今天小微給大家
介紹一種牛肉新做法
你可能沒有吃過
甚至都沒有聽過
這道菜的名字叫作
——酸湯黃面肉
牛肉切條后腌制掛糊
炸至色澤金黃
再以高湯煨制
搭配紫菜、雞蛋絲
最后加入自調麻汁
成菜香味四溢，酸辣味美
是一道不可多得的開胃佳肴
關鍵是僅需60克牛肉
就能出一盆菜
毛利有多高
不用說你們也知道啦。。
想知道這道酸湯黃面肉的
詳細制作流程嗎？
跟著小微接著往下看吧
表皮吸滿鮮美的湯汁
口感豐富
誘人食欲
2
3
4
起鍋前的碗底料
是這道菜的一大亮點
以麻汁、醋等料調配
使得這道菜吃起來
口感更加醇厚
開胃的同時
還能消除黃面肉帶來的油膩感
5
這道酸湯黃面肉
在店里的售價為26元
制作時
僅用了60克牛肉
加上兩個雞蛋、面粉
和少許的紫菜、雞蛋絲
成本相當的低
毛利之高可想而知
趕快學會它
在店里推出吧
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原創文章，作者：大廚微閱讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/228498.html
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