星巴克扛不住再關200店，靠中國市場回血；
奈雪的茶回應創始人退出董事名單：
只是常規工商變更；
知名冰淇淋品牌“愛茜茜里”接連關店，
目前只剩最后一家店
；
泉州外賣員等餐崩潰砸東西，
遭店家毆打，
雙方已和解；
北京超3成餐館外賣小份菜，訂單量全國最多
11月3日，據財聯社報道，隨著美國疫情再度燃起，當地時間11月2日，全球咖啡巨頭星巴克宣布將在美國和加拿大地區再關閉200家門店，以削減運營成本。
實際上，早在今年6月，該公司就曾表示，未來18個月將關閉美洲地區近400家門店。
不過與美國市場相比，星巴克目前在中國市場復蘇十分強勁。
根據近日星巴克的第四財季業績，報告期內該公司營收為62.03億美元，與去年同期的67.47億美元相比降低8.1%，但環比三財季的42.22億美元上漲46.9%。
具體來看，其最大市場美國的同店銷售額下跌了9%，全球第二大市場中國的銷售額則同比了增長7%。
“在我看來，中國業務的復蘇最引人注目的是新門店的加速擴張，這是我們在中國增長的第一大推動力。”Kevin Johnson在業績電話會議上亦稱。
第四財季星巴克全球凈增門店480家，其中在中國凈增門店259家，而在過去的12個月該公司的凈增數量是581家門店，這創下了星巴克中國季度開店總數的新紀錄。
餐評：
如果海外疫情還得不到有效控制，也許會有更多餐飲品牌來中國尋找出路。
11月3日晚有媒體報道稱，據天眼查APP顯示，10月29日，奈雪的茶經營主體深圳市品道餐飲管理有限公司發生工商變更，股東曹明慧、北京天圖興北投資中心（有限合伙）、成都天圖天投東風股權投資基金中心（有限合伙）退出，公司注冊資本由11.36萬減少至10萬，減幅為12%。
對此，奈雪的茶媒體公關總監表示，“只是常規的工商變更，公司管理運營沒有任何變化”。“品道集團旗下有多個主體公司，單個主體公司的董事變更，只是常規的工商變更步驟。”
餐評：希望對門店運營沒有影響。
曾經風靡滬上的“老牌網紅”——愛茜茜里，自2007年在上海徐家匯港匯廣場開出第一家門店開始，至2018年已擁有近200家門店。
但今年關關停停，只剩最后一家門店。
市民毛先生稱，上海的“愛茜茜里”門店自上半年開始陸續撤柜，自己常光顧的浦東龍陽路地鐵站店也已結業。客服說公司要關門了。自己的會員卡里還有240多元，但“愛茜茜里”
不肯退款。
今年7月，“愛茜茜里”在微信公眾號“愛茜茜里甄選”上發布公告稱：由于部分門店停業，公司將調整業務模式，開通線上微商城。消費者可使用會員卡在網上消費。落款公司名稱是上海仟果企業管理有限公司。
對此，有消費者表示不滿：“售賣的多為食用油和大米等商品，我們對此沒有需求。”不少人認為，除了商城，愛茜茜里門店應開通退款渠道。
關于網上商城會開到什么時候，工作人員直言，開到何時是個未知數，建議用戶盡快消費掉余額。至于退款問題，對方表示不可能，除非消費者通過司法途徑維權。
業內人士分析，從目前的種種跡象來看，該公司有可能難以為繼，建議手上還有消費金額的消費者，盡量在指定商城兌換，降低損失。
餐評：在新式茶飲的強勢攻擊下，傳統冰淇淋店的市場份額受到嚴重擠壓，就連哈根達斯也被喜茶搶了門店。
10月30日，福建泉州一外賣員在取餐時與店家發生爭執。
監控視頻顯示，身著藍色服裝的外賣員大聲問店家：“73、75號還有多久？” 一位女店員回復：“你大聲有什么用？”隨后這名外賣員情緒激動，將臺面上的外賣打翻，店內另一男店員見狀拿起鍋砸向外賣員。外賣員隨后拿起掉落的鍋多次砸向臺面，并與男店員發生爭執。
視頻后半段顯示，店員鍋打、腳踹該外賣員，外賣員則坐在地上崩潰大哭。據了解，事發店家為泉州市鯉城區美食街上一飯店。
有網友認為，外賣員砸東西的行為不妥，但店家也不該動手打人；也有網友認為，外賣員送餐壓力大，或因店家出餐慢導致其情緒崩潰。
據后續報道，被打外賣小哥接受采訪時稱：當時平臺連派5單，時間根本對不上。他在商家那里等了20多分鐘，先前已經接了3單都沒時間送了。一單賺3.9元，超時扣3元，相當于白送，還要面臨客戶的差評。心急如焚的他催促店家后，店家卻說“愛送不送，不送拉倒”。于是他情緒失控，進而引發沖突。
10月31日，記者從泉州市鯉城公安分局獲悉，警方已接到報案并介入處理。據鯉中派出所回應稱：雙方都有過錯，已經處理了。據了解，雙方已和解，店家賠償外賣員4000元醫療費。
餐評：
生活不易，餐飲人之間也許還要多點包容和理解。
訂單量全國最多
在制止餐飲浪費的濃厚氛圍下，今年8月以來，美團、餓了么外賣平臺就開始從多方面開展外賣行業“光盤行動”。隨著“小份菜”消費熱度持續走高，效果也逐漸凸顯。
其中，美團聯動百余餐飲商家上線“零浪費套餐”，針對“一人食”等用餐需求，采取多元小份餐品、菜品信息描述標準化等手段，引導用戶按需點餐。數據顯示，截至9月底，美團外賣平臺小份菜訂單量同比去年增長69%；北京是外賣小份菜訂單量最多的城市，位列其后的分別是成都、廣州、深圳和上海。
餓了么平臺商戶數據顯示，截至9月底，北京地區上線“小（半）份菜”的餐廳數占比超過3成，“小份菜”也成為不少餐廳的核心產品。一些餐廳上線“小（半）份菜”后，訂單量較去年同期增長超過300%，另有部分商戶的“小份菜”、“一人食”銷量在全店整體訂單中占比超過9成。
