【共建食品安全城市，共享世界美食之都——食品企業在行動】

本屆【共建食品安全城市，共享世界美食之都——食品企業在行動】已于3月21日完美收官，但很多企業仍遺憾于不少活動未來得及參與，而短短的兩天就已白駒過隙。因此，本周小編帶你一起回顧安全食品展，一起回味那些或專業或趣味或記憶猶新的時刻。

共建食品安全城市 共享世界美食之都

3月19日~20日，由成都商報、成都市食品生產安全協會主辦，成都市食品商會、成都市食品工業協會承辦，成都市食品藥品監督管理局指導的“共建食品安全城市，共享世界美食之都——食品企業在行動”的食品安全宣傳互動活動在華僑城公園廣場熱烈舉行，成都市食品藥品監管局食品生產監管處處長韓吉玲處長、成都市食品生產安全協會秘書長任偉、藍劍集團執行總經理王斌等到場并致辭。四川白家食品有限公司、藍劍集團、華潤雪花啤酒（中國）有限公司四川分公司、成都香貝兒食品有限公司、成都喜相逢食品有限公司、四川徽記食品股份有限公司、正大食品企業（成都）有限公司、四川優品云商科技有限公司，還有華僑城的主力餐飲商家的企業代表到場宣誓創建食品安全城市，展示企業風采。同時，《2013-2015成都市食品行業名優特新產品年鑒》——  成都首本代表行業形象的年鑒手冊正式發布。

行業協會牽頭 共建食品安全城市　

民以食為天，食以安為先。食品安全是關系國計民生的大事。在中央三令五申強調食品安全、落實“四個最嚴”，讓老百姓買到吃到放心、安心的食品，以及2015年出臺的最嚴食品安全法大背景下，成都市各相關政府部門、行業協會、本土知名企業都為捍衛市民舌尖上的安全貢獻力量，作為國際美食之都——成都，正在為創建國家食品安全示范城市而努力！成都做為美食之都，創建食品安全城市人人有責，因此成都商報聯合成都市食品生產安全協會組織了“共建食品安全城市，共享世界美食之都——食品企業在行動”這樣一場活動，希望不僅號召行業自律，也向廣大消費者進行食品安全知識的宣講工作，共同為美食之都創建“新名片”而努力。成都市食品生產安全協會秘書長任偉表示，此次活動是繼2016年1月8日“捍衛食品安全、振興食品行業”的高峰論壇后，成都食品行業協會及標桿企業再次為創建“食品安全城市”貢獻力量，食品生產安全協會也為將發揮自己的行業協會引導、組織作用，帶領四川的食品企業走向全國，走向全世界。

《2013-2015成都市食品行業名優特新產品年鑒》正式發布

 
 成都食品安全協會、成都市食品商會、成都市食品工業協會為了積極響應市食藥局的工作部署，積極號召全行業人員共同承諾和監督舌尖上的安全，從2015年10月開始籌備編寫首本代表成都市食品行業安全食品品牌力的行業手冊——《2013-2015成都市食品行業名優特新產品年鑒》。本次年鑒集合了成都市食品安全協會、成都市食品商會、成都市食品工業協會所有的人力資源，歷時半年時間，從全行業2000多家食品企業中篩選出最有地方特色，最具發展潛力和最具代表性，并從未出現過任何食品安全事故的本土企業346家，收錄到《年鑒》中。本次發行的《年鑒》也是成都市食品行業公開發行的第一本行業手冊，具有重要歷史意義，也體現了成都食品企業家高度的責任意識和使命感，更為成都創建國家食品安全城市打下堅實的基礎。
  
共建食品安全城市
食品企業在行動

 
 “我是食品人，我鄭重宣誓：把握好食品質量關，誠信經營，良心做事，嚴于律己，尊重客戶，全心做好食品企業，共建食品安全城市，共享世界美食之都，我們在行動！”隨著一陣擲地有聲的莊嚴宣誓聲，來自四川白家食品有限公司、藍劍集團、華潤雪花啤酒（中國）有限公司四川分公司、成都香貝兒食品有限公司、成都喜相逢食品有限公司、四川徽記食品股份有限公司、正大食品企業（成都）有限公司、四川優品云商科技有限公司，還有華僑城的主力餐飲商家：墨宴海派川菜、老房子“水墨紅食府”新派川菜、丹桂軒粵菜餐廳、念念有魚河鮮火鍋、金豐翔精品湘菜、挑燈火鍋等14家食品餐飲企業代表，在誓詞卷軸上鄭重地留下了自己的手印。

 
食品安全責任重于泰山，華潤雪花啤酒高度重視食品安全工作，堅持把食品安全作為公司的一件大事來抓。華潤雪花啤酒四川公司生產技術經理楊文耐表示，華潤雪花啤酒從總部開始對食品安全工作進行統一領導、組織、協調，認真實施《食品安全法》，對各監管環節的監管責任做了明確規定，為了食品安全得到有利保障，華潤雪花啤酒從加強組織領導、制定制度規定、及時協調處理、明確部門責任、實施考核獎懲及責任追究方面狠抓食品安全質量關。為切實加強對食品安全工作的領導，華潤雪花啤酒成立了由總經理為主任、各部門總經理為成員的食品安全委員會，負責華潤雪花的食品安全管理工作；下設食品安全工作辦公室，具體承擔華潤雪花食品安全日常工作。為避免發生監管職能交叉、部分環節監管缺失的問題，華潤雪花啤酒食品安全委員會通過調查研究制定下發了《食品安全評價體系》；近年來針對食品安全熱點問題和突出問題，組織開展了食品添加劑、食品原料等質量監管檢查，結合國家啤酒生產相關要求，制定了一系列規章制度，從啤酒生產原料到產品銷售的全方位監管；雪花每年組織開展食品安全事故應急演練，提高實戰水平。通過一系列的監管管理，提高了華潤雪花食品安全監督和管理工作的針對性和有效性，有效保障了產品質量的安全。
食品生產經營者是食品安全的第一責任人，真正決定食品質量的關鍵因素既不是技術，也不是管理和設備，關鍵在人，在于食品生產經營業主和從業人員的職業操守和道德水準。四川白家食品有限公司線下事業部總經理梁川表示，作為食品生產企業，食品安全尤其重要，可以毫不夸張地說，食品安全是企業的生命線，只有生產出安全健康的食品才能稱得上是個合格的食品企業。在未來的道路上，白家食品將竭盡全力不斷提高產品質量，促進食品行業健康有序的發展，為爭創國家級食品安全城市貢獻力量。

食品安全對于食品企業乃是重中之重，現在中國消費者為家庭購買食品飲料時，同樣追求高端化和高品質的產品——健康和安全成為大家首要的考慮因素。成都香貝兒食品有限公司從2002年建廠開始就采用以產品安全為中心，推出了沙琪瑪、牛軋糖、醬味松、蛋苕酥、花生酥等產品，在加工過程中嚴格遵守：生產許可證制度、強制檢驗制度、質量安全市場準入標志（QS）這三項制度，力求讓消費者吃得安心，吃得開心。

活動中發現很多雪花啤酒的真愛粉，買雪花啤酒都是一箱一箱的買，看來在消費者眼中雪花啤酒是啤酒的不二選擇！

成都市食藥局工作人員現場給大家講解科普食品安全知識，并邀請大家掃描并關注微信公眾號，并為大家送上貼心小禮物。

在活動中我們還為消費者準備了好玩的游戲，消費者可以買到放心的食品同時還可以參與到好玩的游戲中。