[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第385期
2020年8月12日 | 農歷六月廿三| 星期三 中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。 習近平強調，要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。 （來源：央視新聞） 消息面上，近日央行發布的2020年第二季度貨幣政策執行報告中提出，要促進餐飲業提質增效。通過加大信貸、租金、稅費等方面的扶持政策激發餐飲企業活力，更好發揮其在保就業、保主體中的作用。還要推動餐飲業信息化智能化深入發展，培育更多規模化連鎖品牌，增強企業競爭力。 1-5月，重慶市住宿餐飲業營業額環比上月回升4.1個百分點，餐飲消費復蘇率達95.5%。酒店行業營業額恢復率超過70%。渝州賓館等7家酒店入選首批百家“綠色飯店、放心消費”示范企業名單，入選數量居全國第三、西南地區第一。 （來源：上游新聞-重慶晨報） 小餐飲是食品生產經營的重要組成部分，在方便群眾生活、傳承飲食文化、增加就業、促進社會和諧穩定等方面具有重要意義。與此同時，小餐飲具有小、多、散等特點，一定程度上存在著經營不規范、安全隱患較多等問題。為了貫徹《食品安全法》第三十六條第三款“食品生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定”的授權規定，切實推進“證照分離”改革，進一步規范小餐飲經營行為，防控食品安全風險，構建優良的服務與治理協調機制，促進其規范、有序、健康發展，根據我省實際，制定小餐飲地方立法。 二、主要內容 （一）小餐飲經營實行備案管理。 （二）加強小餐飲備案指導。 （三）進一步強化小餐飲主體責任。 （四）落實小餐飲事中事后監管責任。 （五）規范小餐飲網絡經營。 （來源：新華日報） 西貝全新快餐品牌“胎死腹中”！賈國龍：接下來不做快餐了！ 籌備了小半年的快餐品牌“弓長張”，本計劃7月份開業，但是卻一拖再拖。最近賈國龍表示：接下來沒有做快餐的計劃，將把業務進行收窄，以做好主業為本！ 餐企都在積極尋找第二增長曲線，方式各不相同。西貝、海底撈、外婆家這些企業，他們選擇了再創新，這一條最難的道路，不論成功與否，我們都應該心懷敬意。 （來源：職業餐飲網） 紅餐網發現，目前該門店的外賣業務已經從美團、餓了么上下架。但是大眾點評顯示，該餐廳堂食目前仍在營業，讓人震驚的是，這家店竟然還是石家莊本幫江浙菜熱門榜的第一名。 （來源：紅餐網） 08.11晨報 |國家統計局：2020年7月份居民消費價格同比上漲2.7%，其中，食品價格上漲13.2%…… 08.10晨報 |北京市推出政策工具指南114條，助推復工復產政策加速落地…… 08.07晨報 |北京消費季助餐飲復蘇，嗨吃龍蝦節將于8月8日開啟…… 【餐有料?寄語】 團結一心，戰勝疫情！餐飲加油！中國加油！ -END- 你有料，我來報 關注每日餐飲資訊，做最有深度的餐飲人 歡迎投稿 每日更新
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