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《中國餐飲報告2018》數據顯示，全國門店數最多的20個品牌，90%以上的連鎖方式包括加盟。加盟已經成為中國餐飲業的重要發展模式。 2019年想要開始做加盟？夯實基礎才能走得更穩。 餐飲老板內參 大魚君
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從一位老板的困擾說起
好的加盟體系應該具備哪些條件？
“目前有很多意向加盟商了，可是我拿不出系統完整的（加盟）方案”。
上面這個困擾，來自一位目前有兩家店的餐飲老板。
這位老板深知供應鏈對發展的重要性，過去一年，建立中央廚房、對產品進行市場測試，在產品供應方面做足了準備。
但是，“沒有健全的體系”仍讓他不敢貿然放開加盟。
連鎖加盟作為一種高效率的商業模式，讓諸多餐飲品牌以最小的資本風險進行“輕模式”的擴張。
據《中國餐飲報告2018》數據顯示，全國門店數最多的20個品牌，90%以上的連鎖方式包括加盟，加盟已經成為中國餐飲業的重要發展模式。
有人會問，想做餐飲加盟有這么復雜嗎？市場上有很多品牌，不就是找個愿意出錢的，給他廚師和前廳經理過去帶班開店嗎？如果你這么想的話，這件事就注定做不長久。
誠然如上面那位老板考慮的一樣，一個好的餐飲品牌不是把加盟放出去這么簡單，好的餐飲加盟總部應該具備完善的條件：
1. 技術支持：商圈選址、營建、評估；
2. 管理支持：人員管理、設備管理、財務管理、營銷管理、成本管理、培訓管理；
3. 團隊搭建：物流部、營運部、培訓部、研發部、營建部、企劃部、人事部、財務部、拓展部、公共關系部、設備部；
4. 產品支持：可靠的貨源、成熟的產品、強大的研發、持續的更新、穩固的衛生。
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初創時期怎么做？
確定加盟模式、驗證單店模型
加盟模式成就了不少門店上千家的現象級餐飲品牌，也幫助諸多小連鎖餐飲品牌快速成長。
這也告訴我們：做加盟有困難，不是模式本身有問題，很可能是你還沒找到高效入門的方法。
尤其是在從0到1的起步階段，我們將經常收到的老板咨詢分為如下4類：
猶豫不決：生意不錯、擴店心切，要不要放加盟？
模式不清：沒有連鎖經驗，加盟模式應該怎么定？
落地障礙：咨詢人多、簽約人少，招商談判怎么談？
后續乏力：放了加盟、履約困難，如何幫助加盟商開店？
當我們關注企業做大做強的發展階段時，也更要重視打牢基本功的起步成長階段。
為了解決起步做加盟的階段性難題，我們打磨了一套《從0-1放加盟實操班》。
介紹課程前，讓我們先看下經由老師輔導過的品牌案例：
發展連鎖加盟的每一階段都有不同的任務側重點。比如初創階段的任務就是要夯實基礎，確定加盟模式、驗證單店模型。
我們希望通過課程，能夠讓還在加盟連鎖起步階段的餐飲品牌找準方法：
通過對“連鎖加盟的思維破冰”、“初步搭建連鎖加盟體系”、“發掘加盟商及簽約”、”加盟商開店輔導“四大主題的學習，拆解如何起步放加盟，搭建加盟體系需要做什么，涵蓋加盟合作方式、盈利點規劃、前期需要準備的資料、加盟落單全流程等多個關鍵節點。
我們邀請了曾任職于百勝中國、麥當勞等多家世界五百強企業，極擅長餐飲項目從0-1策劃指導的實戰派——王冬明老師全程授課。
時間：2019年3月28日～29日（周四、周五） 地點：北京（具體信息提前一周通知） 費用：5680元/人（含兩天午餐） 限時福利：早鳥價立減700元！享4980元/人（截至3月15日18：00前報名） 課程還有福利：參課學員將收獲隨課程附贈的15套工具表格，包含《特許經營合同》、《加盟店物資準備表》、《品牌營運管理手冊》、《商圈調查分析表》、《新店開業籌備表》等多套工具供大家在落地過程中參考使用。 現場更有表現最佳學員可獲得由老師專門贈出的知名餐企營運手冊一套。 適用人群：計劃進行擴張 / 連鎖加盟起步階段 / 想要完善招商體系的餐飲老板、創始人、合伙人及職業經理等 報名事項請咨詢： 王老師17611263896（微信同號） 小餐君 18510934632（微信同號） ◎小班授課，名額有限，掃碼搶位
·end· 統籌｜笑凡 編輯｜于聰聰 視覺｜劉凱
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