烤魚
不管是作為招牌菜
還是用來開單品店
都是經久不衰的品類
在寒冷的冬季
香氣四溢、熱氣騰騰的它
更是大家都無法拒絕的美味
今天，小微就給大家介紹
一款特色烤魚的做法
這道菜有四大亮點
一、紙上烤魚
形式新穎、做法獨特
不容易烤焦、烤煳
四、帶電烤爐上桌
能長時間保持溫度
就餐氣氛濃烈
邊加熱邊吃
越煮越入味
非常適合冬季推出
想知道這道鮮椒魚的
具體做法嗎？
快隨小微接著往下看吧
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這道烤魚
想要做得入味好吃、沒有腥氣
關鍵在于
魚肉的腌制
和椒麻湯的調制
想知道魚肉如何腌制嗎？
視頻中有答案
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椒麻湯
則以高湯打底
加入椒麻雞汁、蔥姜等料
兌勻制成
將腌制好的鱸魚
放進烤盤
經過三次加料三次燉煮
方可呈現鮮嫩入味的效果
其中第一次是
放鱸魚、添椒麻湯
第二次則是
加入金針菇等輔料
繼續加蓋燜制
最后一次則要放入
兩個品種的鮮辣椒
增添清新爽辣的味道
椒麻湯如何兌制？
三次燜制的時間是多久？
加了哪種辣椒？
想知道這些問題的答案
趕快打開視頻看一下吧
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放入烤盤
燒制即可
下面有請
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