沒想到，印象中的“鐵血硬漢”海底撈，有一天竟粉得冒泡。
最近，海底撈上海一家粉色主題店在社交媒體上刷屏了，粉嫩的裝修，少女心的禮物，開啟“大張旗鼓撩妹”模式。
粉色主題在茶飲界、西餐甚至沙縣小吃界都很正常，但在重油重辣，煙火氣十足的火鍋界，光想想都違和，但海底撈就這么開了。
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顛覆你的認知了嗎？
門頭是粉色的，墻壁是粉色的，沙發和椅子都是粉色的，放眼望去360°都是加了點灰度的莫蘭迪粉。
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再配上傳說中粉粉的陪吃娃娃，感覺辣鍋都能吃出甜味。
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當然，除了粉色主題裝修，產品也充滿少女心。
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盆栽蛋糕、貓爪藍莓酸奶慕斯、咸蛋黃冰淇淋慕斯蛋糕……各個小巧可愛。那些嚷嚷著“我好飽，吃不下”的人，看到這些萌趣的甜品，大概會迅速拿起湯匙并表示“我又可以了”。
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還有專門為女性顧客定制的“火鍋料”造型耳環，玫瑰金的蓮藕、辣椒、香菇…..有趣的很。如果幸運的話，還能獲得一支魔法棒，“吧啦吧啦小魔仙變身”。
有網友戲稱：海底撈首家粉色主題餐廳，除了小哥哥不是粉色的，其他都是。
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也有網友稱海底撈好心機，撩妹撩到如此境界也是沒誰了，而且撩到妹子們，還怕男的、少的、老的不來嗎？哈哈。
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這家店的最大噱頭，除了粉色主題，便是海底撈的“定制化”鍋底服務了。全上海只有3、4家分店有提供這個客制化服務。
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后廚利用智能“全自動打鍋機”精準下料，建立專屬鍋底，加麻、加辣、加濃、咸度、油水比例都可以調整。
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細分到這種境界，可以說是很貼心了。
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智慧餐廳、黑金店、粉色店
熱氣騰騰的麻辣火鍋，搭配少女粉，總覺得有那么一絲違和，可海底撈偏偏開出來了，而且效果還不錯。
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甚至有網友留言點名，希望海底撈安排上Tiffany藍。
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按照海底撈的寵粉程度，除了“讓顧客喜歡”這一個指標，其他沒有什么必須遵守的條條框框。所以即使海底撈以后開出莫蘭迪藍、還是公主白餐廳，都不稀奇。
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手拿“X”牌的海底撈，也在乘風破浪。可以說，海底撈一直在改造傳統川式火鍋的形象。
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比如，2018年10月，海底撈豪擲一億在北京開出首家智慧餐廳，機械手臂上菜、機器人傳菜、360度立體投影沉浸式用餐場景、定制鍋底….處處彰顯科技范兒。
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再往前，2017年海底撈在西安印象城開了家黑金店，黑白灰三色打底的空間、大熱的黃銅材質，也是集合了不少流行元素。
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7月份，湊湊火鍋未來主題店“湊湊2049”在上海開業，以駛向未來2049宇宙飛船為創新概念，設有太空艙概念的卡座和6個各有特色的太空包間，為消費者營造出外太空吃火鍋的體驗。
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巴奴創意店，舍棄經典的紅黃搭配，采用“江楓漁火”的主題設計，擴大人均使用面積，突出私密性，也在迎合精英人群的高品質需求。
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香天下，則把火鍋店開在火車廂里，有復古懷舊、有精致典雅…..服務員化身乘務員，用小推車售賣糍粑、冰粉等當地小吃。連喝水的杯子都是軍旅水壺，頗有“坐火車”的體驗感。
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此外，鄭州豆撈坊把火鍋店做成酒吧，吸引年輕人打卡；莽子火鍋，將戲院搬進了餐廳……
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火鍋店本來就是社交重地，消費者對火鍋的需求除了口味，最重要的就是場景體驗了。
今年，餐見君明顯發現，講究品質和體驗的大火鍋，正變得越來越慢，通過品質升級、場景煥新，給消費者別出心裁的感官體驗。
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當下餐飲業的場景革命，正在指向通過特定場景讓目標受眾心甘情愿買單。
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你會參考海底撈這波操作嗎？你覺得把火鍋店搞成粉色違和嗎？歡迎在留言區討論哦。
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