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很多人認為加盟連鎖經營是一種經濟、簡便的創業途徑。對于加盟者來說，只需要交納加盟費用，除了可以利用加盟經營企業的形象、品牌、商標和聲譽外，還可以獲得經營指導、技術支持和業務培訓等。對于連鎖經營企業來說，借用外部力量把自己的品牌、經營模式等復制出多家經營網點，壯大品牌形象等無形資產。
你覺得對自己餐廳的發展有很多的幫助作用，所以你選擇了加盟。餐飲加盟，并不是一件很簡單的事情，要考慮的事項是非常多的。稍不注意，在加盟事項上不能犯的錯誤，可能你就犯了。不管是加盟前的工作還是在加盟后開展的工作中，你都有可能會出現這些錯誤。
加盟，要做好加盟前的準備工作，準備工作做好了，對加盟后工作的開展是有很大幫助的。反之，如果準備工作不做好，也許會給后面的工作來帶不必要的麻煩。做加盟前期準備工作，有部分人會踩入一些誤區，犯了一些不該犯的錯誤。
低估整體投資
打算加盟之前算賬是很重要的功課。包括加盟費，裝修，人員，房租、水電人工，細小開支以及養店期等整體預算，許多加盟者有掏了加盟費就“買斷”的思想 不料最終店面開起來卻草草收場。要知道，“一本萬利”的心理萬萬不可取，資金鏈一斷資金供應不足，很容易面臨倒閉的情況，準備一些備用金是不可或缺的。
選址馬虎
不管是加盟還是自營，餐廳的選址很多人一般考慮的第一要素是成本要低，第二是人流量要大。選址正確與否，對餐廳的經營是有很多關系的。能否選到一個租金相對較合理、位置和品牌的顧客群匹配度較高的商鋪，是決定我資是否成功的關鍵。
在選址的時候，除了人流和成本之外，還要考慮消費環境，要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平。商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關鍵要看性價比。門前是否方便停車，有無大樹遮擋招牌，附近有無大型垃圾站和臭水溝等因素。
加盟前期的準備工作做好了，那你也許會認為后面工作就可以非常順利的進行。如果有是這種認知，在后面的工作中你就很容易陷入誤區而不自知了。大家容易犯的錯誤主要有以下兩點：
有些人在加盟后，就很聽從品牌總部的安排，沒有自己的一些建議，認為他們的安排都是沒問題的。品牌總部雖有成套的管理體系，但商業模式、產品等是需要場景來支撐完成的。這套體系也許在西安，安徽等地方合適，在廣州可能會由于客流、口味、文化差異等諸多原因，會出現水土不服，口味不合適等情況。如果不知道變通、盲目聽從總部，對自己的發展是非常不利的。不管你加盟的品牌有多牛，也不要盲目聽從，因為人總會有失策的時候。
很多人創業時選擇加盟是認為加盟可以降低試錯率，背靠大樹好乘涼，但并不意味著這樣就能高枕無憂，什么也不管。管理對于一個餐廳的運營有著很大的影響，尤其是內部管理，當老板一定要親力親為，不能疏忽了管理。
餐飲加盟，不管是前期的準備工作還是后面的餐廳運營，都會遇到一些大大小小的難題。關于餐廳加盟，我們特別推出了《從0到100：打造餐飲直營與加盟連鎖體系》課程，深耕30年,海峽兩岸聯袂巨制，為你解決難題，2018年7月31日—8月2日，我們在成都等你的加入！
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