近幾年,我國調味品行業取得了突破性的發展,產量銷量迅速增長,品種日益豐富,調味品行業已成為我國食品工業的重要組成部分。為了挖掘和展示調味品行業的產品創新成果,在新中國成立七十周年之際,中國調味品展(CFE2019)組委會在中國調味品協會的指導下,組織策劃開展了“建國七十年獻禮產品”征集活動。
食醋產業作為調味品行業不可或缺的重要組成部分,在國民生活中有舉足輕重的作用,目前國內食醋生產企業數量多且經營狀況總體良好,產量和銷量平穩增長,銷售均價略有上調。據中國調味品協會2018年中國調味品著名品牌企業100強數據分享總結的食醋、調味料酒產業四大特點中提到:
食醋產品的市場定位與品種更加豐富,細分產品層出不窮
調味食醋產品中的水果型發酵食醋也開始嶄露頭角,食醋生產企業在生產調味型食醋產品的基礎上也開始向飲用、保健等相關領域拓寬,品種也不斷豐富。
此特點可在本次的”尋找調味好產品 獻禮建國七十年“公益活動的后臺報名數據中窺見一隅。參與本次活動的食醋產品數量繁多、品類豐富。不僅有四大名醋,更出現多款獨具風味的水果醋、保健醋等。為了幫助各調味品企業、經銷商了解市場概況及趨勢并幫助企業推廣特色產品,中國調味品展組委會為大家詳細整理并分享本次活動中的食醋候選產品(部分)名單。(因食醋產品數量過多,本次名單中一家企業最多公布三個產品,產品由組委會隨機選擇。如有疑問請于后臺留言或文末評論)
本活動目前已有近200家企業參與,申報單品600+款。本次名單公布含28家醋企、49款產品。
排名不分先后,篇幅較長,請耐心觀看
江蘇恒順醋業股份有限公司
山西老陳醋集團有限公司
產品特色:古法精釀,手工八年老陳醋,8度純香,無任何添加劑。富含有豐富的氨基酸、有機酸、川芎嗪、黃酮,調節三高、軟化血管 。可以泡雞蛋、黃豆、黑豆、花生、枸杞等,都有很好的養生效果。
產品特色:1.東湖保健醋以手工山西老陳醋為醋基,泡制藥食同源的食療食補原材料,以先進的生產技術完成生產及灌裝,不添加任何添加劑。2.保健醋富含黃酮類物質,具有降低甘油三酯、調節血脂的功能,還具有山西老陳醋共同的促消化、抗疲勞、降血壓、軟化血管、調節體液平衡等功能。3.采用單支獨立包裝,包裝精美,方便攜帶。
產品特色:1.以高粱、大麥、豌豆、麩皮、谷糠五色五谷為原料,以蒸、酵、熏、淋、陳5大工藝及數十道工序為根本,以夏伏曬、冬撈冰為熟成條件,歷經五年陳釀,口感綿、酸、香、甜、鮮,是最正宗的山西老陳醋。2.質樸的洪武元年瓷壇+黑絲絨布包裝,低調奢華內斂,是送禮珍藏之佳品。
甘肅康元食品有限公司
紹興至味食品有限公司
產品特色:手工釀造。
產品特色:日式料理。
產品特色:醇香四溢。
四川保寧醋有限公司
產品特色:麩醋、藥醋。
鎮江丹和醋業有限公司
產品特色:酸而不澀香而微甜。
山西蘭花釀造有限公司
產品特色:純糧匠心手。
天津市天盛園調味食品有限公司
產品特色:零添加固態發酵:不添加防腐劑、不添加色素、不添加甜味劑、不添加香精香料。
北京方旭食品有限公司
產品特色:產品特色:酸梨醋為國內第一款以精選燕山酸梨100%原榨梨汁為主要原料而成的釀造食醋,采用先進的發酵工藝、過濾技術和滅菌技術精釀而成,保證了產品獨特的感官特性,是一款不可多得的酸性調味品。產品果香濃郁、酸甜適口、清爽柔和、澄清均一;同時也突破了傳統谷物釀造食醋的范疇,豐富了國內釀造食醋的種類,拓展了國內水果釀醋的釀造領域。味道種類豐富,如酸梨醋、餃子醋、涼拌醋、海鮮醋、臘八醋等。
河北爭榮生物科技股份有限公司
產品特色:霸州熏醋原材料選用當地所產優質高粱、麩皮等,有撲鼻的熏香味,酸甜柔和,汁濃色亮。河北省霸州市特殊的地理環境,使得霸州熏醋具有不同于其他地區熏醋的特定品質,色澤紅棕發亮,濃度適當,醋香純正,綿酸爽口。
陜西岐陽醋業有限公司
產品特色:零添加、古法、純手工、大麯固態發酵。
福建永春老醋醋業有限責任公司
產品特色:選用優質糯米、紅曲、芝麻、原產地水源等為原料,傳承千年獨特釀造工藝(液態深層發酵),純糧釀造;在半地下室的窖藏車間里,按照古法釀造工藝,純手工制醋,經年累月,邊發酵邊陳釀,平均陳釀時間十年起,酸度6.5左右。故產出的老醋香味醇厚,濃酸微甜,不添加劑,回味悠長,是永春老醋中的精品。
赤水市曾氏曬醋有限公司
產品特色:赤水曾氏曬醋是國家地理標志保護產品,醋汁比較粘稠,有糧食發酵的醬香味,色澤紅棕,汁液濃釅。口感醇酸可口,酸度適宜,又有醇正發酵的醋香味和淡淡的荔香味,保存得當長期保存不變味、不變質,是烹調中烤、燜、燒、炸、煲湯、涼拌的調味佳品。赤水曾氏曬醋的營養成分比其它醋高,含有鈣磷鉀納等多種礦物質、多種營養成分、多種人體必需的氨基酸和多種微量元素等營養物質,其中蛋白質含量是牛奶的2倍以上,各項理化指標優于同類產品。因精選數十味中草藥制曲,對保健的功效也是不能小覷的,具有美容護膚、健脾開胃、增強體力、增強機能免疫力和抗衰老等功效。
產品特色:清香濃郁、酸甜適口、醇厚不澀、回味綿長,是烹調中烤、燜、燒、炸、煲湯、涼拌的調味佳品,同時因中草藥制曲具有保健功能。具有美容護膚、健脾開胃、增強體力、增強機能免疫力和抗衰老等功效。
產品特色:酸甜適口、特有酯香、口感醇厚、色濃微鮮,是烹調中烤、燜、燒、炸、煲湯、涼拌的調味佳品。同時因中草藥制曲,具有保健功能。
李錦記醬料集團
產品特色:精選原粒大米釀造 德國液態深層發酵工藝 醋味純正,百搭增鮮不搶味。
產品特色:傳統醇釀工藝 嚴選原料 固態發酵工藝 醋味綿長,酸而不澀。
產品特色:優質谷物,純糧釀造 傳統固態發酵工藝 醋味醇厚,愈久愈香。
山東巧媳婦食品集團有限公司
山西梁汾醋業有限公司
太原市寧化府益源慶醋業有限公司
產品特色:寧化府涼拌醋,系以我公司出產的優質寧化府名醋為基質,經過半年以上夏日曬、冬撈冰的陳釀過程釀制而成的調味佳品。此產品不僅具有寧化府名醋久存不變質的風味和不含防腐劑的特點,更具有甜、綿、香、酸、鮮的風味。適宜作為涼菜調制的烹飪食材。
產品特色:寧化府手工八年,系以寧化府老陳醋為基質,經過長年的夏日曬、冬撈冰的陳釀過程的調味品。系100%純高粱釀造,采用全國唯一的純良全固曲法的釀造理念,所釀產品不僅具有前液后固法所釀產品酸香綿甜、久存不腐的特點,更具有益源慶曲法釀制技術才能深層詮釋出的將酸、香、綿、甜融為一體的綜合品質傳承古法的釀造技藝。入口微甜、微鮮,回味無窮。在年份醋中屬于雅和醇厚型。
大連大雷物流貿易有限公司
湖北土老憨調味食品股份有限公司
產品特色:桔子醋是以蜜桔果汁為唯一原料,經二次發酵復配而成。發酵過程中采用世界著名醋酸菌專家——意大利摩德納大學保羅教授的多菌種發酵技術,與普通食醋相比,桔醋在醋酸轉化速率和產品風味上均有提高。經檢測桔醋含有醇類、酮類、酸類、酯類、酚類、萜烯類、烴類等共52種風味物質,風味可媲美意大利香脂醋。
佛山市海天調味食品股份有限公司
產品特色:液態深層發酵,色澤透亮、綿純回甘、米香味濃,0%添加香精、色素、防腐劑。腌制、炒菜、醋熏、撈拌,樣樣出色!
心疼你網絡科技有限公司
廣州致美齋食品有限公司
產品特色:致美齋:首創糯米甜醋 采用上等糯米、釀造食醋加上赤砂糖、生姜等多種有驅邪袪濕、扶正養顏功效的香辛料,通過高溫煮制而成。用來煲雞蛋豬腳姜,民間認為有活血驅風、增強食欲、補鈣養顏、暖胃益中的作用。數百年的實踐也證明,致美齋糯米甜醋既是產婦滋補養身的上佳配料,也是適合大眾秋冬時節養顏補身的價廉物美的食品,是廣州釀造文化與飲食文化的結晶。2009年,致美齋糯米甜醋被廣東省食品文化遺產認定委員會認定為“廣東省食品文化遺產”。熱銷的產品分別有“添丁甜醋”、“糯米甜醋”和更高端的“添丁醋頭”、“天頂醋頭”。
陜西大荔金玉卉醋業有限公司
產品特色:純糧釀造,純手工做,綠色零兌對。
產品特色:純糧釀造,純手工做,綠色零兌對。
鶴山市東古調味食品有限公司
產品特色:精選大米,采用傳統釀造工藝,發酵而成,色澤明亮、體態澄清、酸味柔和、口感綿醇、香氣怡人。
富氏食品(中國)有限公司
產品特色:好太太陳香米醋以最優大米為原料,以液態發酵工藝經發酵陳釀而成。好太太陳香米醋米香馥郁,醇香可口,口感極佳,醋液通徹透明,適合涼拌熱炒,是不可缺少的高品質調味品。
四川新希望味業有限公司
產品特色:以零添加工藝,選取品質原料,利用黑米氨基酸高于大米的特征,經足期發酵,形成豐富層次飽滿的食醋風味,健康益養,風味多元。
寧波佐餐王調味食品有限公司
產品特色:桑椹果醋選用奉化尚田鎮畈頭村的桑椹。民間一直都有“四月桑葚賽人參”的說法。桑葚既可以吃鮮食,還可以釀醋、入藥。佐餐王公司采用浙江玫瑰醋液態表面靜止醋酸發酵工藝技術,配以新鮮桑果共同發酵,形成釀造果醋的獨特風味。果味清香,酸味綿長,晶瑩透徹,醇香可口。既可用于佐餐調味,也可當作日常飲品。
產品特色:精選大米,采用傳統釀造工藝,發酵而成,色澤明亮、體態澄清、酸味柔和、口感綿醇、香氣怡人。
山東富貴雪食品科技有限公司
產品特色:魯久香米醋和老陳醋沿用傳統固態發酵工藝,堅持瓦缸倒缸制作,精選糯米為主要原料,六個月發酵,三年陳釀,產品入口柔和,醋香綿甜,回味悠長,深受廣大消費者好評。
參與方式
一、識別下方二維碼,進入報名通道,填寫相關信息
二、點擊文章左下角“閱讀原文”直接進入報名通道,填寫相關信息
如有其它疑問,請后臺留言或來電咨詢:010-51921963-811。
活動說明
本活動為公益活動,企業全程免費參與;
企業及產品須具備相關資質,符合相關要求;
申報產品須為已上市產品;
活動征集階段至本月底結束。
第一批活動候選產品名單詳情
第二批活動候選產品名單詳情
第三批活動候選產品名單詳情
第四批活動候選產品名單詳情
參與本次公益活動的產品入圍后可獲得以下特權,有效幫助企業推廣產品、拓寬渠道:
入圍產品將免費在名優特色調味品展示專區進行展示,榮譽產品更易獲數萬觀眾高度關注。
本次活動入圍產品均將于中國調味品展展后載入《獻禮建國七十年產品手冊》公開發行,供業內人士免費下載。
入圍產品將在中國調味品展展前由中國調味品展組委會上傳至線上展覽平臺——參展易,向萬余名專業觀眾精準投放產品信息,幫助企業推廣宣傳,拓寬對接渠道。
入圍產品更易獲得渠道和資本的青睞,享優先對接機會,提升成功對接幾率和機會。
中國調味品產業達沃斯盛會
第十五屆中國調味品展
???12月17-19日,咱們廣州·琶洲見???
詳情戳下圖
重要提示!
“建國七十年獻禮產品”
調味品公益品鑒活動
???火熱報名中???
詳情戳下圖
2019年全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽啟動
關于征集2019年《中國調味品協會團體標準》立項建議的函
原創文章,作者:中國調味品協會,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/193361.html