五月的微風中,夾雜著道邊槐花的清香,輕輕地吹拂著面頰。不知不覺,我來到木屋這個大家庭已經半年了。回想剛來木屋時的情形,仍然歷歷在目。
這半年來木屋也發生了很大的改變。不管是服務還是環境,都在向好的方向發展。當然,食材也是一如既往的新鮮,這樣才能造就好味道。對于服務行業來說,它的宗旨就是:熱情、專業、誠信,以顧客的滿意度為中心。在木屋,這一點做到了淋漓盡致。
一開始,我負責門迎崗位的學習。別以為門迎崗位很輕松,其實真的很考驗人。這個崗位是給顧客的第一印象。微笑的服務,細心的講解,耐心的聆聽,溫柔的提醒,給顧客一個好的用餐體驗。面對客訴的時候,要及時安撫顧客的情緒,懂得察言觀色。有的時候會遇到比較難纏的顧客,我也會崩潰。可轉念一想,如果我是顧客,我會怎么想,我會需要什么樣的服務?多站在顧客的角度想問題,我想沒有做不好的服務。所以,現在這個門迎崗位我也游刃有余啦。
后來我被安排到傳送崗位了。當時我是拒絕的。因為我怕上錯菜,打錯單,會產生客訴等等,各種不愿意。當然我也不是那種遇到問題就會退縮的人。不懂的,或者遇到困難的時候,我就去請教帶訓師傅和崗位負責人,多看、多問、多學。在各位伙伴的耐心講解和帶訓之后,慢慢的我也不慌了。從一開始的拒絕到現在的得心應手,真的是世上無難事,只怕有心人啊。
寫到這里的時候,我已經全部通過了樓面各個技能。后期需要重點加深區域點單崗位的練習。看到店里的全職伙伴們跟顧客打交道游刃有余的時候,我就暗自下定決心,一定要變得和他們一樣,善于跟顧客打交道。
武漢是一座美麗的城市,彌漫著不一樣的煙火。愿火辣的燒烤+冰爽的啤酒的木屋燒烤開遍世界每個角落,帶領我們過不平凡的生活……
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