除了盒馬鮮生，最近馬爸爸又在上海開了一家“筷馬熱食”——100平米的店面，目前月營收已超過50萬元，坪效為周邊餐飲商戶的數倍。而與盒馬鮮生如出一轍的是，這個新品牌仍然延續了人工省到極致的特點，最大化的利用信息化工具及互聯網完成包括收銀、點餐等在內的多項工作，單店至少節約2名服務員的同時，顧客用餐體驗還能保持優秀！ 其實，無論是盒馬生鮮還是筷馬熱食，信息化系統帶來的省人工、高效率才是其成功的核心。
產品經理說
基于此，我們平板點餐團隊這次特別針對這兩個關鍵點，開發了兩種不同的點餐模式，為使用天財商龍平板點餐系統的餐企帶來先進、潮流的產品體驗。
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自助模式 省人工
上餐+收拾餐臺=服務員所有工作
顧客落座后，通過平板點餐的“自助模式”可以實現“點餐+結算”零服務，同時，以往依賴服務員推薦、詢問進行記錄的“會員價”、“菜品做法”、“規格”、“估清”、“限量”等，都會在界面上進行清晰展現。點選菜品后，廚房將接到顧客的下單，用餐完畢，顧客也可以在平板打開賬單，選擇微信或支付寶結賬。
點餐——下單——結算，這些步驟將由始終“值守”在顧客身邊的平板“配合”顧客自助完成，而服務員只要負責上菜和收拾餐臺，或進行一些個性化服務即可。
點餐零等待+結賬零排隊+自助下單，這樣的自助流程不僅大大縮短了顧客的等待時間，有效提升翻臺率。同時，也可以最大限度確保服務員將精力用在為顧客提供用餐服務上，把服務打造成餐廳的名片，有了天財商龍平板點餐，一切輕松搞定！
服務員模式 高效率
催單、換客位……秒級完成
與“自助模式”相同的是，“服務員模式”下，顧客仍然是自助完成點餐的。不同在于，“贈單”、“退單”、“催單”、“更換客位”、“關賬”……各項服務內容可以在平板上直接操作，無需再往返于餐飲收銀系統觸摸屏與餐臺之間。
用平板提供“隨身服務”替代傳統的“奔波”模式，不僅有效減少了服務員在餐廳的走動時間，避免顧客長時間等待，快速提升服務效率，同時也便于服務員更好的發現顧客的服務需求，提升服務質量。
“省人工、高效率”，這是餐飲業發展的潮流，也是眾多跨界餐飲經營者搶占的“運營高地”，此次天財商龍平板點餐通過兩大點餐模式，切實幫助餐飲企業領跑行業！
文案 | 王琦
編輯 | 吳陽陽
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