈。

而最近有類似疑問的顯然并不止這一位網友，海底撈火鍋官微干脆在某評論中正式回應，以安各路真愛粉和吃瓜群眾的心：海底撈還是那個海底撈，我們只是啟用了新logo。

原來如此。上個圖來看看新舊對比——

海底撈啟用新logo之后，相應的還有門店和整體形象的升級。

比如上海大華這家全新的海底撈門店。在餐飲業“同一城市都在玩一店一景”的大背景下，海底撈也在嘗試打破統一形象，給顧客新鮮感。

3月2日，海底撈火鍋新logo的操盤手、華與華營銷咨詢有限公司董事長華杉在他的微博上證實，發布了基于新logo的上海大華海底撈新門店圖片。

華與華打造的經典案例有很多，知名的有葵花藥業、360、三精、黃金酒、克咳、田七等。因為服務西貝，華與華這兩年在餐飲圈內知名度陡升。（相關閱讀：眾多餐飲大佬膜拜的“定位”，其實只是個“半成品”！）

它會給海底撈帶來哪些改變，顯然值得期待。

配合形象升級，海底撈子品牌“海底撈外送”，也專門推出了全新的吉祥物。“討好”更容易喜新厭舊的年輕人，也讓海底撈的整體視覺符號呈現更時尚化的節奏。

作為中國餐飲業的“帶頭大哥”，海底撈的一舉一動都會引發關注。這次的新logo和新門店，也引起了吃瓜群眾和業內人士的熱議。

據內參君了解，其實這次LOGO升級從2016年6月就開始了，海底撈陸續在新開店面中啟用了新設計。但奇怪的是，此前并沒有引發輿論關注。如果此次不是網友@其官微及官微從側面回應，很多人竟然并沒有意識到餐飲一哥在悄悄“變臉”。

除了形象升級，內參君梳理后發現，幾乎是在半年內，海底撈在提升品牌力、贏得年輕人上，頻頻嘗試。

比如，在海底撈火鍋的官方微信上，“10萬＋”爆款已經成為一種新常態。

2016年七夕，《爆笑：我經歷的9個男人》微電影刷屏朋友圈。

當很多餐企的官微在絞盡腦汁寫各種蹭熱點的文案時，海底撈把自己變成了熱點。不僅用微電影這種新形式吸引了更多人的目光，選取的主題也非常有共鳴。

比如，2016年10月，海底撈植入浙江衛視《我是創始人》真人秀節目。董明珠、任泉等大咖來海底撈當服務員。增加品牌話題度的同時，也為海底撈吸粉無數。

不管別人怎么看，在內參君看來，這個手筆創了餐飲業之先——要知道以往冠名熱門電視節目的都是美的、加多寶這類企業，而餐飲業的營銷往往被認為“不上臺面”。而海底撈這次的動作，無疑擴大了在全社會、全行業的影響力，大大提升了品牌力。

雖然“海底撈2.0版”門店已試水，但在外界看來這其實依然是在測試市場。昨日海底撈相關負責人也跟內參君表示了類似觀點：“目前只在上海放出一家店，測試一下市場的反應，并沒有最終完全敲定。”

其實可以看出，無論進行logo、門店形象升級，還是在營銷抑或產品記憶點打磨上的嘗試，海底撈都是很低調的。

當不創新就死已經成為餐飲人的共識，作為行業風向標的餐飲巨頭的品牌升級，往往不是“一夜驟改”的顛覆式改變，很多時候是在細節里低調的改革和微創新。

所以，海底撈“變革”帶給餐飲人的思考， 不僅僅是變的趨勢、必然，而是“變”的本質到底是什么。

最后，做個小調查——

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