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餐廳做外賣店，新店期有句話：七天定生死！
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新店正式上線營業后，有一個月的新店標識，這一個月的表現影響著未來店鋪的排名，訂單量和整體走向。
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所以外賣店要贏在新店期，需要做好一些核心的運營動作：1.打好店鋪基礎；2.做好店鋪活動；
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這里推薦必須要做的核心活動是：滿減活動、免配或減配活動、超級會員活動、商品活動等。
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滿減活動是新店期的基礎活動，活動力度會影響顧客的進店及下單轉化。
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首先要了解清楚店鋪的產品架構和產品價格的分布帶。一般建議設計3到5檔：
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第一檔拉新引流，針對一人吃場景滿減的門檻，金額小于最便宜的主品類，保證每單都能享受到；
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第二檔提升客單，針對1至2人的用餐場景，滿減門檻可以是一個主品類加一個小吃貨一個飲料的價格，做到一人吃好，兩人吃飽；
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第三檔滿減鼓勵拼單，針對2-3人的用餐場景，滿減的門檻參考2-3主品類加部分小吃或飲料的價格；
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第四、五檔防止拆單，針對3-8人的用餐景。滿減活動的力度還需要結合商圈和自身的情況，既不能小于同品類商家，又不能為了打價格戰而導致訂單虧損。
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給大家提3個建議：
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1、新店期建議以大額滿減為主，不要過早的考慮利潤；
2、滿減活動在不虧損的前提下，盡量壓過同品類商家制造足夠的吸引力；
3、用戶體驗才是重中之重，滿減設計不要過多的想著怎么套路用戶。
最后，滿減活動設計完，一定要反復計算，避免漏洞，一旦出現漏洞，很容易帶來更大的虧損。
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免配活動
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免配活動是一種商戶替用戶承擔配送費的活動，隨著電商包郵的用戶消費習慣，外賣免配也成為了活動標配，免配活動有專屬的篩選標簽和專屬的流量端口，有排名加權，也會提升店鋪排名20%左右，提升進店和下單轉化。
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超級會員活動的用戶是餓了么平臺上具有高復購率、高客單價、高購買能力的優質客源，參加超級會員的商戶，既可以獲得平臺的紅包補貼，也可以獲取專屬的流量。
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商品活動也就是折扣活動，折扣活動設計的出發點是為了彌補滿減活動上的短板，滿減活動需要達到指定的金額才能生效，僅針對所有的非折扣產品有效，顧客湊單時需要反復計算，延長了顧客的決策時間。
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根據平臺大數據顯示，顧客平均在每家店鋪會停留42秒，因此折扣活動就可以極大的縮短用戶的決策時間，引導用戶沖動下單。
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那么選擇什么樣的產品作為折扣活動合適呢？這里建議兩點，一是套餐和爆款，二是引流款和新款，另外折扣活動的數量建議控制在3到7個為佳。
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折扣商品盡量覆蓋不同價格帶，滿足不同消費能力的用戶，選品上，保證有不同的口味和類型，滿足不同偏好的用戶，更新頻率上，每2-4周建議更新一次。
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所以，滿減活動、免配或減配活動、超級會員活動、商品活動都非常適合新店期，商家朋友們參與活動時候一定要計算準確噢！
原創文章，作者：餓了么商家課堂，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/261052.html
