讓百來號木屋人為（bu）之（gan）瘋（shui）狂（jiao）的源全5S考牌在昨天圓滿落幕，一個比開家新店還辛苦的5S導入把大家“折磨”得夠嗆，好幾個月的摸索、整改、升級，終于得到了肯定，大家也能愉快的過上兒童節了。
沙井一店 87分
泥崗店 81分
大學城店 80分
東門一店 76分
這次考牌的分數為何如此之高？難道是老師不嚴格？
現場的伙伴應該知道，老師的眼睛那是相當“毒”，根本不放過任何死角，要怪就怪四家店的亮點實在是太多了，尤其是沙井一店，拿小本本都記不過來，那只好把一些特別亮的亮點分享給大家。
大家都在安利的：
1、洗蠔機，誰用誰知道，確實能解放早班備貨伙伴的雙手。
2、臭氧機，增加了這個，異味一點點被祛除，環境提升效果杠杠滴！
3、電燒水壺，能自動加水又不擔心燒開的水會溢出來，安全放心是肯定的，伙伴再也不用站在那等水燒開。
4、滅蚊燈，夏天蚊子多，高顏值的滅蚊燈靜靜地消滅蚊子，顧客終于不再被蚊子咬到想打人了。
再看每個店獨具特色的表演
沙井一店亮點
①沙井一店的營銷是無孔不入，他們建立了自己的粉絲群，在群內拉訂臺、發優惠信息、接受群內外賣等。終于明白為什么沙井一店開業一年來天天都有排位了，自己的顧客還是要自己“培養”的！
②一站式服務工作臺，減少伙伴走路時間，讓酒水傳送和收銀工作變得方便又高效。
③在通往衛生間的那個走廊上，地上投射著超美的木屋特色的“干杯燈”，無時無刻向顧客傳遞干杯文化。
④自從買了啤酒打包袋，那扎啤一天都能多賣七八袋，沒買的店趕緊找兵哥要淘寶鏈接呀！
⑤用生蠔殼、用過的筷子和錫紙盒栽培的
小綠植，在小細節上這么用心，就想問沙井一店的小伙伴：大家都是受的九年義務教育，為何你們如此優秀？
大學城店亮點
①專間、凍庫以及網絡機柜都增加了溫度計，保障食品的安全和對網絡機柜溫度做更好的管控。
②墻角和地溝的圓角設計，輕松解決廚房死角油污清潔的問題。
③儲物柜的七層空間設計，有效利用多余的空間，規范儲物柜的管理；增加了暖碟柜，解決碗碟消毒和菜品溫度問題。
東門一店亮點
①將竹簽單獨分類后，大大增加了垃圾的空間，每天的垃圾減少了三四袋，連收垃圾的大爺都說是不是店里生意變差了，怎么垃圾這么少。
②調料罐改進后，就不用一勺勺去舀了，直接就能倒出來，既能提升效率又能減少浪費。
③東門一店那個令人羨慕的凍庫，經過調整方向，增加了一個貨架，又能多放點貨物了，再加上以后要增加的顏色管理，整個凍庫的管理就會更加高效和完善，有凍庫的店可以學習學習了。
泥崗店亮點
①把炒粉炒飯大拌菜的半成品按單位存放，既安全衛生又符合標準化。
炒米粉
大拌菜
②米桶改進后，真正做到先進先出。
③為減少等位顧客的流失率，把涼茶換成了冰鎮飲料，從顧客進門時就注重他們的體驗感。
以上只是四家店的亮點的一小部分，還有想學習的可以去店里參觀，不要怕遠，能學到可落地的東西才是最重要的。
好成績的背后是這四家店的伙伴不舍晝夜的戰斗，每個人每一天除了保證正常的營運，還要不斷地去做5S改進工作。考牌的時候，每家店都有那么幾個眼睛里布滿著紅血絲卻依然精神抖擻的伙伴，他們只是幾千個木屋人之一，他們也覺得苦、他們也會累，但是他們不服輸，所以和團隊一起拼命干！最后公布成績的時候，他們笑得比誰都開心，因為在成績里看到了自己的付出。
除了伙伴們的付出之外，還有效率組的黃蘭梅和鐘玉平，他們身上背負的是把門店變得更高效更安全的使命，一次次的輔導、協調、落實，都應證了他們的實干，可能很少有人表揚他們，但是希望店管理組們記得他們的幫助。
雖然考牌已經結束，但是5S工作永遠不會結束，做5S最重要的就是堅持，不是像應付一場考試一樣，只在乎結果，更重要的其實是不斷改進提升的過程。
這次考牌過程中，伙伴們還是有為了應付考牌的小動作，比如臨時換的新毛巾和新帖的標簽，其實真正明白做5S是為了什么，就沒有必要這樣做，后面考牌的門店也不要精力花在這些無用功上面，做成什么樣就是什么樣，無愧于心。而且店管理組要讓店里所有的伙伴深入理解5S的理念，高度參與改進的過程，讓創新和改進從伙伴開始，從日常的每一項工作開始，不然就會像老師說的一樣，做5S如果停留在表面，那做出來的東西都是經不起推敲的。
接下來要考牌的門店，你們是幸運的，因為你們有榜樣可學習，你們是站在他們的肩膀上成長的，所以相信你們會把5S做得更加到位！
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