?餐飲大事件156期 | 印度“咖啡大王”投河自盡，留下1800家門店！

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7月31日起，成都火鍋品牌大龍燚悉尼店開始試營業，當天人氣火爆，消費者們紛紛前往打卡。

目前，大龍燚已在全球開設220家分店。

自2017年起，大龍燚分別在奧克蘭、新加坡、墨爾本、多倫多、紐約、洛杉磯開設了6家門店，這次開業的悉尼店則是大龍燚的第7家海外店。

而距離大龍燚上一家海外店“紐約店”開業，僅僅過去兩個月，可見，大龍燚正在加快海外布局的步伐。

另外，在異國他鄉打拼的大龍燚也受到了眾多消費者的喜愛，網紅打卡、大排長龍也是日常操作。

餐飲界(canyinj.com)認為：大龍燚的slogan是“讓世界愛上成都味”，有條不紊的海外布局正是在努力踐行這句slogan。

7月31日，百勝中國發布第二季度財報。財報顯示，剔除匯率影響，二季度（截至今年6月30日為止的三個月）百勝中國總營收同比增長10%至21.2億美元（約合人民幣146億元），系統銷售額同比增長10%，同店銷售額同比增長4%。

財報數據顯示，二季度肯德基新開了136家門店，實現了5%的同店銷售額增長和12%的系統銷售增長。剔除匯率影響，肯德基還實現了10%的營業利潤增長。

不僅肯德基保持著強勁的銷售增長，萬年吊車尾必勝客，也有了振興的勢頭。

數據顯示，二季度必勝客實現系統銷售額同比增長4%，同店銷售額同比增長1%，新增餐廳26家。

百勝中國首席執行官屈翠容表示：必勝客振興仍聚焦在修正基本面、加強數字化、優化外賣和引入新門店樣式這四大支柱策略。本季度是必勝客從今年3月推出新的固定菜單以來首個完整季度。

“我們簡化并改進了菜單，在原來菜單基礎上減少了約35%的菜單項，同時菜單中約75%是新的或者升級的菜品。”屈翠容形容，新菜單“深受顧客歡迎”。

除此之外值得留意的是，肯德基的K-Coffee也表現亮眼：今年上半年K-Coffee售出了超過6000萬杯咖啡，同比增長超過45%。

肯德基官網據悉，這一成績部分得益于肯德基對會員的交叉銷售。

餐飲界(canyinj.com)認為：肯德基跨界過來避免了頭破血流的廝殺，果然是“悶聲發大財”。

美東時間7月30日盤后，百勝中國（YUMC.US）公布了截至2019年6月30日的第二季度未經審計的業績。財報顯示百勝中國總營收同比增長10%至21.2億美元（約合人民幣146億元），系統銷售額同比增長10%，同店銷售額同比增長4%。

在該季度內，百勝中國系統總銷售額同比增長10%，肯德基增長12%，必勝客增長4%。同店銷售額同比增長4%，肯德基增長5%，必勝客增加1%。

在數字化方面，百勝中國表現也相當亮眼。截至6月底，百勝中國旗下各品牌會員合計已超過2億，其中肯德基會員數量超過1.85億，必勝客會員數量超過6000萬。數字支付本季度占公司銷售額的90%。外送業務貢獻了五分之一的銷售額，外送服務覆蓋城市增加至1190個。

在門店數量方面，百勝中國新開餐廳178家，餐廳門店總數已達到8751家。

此外，百勝中國還更新了2019財年目標，上調全年開店目標至800~850家。

餐飲界(canyinj.com)認為：串串香能不能給肯德基帶來更好的成績，也未可知！

陸某原是徐匯區一家高端酒店擔任服務員，他的職責之一是去倉庫中幫客人取酒水，并協助財務進行每月的倉庫清點工作。

然而，從2017年9月至2018年10月，陸某利用給客人上酒水的機會，多次盜竊倉庫內價值不菲的茅臺酒，自以為做得天衣無縫，但終究紙包不住火，在一次酒店清查中東窗事發，陸某被捕入獄。

在這一年時間里，陸某先后從倉庫“順走”15年陳年茅臺39瓶、30年陳年茅臺13瓶、2002年飛天茅臺1瓶、2013年飛天茅臺22瓶、2016年飛天茅臺1瓶、2017年飛天茅臺115瓶、2018年飛天茅臺12瓶及若干紅酒、洋酒等。

經鑒定，僅陸某盜竊的茅臺酒價值就已超過50萬元。近日，上海徐匯法院開庭審理了此案，一審以盜竊罪判處該服務員有期徒刑十年，剝奪政治權利三年，并處罰金五萬元。

餐飲界(canyinj.com)認為：需要給餐飲員工普及下法律知識了！

日前，有媒體消息稱，繼馬云開奶茶店后，雷軍也要開奶茶店了。7月29日，米家官方微博發布了一則消息：離你最近的“果汁店”，7月29日新鮮上線。隨即，米家MIJIA又曝光了“果汁店”的裝修效果圖，據圖片顯示，“米家果汁店”招牌logo十分簡潔，長約6.4米，寬約5.5米，內置兩個雙人座位以及四個吧椅，而飲品菜單也十分有趣，包括美顏系列、心情系列以及小米特調系列，涵蓋“保衛發際線”“為發燒而生”“好刺激的瓜”等飲品。

7月30日，官方消息證實，最終推出的產品是一款米家便攜榨汁機。這款榨汁機主打無線與便攜，提供350ml的容積，配備4葉精鋼刀和高速電機，內置2000mAh電池，提供約 15杯的續航和2小時快充。目前已經開啟眾籌，價格為89元。

餐飲界(canyinj.com)認為：米家果汁店，“米粉”們會買拿單嗎?

據美聯社消息，當地時間7月31日上午4點30分左右，有漁民在印度曼加盧魯河內特拉瓦迪河岸發現一具尸體，警方隨后趕到現場。經確認，這具尸體就是兩天前失蹤的印度咖啡大亨V·G·西達爾塔（V.G.Siddhartha）。

西達爾塔出身于咖啡世家，1993年創立了“咖啡日”公司，并在三年后開了旗下連鎖咖啡品“咖啡日館”（Café Coffee Day）的第一家門店。截至2019年7月，“咖啡日館”在印度國內的門店超過1800家，而該公司已經在2015年上市。

然而，自打接觸資本快速開店以來，咖啡日館卻陷入了連年巨虧，在過去12個月時間里，咖啡日公司進入瘋狂借錢階段，并由此欠下了65億人民幣之多。6個月前，私募基金讓西達爾塔進行股權回購，而此時西達爾塔積攢26年的賬上，卻沒有一分錢了，這可能是壓倒他的最后一棵稻草。

據印度媒體報道，西達爾塔曾在29日發送的一封信函中寫道：“我非常抱歉，讓所有信任我的人失望。我抗爭了很久，今天決定放棄，因為一名私營合作伙伴強迫我回購股份，我再也扛不住壓力。我不想欺騙或誤導任何人。作為一個企業家我是失敗的。”這封信函的落款是27日。

餐飲界(canyinj.com)認為：創業不易！財富與風險并存，切勿因為融資而喪失公司話語權！

剛過端午，中秋還遠，但星巴克已經迫不及待地準備了一波中秋“限定”。

7月11日，星巴克官方微博發布消息稱：“今年我們以時髦美學演繹東方文化，為你帶來#月不一樣#的心意，全新星巴克月餅已經開啟預售。”

此次星巴克新推出的月餅禮盒，分為星情、星悅和星奕三款。

據悉，這次售價1380元的月餅盒，是星巴克與愛馬仕旗下“上下”聯合推出。因此愿意買賬的消費者也不在少數，根據目前淘寶銷量推算，星巴克的這款月餅禮盒已經創造了近50萬的價值。

餐飲界(canyinj.com)認為：不想買月餅，只想要袋子…

近日，深圳海岸城保利文化廣場開出了一間名為Supreme tea的飲品店。白色的門頭配上紅底白字的招牌，與著名的美國潮牌“Supreme”幾乎一模一樣。

而進到店里，紅色系的空間布置主題、墻面上掛滿的各種滑板，隨處可見的“Supreme”字樣，都讓人不能忽略這是一家有“Supreme基因”的奶茶店。

如果買上一杯飲品，從小票上可以讀到這樣一段話：Supreme作為美國街頭文化的縮影，潮流藝術的代名詞，寓意至高無上。

而tea則源于中國源遠流長的茶道文化，是中國精神的一種物質載體，更是懂得如何放慢生活的輕奢體驗。Supreme tea旨在以源自美國街頭的純粹奶昔讓每一位消費者感受生活中的美好，回味屬于自己的小幸福。

這家店自開業以來，借著Supreme的名頭吸引了不少消費者前來排隊，但也有人質疑，門店是否取得了正版Supreme的授權？對此，該店官方回復為：Supreme tea是Supreme在中國開的首家跨界品牌。

然而，記者深扒后發現，該注冊商標屬于“武漢渠道連通信息科技有限公司”。而這家公司除了Supreme tea外，還注冊有包括OFF-WHITE Tea、HIPANDA Tea等屬于43類-餐飲住宿分類的商標，以及包括方便食品、廣告銷售、服裝鞋帽等多個品類的Supreme、Supreme tea等關聯商標。

并且目前，Supreme tea還正在全國范圍內招收加盟商，截止7月16日深圳店開業前，“Supreme跨界品牌Supreme Tea”對外宣傳已簽約80家區域合伙人。隨后記者向Supreme公司代表求證，其明確表示，Supreme Tea與正版Supreme無關，是假貨。