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在印象中
湘菜館子大多都是路邊常見的小店
設計的紅紅火火
近幾年，湘菜館大變樣了
空間設計的越發特別
顛覆了傳統意義上的湘菜館印象
雁舍
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“大雁歸巢，游子回家”
雁之本能和人之本性的巧妙結合
也正是“雁舍”名字的由來
雁舍是一個矩形的場地
屬于圍合的內向型空間
空間的功能正好符合北京四合院的特點
圍合的內向型空間
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雁舍使用房子和樹作為空間的視覺語言
進一步強調四合院內斂的獨特氣質
吧臺的設計代表倒座房
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三組圓卡座代表正房
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代表廂房的包間
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樹造型的裝飾簡潔明快
線條簡練而又低調奢華
更深層體現餐廳空間的氣場與氛圍
給人留下遐想的空間
漁芙南
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“芙南”在湖南話中讀作“湖南”
是不是Funan和Hunan傻傻分不清
位于北京老城區的第二家門店
極簡的白色建筑物
潔白墻上高低錯落的矩形窗戶設計獨特
別具一格的外立面讓人眼前一亮
空間以黑白粉為主要色調
木質和白墻的完美搭配
縱橫交錯的吊燈
滿滿的文藝范撲面而來~
餐館對于原“窗”方形元素的應用
不僅增加了空間的采光
也使得透過每一個不規則的窗戶望出去
都能捕捉到胡同美麗的風景
在二樓還有北京里難得的陽臺
拔地而起的樹木和郁郁蔥蔥的綠植
增添了幾分生機~
這兩家餐廳為湘菜館呈現了多種的可能性
讓食物的味道和環境的美妙交相輝映
讓吃飯不僅僅是吃飯
而是用創意的設計手法創建起一個多維度的空間
欲造成新時代對于湘菜的審美變化
來源：餐飲視界，圖：網絡，文：餐謀長品牌策劃/carina
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/37070.html
