點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們 “從牧場到餐桌”、“從種子到杯子”、“從酒莊到酒杯”——熟悉云南的都知道答案了！ ▲愛伲牛肉 ▲愛伲莊園咖啡 ▲愛伲山莊 愛伲集團，旗下3個品牌，16個門店，覆蓋火鍋、中餐、休閑餐飲多個業態，云南省兼具影響力與曉喻度的集團型連鎖產業。旗下涉獵自助火鍋品牌“愛伲牛肉”、定位“云南精品咖啡”的休閑餐飲“愛伲莊園咖啡”和以云南菜為主營品類的特色中餐“愛伲山莊”。 拋開愛伲的品牌定位不講，只憑借高維度的會員消費數字，也足以讓筆者“刨根問底”一翻。 根據愛伲集團對接天財商龍CRM系統反饋的數據來看，愛伲集團自1月系統上線以來，截至目前6個月時間，會員增長2W+，會員消費占比高達50%。愛伲也表示，“我們創造了很多高頻消費的老顧客。為了增加會員活躍度，我們做了很多努力來加強這種互動的熱度！” 策略一： 零門檻成為初級會員 10元會員差價 拉動300萬營業收入 單說引流這一件事，零門檻成為初級會員，然后再給他們一個會員身份獨有的“實惠”。 于顧客來講，簡單提交信息就能達到減錢的目的，誘惑程度還是蠻大的； 于餐廳來講，給顧客一個超值的消費體驗，讓潛在顧客變成實實在在的會員，從而為餐廳創造更高的附加值。 “愛伲牛肉”在與新會員的互動策略上，依然遵從“低成本-高效益”的原則：“微信注冊成為會員，即可享受立減10元的優惠。”沒有錯，帶顧客“入坑”的正是這看起來微不足道的“10元抵扣”。 結果：2W+會員增量＋50%會員消費占比＝300萬營收！ 策略二： 會員分層 如何細化這50%的 會員消費數據？ 光成為會員還不夠，還要對他們的“價值”進行拆解。這里所講的價值，即為餐廳營收創造的價值。按照會員消費金額做積分累積，再以積分值的多少對會員等級進行劃分，級別不同，享受的會員“福利”也不同。 愛伲集團將會員等級按照“VIP會員”、“金卡會員”與“黑金會員”進行逐級遞增的劃分，伴隨會員等級的提升，所享受的消費折扣也越大。對于會員消費占比高達50%的愛伲來講，哪部分顧客是高頻消費？哪部分變成了“僵尸粉”？哪部分只有在活動期間才會產生復購的可能…… 因此，運營成本與周期性效果決定，針對不同類型的顧客采用相對的“挑逗”策略，以達到提高消費粘性的目的，細化會員分層是非常必要的。 丨天財商龍·吾享網絡 精彩用戶 合作項目丨 愛伲集團 智慧餐廳解決方案 會員營銷解決方案 -上期精彩內容點擊圖片查看- -往期精彩案例點擊文字查看- 德云社丨劉一手｜巴莊｜姐弟倆土豆粉 望湘園丨多嘴肉蟹煲｜陶陶居｜小龍坎老火鍋 王媽涼皮｜黃金比薩｜高樂雅｜胡椒廚房 美麗廚丨沙縣丨局氣丨船歌魚水餃丨大隊長 趕海丨寬窄巷｜味妙烤魚吧｜蝦吃蝦涮 金掌勺｜音家｜弄堂小籠包｜花田煮｜大懶龍 鑫復盛周氏流亭豬蹄｜百辣歸川｜客2代 土火｜珮姐老火鍋｜幫重火鍋｜媽媽的味道 紅蠟燭｜會員營銷丨食間｜留張桌子 重慶地瓜老火鍋｜又卷燒餅丨哈肯鋪｜醉麻辣 -本周四精彩課程預告–
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