木屋的起源時間是2003年8月1日至今也有15年的歷史了。木屋燒烤不斷的創新，不斷的努力中從燒烤行業中一家默默無聞的小店變成如今的品牌的鏈式燒烤店，甚至還是燒烤行業的佼佼者。
百城千店，有我一份
在這15年的蛻變的過程中部分老舊的店關閉也是是會面臨的問題，就像近期香蜜湖店拆除了。但據我所知我所在的南新店至今有13年的歷史了，也是伴隨著木屋燒烤這個品牌一路風風雨雨。在這木屋的歷史長河中這變得老舊了，沒有當初的煥然一新的樣子的了。
13年歷史，南新店歷經風雨
或許很多人不知道南新店什么樣子吧，南新是一座4層樓的洋樓戶型。或許在10年之前這個戶型比較不錯，當現在的商戶一般都沒有選用這樣的房子了。
南新店的存在有一些與其他店不一樣的地方。例如南新店是樓層店，或者這個有木屋小伙伴們會反駁我們店也是樓層店。南新店的廚房是在3樓，也正因為這個樓房在3樓的原因給我們平時工作帶來一些不便。南新的傳菜起點為3樓，從2樓至1樓再回到3樓或者從3樓到4樓再回到3樓為一個輪回，這是比較麻煩的過程。
我們每天不管晚上還是白天都會來大量的貨物送到我們店，這些貨物都是需要搬運到3樓或者4樓的，而且南新的樓梯僅僅只有一米寬，所以每天扛貨比較辛苦。
記得有次扛貨過程中有位同事在上二樓時，突然有幾座客人用餐完后離去時，他扛著一箱調料站在一旁讓客人先行，導致腰輕微扭傷。這個也是房子的格局導致的，樓梯也無法改造。
我是2019年入職的一位員工，來南新也近6個月了，在我的眼里南新店這段時間取得的成績或者與其他店相比有些差距。但是我覺得我們每天都只需比昨天做得優秀一點，比昨天進步一點，慢慢南新店也會成為木屋燒烤驕傲的店！
在這6個月的過程中，我從對木屋燒烤零了解因為我家鄉還沒有木屋燒烤不過聽說今年武漢已經在籌備準備開業了，到目前木屋燒烤的基本東西也能掌握了。
這里面離不開我身邊的小伙伴，他們一直悉心的教導著我，我十分想告訴他(她)們謝謝你們。我們平時的工作雖然不輕松但是我們每天都在相互鼓勵著對方，相互激勵著對方，共同的努力。原來很多人說我們南新店環境差破舊臟，現在我們的環境比原來好了很多，破的地方我們也修好了，這些改變源于我們管理者的一句話（店可以老不可以臟）我們做到了。
我們是最優秀的隊伍
在這里借此機會祝福我們木屋燒烤越來越好，希望在未來的某天能看到木屋燒烤的品牌在中國每一個城市樹立！
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