下載餐飲咖，學爆款菜品
肉蟹煲到底有多火？
用兩張圖告訴你！
肉蟹煲是從2016年下半年開始流行的一道菜品，一經推出，迅速躥紅！吸引了大批年輕食客！
好吃不貴、量大實惠受到廣大消費者的一致好評，門店排隊是常態。
這么受歡迎的肉蟹煲該怎么做呢？餐飲咖APP和餐盈學院聯合推出肉蟹煲在線教學課程，三節課就能讓你學會多種肉蟹煲的做法！
3大肉蟹煲（醬香味、香辣味、濃湯味）的制作方法
1.肉蟹煲醬汁的熬制方法
2.肉蟹的挑選、處理方法
3.肉蟹湯汁的熬制方法
4.肉蟹秘制油的熬制
張平建，北京千煲鮮尋創始人——大眾點評北京川菜口味排行榜前3名，無錫杜哥魚蝦跳創始人——80平餐廳月售60萬，長三角坪效之王。
他開川式煲店多年，尤其是經營肉蟹煲、蝦煲、紙包魚，有豐富的產品、運營、管理經驗。
2016年，張平建在北京創辦千煲鮮尋餐廳，經營煲類川菜，各個分店家家火爆，餐餐排隊，1個月時間，餐廳就被客人評選為大眾點評北京川菜口味排行榜前3名，在北京近20萬川菜館中脫穎而出。
1. 創新肉蟹煲制作方法，口味獨特
導師深耕肉蟹煲市場多年，多次試吃，研發出符合時下消費者新穎的飲食理念的新口味，產品口感佳，同時滿足美味與健康，市場前景廣闊。
2. 一個配方可打造多款菜品
用肉蟹煲的方法，可制作牛骨煲、豬蹄煲、雞腳煲…能夠滿足不同消費者的需求，市場認可度非常高。
3.標準化預制，出餐快
蟹油和蟹煲汁均可大批量預制，對原材料有詳細的用量要求，只需按步驟操作即可，提高出餐效率，再也不怕用餐高峰期！
4. 主、輔料搭配方法全都教給你
除了肉蟹煲的制作方法外，更有主、輔料搭配小妙招等你揭開！輕松增加客單價，高額利潤在揮手！
5. 視頻課程，導師實操教學
導師現場實操，詳細為你演示肉蟹煲制作步驟，短時間即可學會全部技術，上手快，讓你快速攬利！
吊好湯是成功的一半
預制蟹油，走菜更輕松
辣椒炒入味，打開90后流量
肥蟹慢燉，只需一步就上桌
聽課方式
第一步：掃下方二維碼下載餐飲咖APP
第二步：打開餐飲咖，進入學堂
第三步：選擇產品課程《單品“高利王”肉蟹煲》學習
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