Betulla餐廳側重于意大利美食，將餐廳設定成典型的“意大利餐廳”形象，建造出一座“美食殿堂”——如同歐洲教堂般簡潔并布滿陽光。通過傳統顏色、造型和材料的使用，將意大利的現代精神帶到圣彼得堡。
Betulla餐廳
via:DA bureau
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不要用趕馬車的經驗去理解開汽車的狀態。餐飲人需要看到：“上市”是餐飲企業未來競爭的基本姿態，把“餐飲企業”放到“企業”這個大群體中觀察，會更清楚地看到這一點。事實上，企業的上市，都明顯地改變了競爭的態勢…
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