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“五一”假期，四川宜賓興文縣當地美食街吸引不少消費者前去打卡。油燜、蒜蓉、白灼、火鍋，各種龍蝦烹飪出的香味撲面而來，為了迎接這些美食愛好者，滿足所有人的美食需求，各大商家也提前做好了充足的準備。

因為人氣太旺，很多商家出現了排長龍的情況，有商家表示，這個假期的上座率估計是平時三倍的量。

近日，河北秦皇島市海洋和漁業局發布了關于食用海虹的預警通告。根據近期檢測結果，海虹體內所含麻痹性貝類毒素已經超出安全限量標準兩倍以上。專家表示，目前貝類毒素引發的中毒均無特效治療藥物。

其中，麻痹性貝類毒素被認為是事故發生頻率最高、分布最廣、危害程度最大的一種。其中毒的主要癥狀有頭暈，嘔吐，腹瀉，口唇、面部、脖子感覺刺痛和麻痹等，嚴重者甚至會窒息死亡。

近幾年監測顯示，“五一”期間正是毒素積累的高峰期，而一般到了6月份，海虹體內的毒素含量就會降到限量值以下。也就是說，一年當中，除了3到6月，其他時間是完全可以放心吃海虹的。

此外，當下還是織紋螺生產的旺季，福建省泉州市海洋與漁業局也于近日發布提醒，每年4到9月是織紋螺毒性最強的時候，食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短5分鐘，最長可達4小時。提醒大家外出用餐切勿食用織紋螺，以免發生意外。

面包做大了、做小了、做扁了，甚至當天賣不完的面包，統統都要扔掉，這看起來是從顧客出發的做法，卻造成了嚴重的食品浪費。

5月4日，南京市雨花臺區市場監督管理局對這家違規面包店發出《責令改正通知書》，并組織當事人進行行政約談。

據了解，這是《反食品浪費法》實施以來，南京向浪費食物的商家發出的第一份《責令改正通知書》，以及開展的首次約談。

“五一”連休五天，消費者積蓄已久的長途出行需求得以釋放。據某平臺數據顯示，“五一”黃金周總訂單量同比增長約270%，對比2019年同期增幅超過30%。

其中，北京、上海、廣州、杭州、成都、西安、南京、重慶、武漢、長沙入圍“五一”黃金周十大熱門旅游城市。

上海迪士尼度假區、頤和園、華山、成都大熊貓繁育研究基地、八達嶺長城、圓明園、拙政園、長隆野生動物世界、龍門石窟、西安城墻躋身“五一”黃金周熱門景區TOP10。

最新問卷調查顯示，參與調查的千余家咖啡門店，2020年僅有38.93%實現盈利，21.41%的咖啡店都在虧損，其余則剛好達到盈虧平衡狀態。

另據美團2016年的調查數據顯示，只靠賣咖啡的門店，第一年的倒閉率在60%-70%。

業內專業人士認為，中國咖啡市場目前的體量也至少在兩、三千億的水平，但目前速溶的占比要比即飲大很多。可以肯定的是，作為精英文化的代言人，咖啡所描繪的仍是西方式的、代表中產階級的生活語境。在真正贏取底層消費者的歡心之前，中國的千億咖啡市場依然是一個美好的幻影。

隨著80后、90后、00后年輕消費群體崛起，人口突破4億，占全國總人口的近1/3，可以說，年輕一代就是餐飲消費的主力軍。

他們對于“健康”與“美”的飲食需求提高，追求“高顏值”的飲食搭配、“高時尚”的就餐環境，于是健康飲食的理念漸受推崇，尤其是2019年輕食概念的出現，直擊用戶痛點，也成了不少餐飲老板的一項選擇。

但對于許多從業者來說，困惑一直存在。輕食這個品類前景到底如何？現在這個市場下，我們是該原地觀望，還是果斷入局？點擊下方視頻，跟隨團子一探究竟吧！

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