全時段運營可以真正地讓一個餐飲項目的商業模式變得“安全”，許多頭部餐飲品牌都在向全時段運營發起沖擊。

通過各個賽道品牌的運營時段轉型，很容易觀察到，全時段運營最大的難點是場景。因為用餐的每一個時段，顧客都對場景有截然不同的固有印象。

必須要在同一個空間里，“提煉”出一個不同餐場景的共同點，然后用超強的運營能力，把這個核心元素貫徹到用餐體驗的每一個方面。

餐飲業全時段運營的公式雖然找到了，但品牌的演繹方式卻各有千秋。

COMMUNE 高速發展，正是其精心打造的多元化餐飲體驗空間，通過產品、空間和文化，將酒水自選和西式餐吧無縫銜接，融合零售系統和餐廳運營體系，使餐廳18小時客流不斷。

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豐富組合，全球甄選優質產品

COMMUNE寬品類多品種的產品結構，也是在滿足18小時的多樣化消費需求。同時，還推出了經典門店和甄選門店兩種店型。

其中，臻選店選品會更加精致，適合商務休閑，同時增加更多互動服務，以此更好地傳遞世界餐酒文化。而經典店的客人以年輕人居多，比較注重和朋友之間的放松交流。

COMMUNE不僅獲得3項空間設計專利，還獲得多項行業設計大獎，吸引越來越多的國際知名設計師的關注和加入，目前門店已優化至5.0版本。

熱愛社交的年輕顧客群體，對于社交的場合往往非常挑剔，這使得他們對品牌保持高度的黏性，老會員的口碑傳播及復購率較為穩定。這使得COMMUNE在疫情期間也能保持較好的現金流。

COMMUNE 基于品牌人格化的設計，持續與目標客群產生共鳴，即 Z 世代及新中產階層的消費客群，這個群體向往自由、獨立有主見、不隨波逐流。

不只是滿足于物質追求，而是更加熱衷于品味與品質，追求消費體驗與感官滿足。而這個客群恰好是當下消費領域最為看重的群體。

在品牌價值觀上，COMMUNE 圍繞“自在探索”，倡導大家“選我所愛”。

在餐酒賽道中，COMMUNE 的革命意義在于它提倡一種更加健康積極向上的生活方式，摒棄了酒吧夜店嘈雜混亂的氛圍，推崇輕松自在、安全健康的社交娛樂。

COMMUNE 的 IP 原型來自歷史可記載中酒量最大的動物：筆尾樹鼩，它以含酒精為主的植物為食，飲酒量相當于成年人每日 9 杯葡萄酒，每天晚上花近 2 個小時泡在“啤酒”果子里，卻毫無醉酒跡象，并不受酒精所控，每日保持健康活力。

基于原型特征，COMMUNE 以“幻師”為名，寓意“創造美好體驗的魔法師”，圍繞歡樂、時尚和陽光，維護世界美好，吞噬負能量的使命，倡導與大家一起探索美好健康的社交方式。

“幻師”推出之后，受到眾多年輕朋友的喜愛，甚至有客人持續關注每期的 COMMUNE 官方插畫內容，對幻師的服裝搭配風格產生共鳴和期待。

多品類經營對任何品牌都是需要更加用心經營的一課，而 COMMUNE 的強勢運營能力正體現于此，對于員工進行多崗、通崗的多專業口培訓，在占有更多消費時段領地的同時，完美銜接消費場景，滿足對應消費時段的市場需求。

做餐飲靠的不是奇思巧計，無論是產品、空間和運營上的深耕，都體現了 COMMUNE 腳踏實地的創新突破，這將助力品牌在接下來的數年里繼續保持高速發展。

本輪投資人日初資本創始合伙人陳峰表示：“在白天的經營時段，眾多從中國誕生的新消費品牌已經創造出難以計量的價值；而 COMMUNE 以“日餐夜酒”作為切入點，通過全時段餐酒吧產品，成功打造不同時段、不同聚會場景、不同飲食飲酒偏好兼容的線下空間；

為中國各線城市的數千萬消費者提供了獨一無二的生活方式及社交體驗。COMMUNE 有著極高的社交屬性、標準化程度與性價比，結合極佳的單店模型和品牌價值，是我們非常看好的企業。”

番茄資本創始人卿永表示：“作為深耕餐飲賽道的投資機構，我們十分認可 COMMUNE 團隊對消費者需求的洞察，從產品設計、門店管理到用戶運營的方方面面，COMMUNE 都做到極致，成功打造了為更多人創造美好體驗的社交餐酒新物種。

我們持續看好在中國夜間經濟蓬勃發展，消費者不斷追求新場景和新體驗的大趨勢下，COMMUNE 能夠繼續領跑行業的發展和革新。同時，也期待能通過我們對被投企業的深度賦能，對公司有所助力，一起攜手共進。”