南海萬科，5S考牌創廣州之最！

2019年8月4日，佛山萬科廣場店5S考牌以87分順利通過，贏得現場陣陣掌聲，這是目前廣州5S考牌中的最高分，這也是今年廣州第三家5S示范門店，這使我們廣州離4“5”計劃的目標又近了一步，在5S這條路上，萬科店也是經過無數次的討論和大大小小的考驗一步步走到了今天。

能順利通過考牌，并且拿到廣州最高分，它們具體是怎么做到的呢？我們一起來取取經吧！

目前垃圾分類已經在各個城市開展并實施起來，而佛山萬科店也順應時代的要求，率先推進垃圾分類的具體實施，并且將其列入了值班巡視表。

每天早晚值班經理一共要巡檢7次，合格之后才可以在相關空格打鉤，不合格的會先標注哪里不合格，并讓員工及時糾正，如果日違規數超過兩次，則以C級評分處理。

同時，對于收臺車的垃圾也做了詳細的分類。

以往的餐余垃圾，蠔殼等都是放在一起的，而在實行垃圾分類以后，將這些不同種類的垃圾都進行了全新的分類回收，這也大大提高了后期垃圾分類的效率。

萬科店的粗加工比出品間低4公分，它徹底杜絕了污水流入出品間，使出品間的環境得到了很大的改善。

同時，在廚房進門處地磚下層3公分，鋪設防滑地漏，防止積水導致地滑。

“多少句以后、有時間，都變成了遙遙無期，慶祝美好當下”是木屋干杯活動的主題，萬科店每天晚上都會進行干杯時刻的活動，有時也會自發地組織唱歌跳舞等。

顧客朋友圈集贊也是干杯時刻的重頭戲之一，主持人面對面建群邀請顧客進群，和顧客宣傳游戲規則，掃碼進群，顧客發和活動現場、菜品相關的朋友圈，截止到23：30截圖發到群里，其中得到點贊數最多的可以得到6折劵一張。

目前萬科店集贊數最高達到了379個，它通過這種方式使木屋燒烤得到了更有力的宣傳，也取得了顧客的一致好評，干杯活動的場面也愈加火爆。

店內員工在介紹自己所負責崗位的時候，講解詳細，思路清晰，這也說明員工對自己所負責崗位非常熟悉。

例如在員工柜的使用講解上，具體講解了考慮到男女的身高特性，將下面兩層作為女生的員工柜，上面兩層作為男生的員工柜，分配上是以男生兩人一個柜子，女生一人一個柜子分配。

同時他也具體說明了對于兼職員工柜的分配，是由下一個接班的兼職使用上一個到點兼職的柜子，以員工柜的重復多次使用，來達到資源使用率的最大化。

在講解的過程中，萬科店5S的執行主席劉森也分享了自己在實際運作中對于導入源全5S后的一些感受。

“導入源全5S以后能明確感受到的就是整體的設計更加規范了，空間的節約，使得店里的席位增加了，最直觀的結果就是營業額得到了明顯的提高；同時空間的節省也使得工具的擺放更加整齊規范，這也大大提高了員工的工作效率；公司推廣的一些激勵方案對大家的工作積極性和規范性也起到了極大的促進作用······”

當然，雖然取得了87分的好成績，但仍存在一定不足，比如對于店內隱蔽位置的衛生處理不夠徹底；廚房地面有水；洗碗間的味道較大；員工的胸牌佩戴不夠規范等。

對此，源全老師也就店里的具體情況提出了一些很好的建議。

1、在干杯時刻是否能在店里的大屏幕上接入彈幕，加強顧客的參與度和活躍度。

2、在嚴格內審的同時，也應該做階段性的評估，通過內部考牌，找出機會點，進行更加全面地改進和完善。

總的來說，萬科店無論從硬件設施上還是內部細節的考慮上都給人耳目一新的感覺，整體設計透明化，員工關懷人性化，前期考慮長遠化等都明顯突出了該店的亮點。

同時，從店內員工對崗位的熟悉度來看，也同樣印證了他們一點一滴的付出，都是有結果的，并且這個結果很顯著。因為你們足夠優秀，所以你們擔得起這份榮譽。

相信通過本次佛山萬科考牌，我們能學到的不僅是他們的亮點，同時也應該根據他們出現的問題反思自我，是否存在和他們一樣的問題？

雖然離4“5”計劃又近了一步，但同樣也不能放松警惕，每一次的考驗都是經驗的積累，希望每家店都能利用好5S這個工具，做到真正的高效運營。