3月4日第22期四大炒雞【臨沂炒雞、棗莊辣子雞、萊蕪炒雞、花椒雞】大盤雞、火鍋雞、尖叫雞、海鮮炒雞、老雞湯、辣椒炒肉班臨沂報到

金牌炒雞課程

我們在課堂上老師手把手

數字化的配方加上標準化的流程

從炒雞粉 炒雞醬 炒雞老油到10大流派炒雞的制作

讓每一款出品都會成為爆款

如果您在炒雞方面還有其他問題，請給我們留言！

我們將竭盡全力為您克服！

您的需求就是我們的追求！

2022年3月4日炒雞課程

繼續升級

本期新亮點

【新增迅速躥紅的爆款炒雞“尖叫雞”技術】

5大亮點個個經典

亮點一：火鍋雞增加墊底菜和秘制湯汁，教學員用火鍋雙層鍋，多款火鍋雞口味滿足不同消費者喜愛

亮點二：現場傳授沂蒙烙煎餅、炒雞的絕配主食，調糊、烙制、卷餅一氣呵成，增加炒雞店賣點

亮點三：辣椒炒肉繼續升級、在肉片滑油版炒肉基礎上、增加肉片水煮版炒肉、肉片蒸制版炒肉

亮點四：課程新增加一款爆品炒雞：尖叫雞

亮點五：增加一款帶湯汁的雞產品，賣點更突出

第9期臨沂炒雞、棗莊辣子雞、萊蕪炒雞、辣椒炒雞班現場花絮視頻

六、傳授炒雞菜品：

1、臨沂炒雞的操作流程；

2、棗莊辣子雞的配方和制作；

3、萊蕪夾嶺炒雞的配方和制作流程；

4、泉水老雞湯的數字化配方和操作流程；

5、新疆大盤雞的制作方法。

泉水老雞湯

炒雞成品

七、如何開一家自己的炒雞店（落地）：

1、炒雞店的定位技巧；

2、炒雞店的定位選址；

3、炒雞店的菜單設計；

4、炒雞店的營銷技巧；

5、炒雞外賣如何做，外賣營銷如何設計。

【炒雞系列】

一、獨特炒雞粉。（做好炒雞法寶之一）

1、教你學會鑒別用好的辛香料賦予炒雞前味、飄香、后味等特點

2、炒雞粉獨特的配方組合讓你的出品更加有特色；（22味以上的香料和中草藥配制而成）

3、炒雞粉的合理使用解決炒雞發腥、發苦、不香的問題；（獨創的炒雞粉）

二、炒雞醬（做好炒雞法寶之二）

1、炒雞醬講料選擇

2、炒雞醬配制的組合技巧；（多種醬料熬制而成）

3、炒雞醬的保存技巧；

三、炒雞老油。（做好炒雞法寶之三）

1、炒雞老油中油料的鑒別，采購技巧；

2、熬炒雞老油所用香料的鑒別，采購技巧；

四、做好炒雞的基本技能：

1、各種雞的炒雞火上要求與細節；

2、兩年以上老公雞和小公雞的不同炒法；

3、爆鍋香料和打粉香料的使用規律；

4、炒雞的炒制流程和裝盤技巧。

【雞火鍋系列】

五風靡全國的雞火鍋：

先吃雞肉后涮菜，味型包括【中辣口、麻辣口，微辣口、醬香口等】

 1、傳授火鍋雞秘制底料配方和操作工藝；

2、傳授火鍋雞復合醬的調制工藝；

3、傳授秘制香料粉的組方和磨粉工藝。

4、傳授火鍋雞的秘制料油配方和熬制方法。

六【辣椒炒肉系列】

（傳授辣椒炒肉的自制料粉、自制老油、自制復合醬、自制老湯等秘制配方和操作工藝）

1、湖南辣椒炒肉（湘派）

2、川式回鍋炒肉（川派）

3、土菜辣椒炒肉（北方派）

3月4日臨沂值得期待

（5年打磨精品課）

【2022年推薦熱銷課程】

【學員每次咨詢都會問同樣的問題：】

1、你們的課程包教包會嗎？

2、學完了能開店嗎？

3、數字化配方你們全部傳授嗎？

4、核心料包需從你們哪里購買嗎？

5、我想開外賣店，產品外賣如何設計？

6、教的產品能否趕上現在的品牌？

答；1我們絕對負責教會

      2我們會跟蹤指導你開店創業讓你少走彎路

      3我們無死角傳授數字化核心配方

      4不需要從我們這里買料包，回當地自己配就可以了

      5傳授經營之道，設計外賣模式

      6出品必須保持最前衛的市場要求

很多經營炒雞店多年的老板最苦惱的六大困惑：

雞肉特別嫩，入味非常好，把雞的純正香味炒出來了，我之前吃的其他炒雞店的炒雞都缺少咱們培訓班上炒雞的這種香味和鮮味。口感特好，肉質很緊，有嚼勁，也很有回味很有彈性，而且這種筋道不是發硬的那種。雞的味道很濃厚，粉皮很好吃。

【看我們的學員落地情況咋樣：】

1、棗莊薛城炒雞班的學員徐德課2016年10月17日和媳婦參加首期江北四大炒雞創業班（臨沂炒雞、棗莊辣子雞、萊蕪棋山炒雞、大盤雞），學回去后成功落地，投資了一家炒雞店，一年賺40萬多，比打工強多了。

2、山西炒雞班學員霍江濤學完炒雞班，回去和合伙人一起開的炒雞店，一天賣50多只，晚上7點來吃飯，炒雞已經賣光了。